सुँगुर को मासु धेरै कोमलता र जलाशय को लागि प्यार गर्दछ, र पोर्क को सबै हिस्सेहरु आफ्नो तरिका मा राम्रो हो, पोर्क कंधे विशेष रूप देखि gourmets को बीच मा लोकप्रिय छ। यो विभिन्न तरिकामा तयार हुन सकिन्छ र अलग डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र एक साइड डिश संग। यो कुनै पनि उत्सव तालिकाको सजावट बन्यो स्काप्युला हो।
ओर्कमा पोर्क स्पटुला पकाइएको
यदि तपाईं तयारी गर्न केही दिन बिताउन तयार हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि ओवनमा एक पोर्क कंधे पकाउने कसरी स्वादिष्ट छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे - 3,5 किलो;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- लसुन - 12 दाँतहरू;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- leaves oregano - ¼ st।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- घामको बीउ - 2 ½ चिसो;
- कागको रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च स्वाद।
चटनीको लागि:
- घाटी र अजवाका पातहरु - 1 ½ स्टे।
- रातो सुँगुर श्वेत - एक शताब्दी को;
- जैतून का तेल - ½ वस्तु;
- लसुन - 2 लौंग;
- cumin जमीन र ठूलो नमक - ¾ tsp को लागि;
- गाजर टाटाया - ½ स्ट।
- मिर्च मिर्च (कटाई) - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पहिलो, चट्याउन बनाउनु, चिकन नभएसम्म ब्लान्सेन्स, तेल, दाँत, सिमी, नमक र लसुन मिश्रण गर्नुहोस् र त्यसपछि गाजर र मिर्च थप गर्नुहोस्। फ्रिजमा सस राख्नुहोस्।
ब्लेड सबै सतहमा छेउछाउ र प्लास्टिकको थलोमा राखिएको छ। लसुनमा लसुन, प्याज, अरेगानो, बे पत्ती, ज्वरो, नमक र काली मिर्च, मक्खन र कागको रस मिलाउनुहोस्। यो अचार संग, एक थैला मा मासु डालो र फ्रिजमा राख्नु 2 दिनको लागि, कहिलेकाहीँ यसलाई हिलाउनुहोस्।
ओवनलाई 220 डिग्रीसम्म लगाउनुहोस्, मासुलाई मासु हटाउनुहोस्, पेपर तौलियासँग ब्लुट गर्नुहोस् र तेलको साथ स्नेहक पानामा राख्नुहोस्। 15 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्, त्यसपछि बन्द गर्नुहोस् र अर्को 15 मिनेट पान्नुहोस्।
150 डिग्री सम्म ओवनमा गर्मी को ताप, मासु माछा मार्न र पन्नीको साथ ढाक्नुहोस्। 4-5 घण्टापछि स्पट्युला कुकुर, कहिलेकाहीँ मज्जाले स्नेहन। जब यो तयार छ, यसलाई बोर्डमा राख्नुहोस्, पन्नीमा लिपि गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस पछि, चटनी संग एक साथ काट र सेवा।
आस्तीनमा पोर्क कंधे
पोर्क क्यानर बनाउने यो नुस्खा एकदम सरल र तेज छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे ब्लेड - 1 किलो;
- Teriyaki सस - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 80-100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- अदरक - सानो टुक्रा।
तयारी
एक काठको स्वरको साथमा सम्पूर्ण सतहको पछाडि सुखा र सुत्ने स्पटुला ब्लेड गर्नुहोस्। ससहरू मिलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई लसुन निचोड गर्नुहोस्, अदरकलाई घुमाउनुहोस् र सरसफाइ जोड्नुहोस्। यो मज्जा संग, स्पट्युला फैल्यो र रातो रातमा फ्रिजमा राखियो। मासु राख्ने भुइँमा पछाडि राख्नुहोस् र ओवनमा पठाउनुहोस्, 1-1.5 घण्टासम्म 200 डिग्रीसम्म गरम। पोर्क कंधे ब्लेड, एक आस्तीनमा पकाइएको यो नुस्खामा, सुगन्धित र सज्जन बाहिर।
पोर्क कंधे ब्लेड पन्नीमा
एक पन्नीमा पोर्क कंधे ब्लेडको तयारी धेरै समय लाग्दैन, तर मासु धेरै निविदा र रसदार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे ब्लेड - 1,5-2 किलो;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- लसुन - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, चिनियाँ स्वाद।
तयारी
ब्लेड धोएको छ, सूखे र लसुन संग भरिएको, कटाई र नुनमा अनावश्यक। नमक, धागो, सरस र चिनीको साथ। तेल, सिरका र, यदि चाहियो, सानो नींबूको रस थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप घर बनाइएको मेयोनेजले, स्पट्युलालाई टुक्रा बनायो र रातको लागि फ्रिजमा पठाउँदछ। ओवनलाई 200 डिग्रीसम्म लगाउनुहोस्, पोर्कमा पोर्क क्यान्सर लिनुहोस् र 1.5-2 घण्टाको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। त्यसपछि पन्नीलाई खुवाउनुहुन्छ र मासुलाई यो खैरो बनाउन 10-15 मिनेटको लागि मासु खानुपर्छ।
एरोरोrिलमा सुँग ब्लेड
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे ब्लेड - 1,5 किलो;
- काली मिर्च काले र लाल - 1 चम्मच;
- धनिया, हृदय रोग, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
- लसुन - 1 हेड;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
तयारी
मसाले र निलो लसुनको मक्खन मिलाउनुहोस्। मासु मा, गहिरो पनीर बनाउनुहोस् र मसाले मसाले तेलमा रगत पुर्याउनुहोस्। केहि घण्टापछि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस् र त्यसपछि एयरयुरीको तल्लो छेउमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि 180 डिग्री तापमानमा पकाउनुहोस्।