टमाटर ससमा काटन

कप्लेट बनाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी टमाटर चटनीको साथ कटर बनाइन्छ। यस संस्करणमा तिनीहरू विशेष रूपमा नाजुक हुन्छन्, र चटनीले उत्कृष्ट गुरुत्वको रूपमा काम गर्दछ।

टमाटर चटनीमा चिकन कटरहरू

सामग्रीहरू:

काट्लेटका लागि

• चिकन खनन - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• सेतो रोटी - 1 टुक्रा;
• अजमोद साग - 30 जी;
• दूध - 40 मिलीलीटर;
• लसुन - 2 लौंग;
• रोटीको टुक्रा - 2 चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद गर्न;
• सब्जी तेल।

टमाटर चटनीको लागि:

• टमाटर शुद्ध - 3/4 कप;
• उबलते पानी - 100 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक, कालो मिर्च मिर्च - एक चुटकी।

तयारी

एक गहिरो कटोरा मा, चिकन forcemeat राख्नुहोस्। रोटी को टुक्रा दूध देखि भरिएको छ, जितनी राम्रो देखि नरम हुन्छ तर तरल निस्कन्छ। लसुनको साथमा प्याज एक ग्रुप को हड्डी को मदद संग ग्रुप मा बदल्यो। अजमोरी बन्नुहोस्। हामी सबै अवयवहरू मिलाउछौं, नमक, मसाले र मिश्रण थप गर्नुहोस्। हामी कटरहरू बनाउँछौ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई राम्ररी तान्नुहोस् र कट्टुहरू पचाउन नसक्नु जबसम्म यो कट्टु माथिको उच्च गर्मीमा। त्यसपछि फायरफर्मको रूपमा चिकन काट्ने राख्नुहोस्।

समाप्त टमाटर puree उबलते पानी संग पतला, मरिच, नमक र मिश्रण जोड्नुहोस्। कटाई परिणामस्वरूप मिश्रणको साथ भरेर, जैतून को तेल संग छिराउनुहोस् र ओवनमा पठाउनुहोस्, आधा घण्टाको लागि 200 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ।

आलु संग आटा टमाटर सस मा काटन

सामग्रीहरू:

• पोर्क-ग्राउण्ड बीफ - 400 जी;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• सेतो खुट्टा - 2 स्लाइसहरू;
• मध्यम आकार को आलु - 10 पीसीएस।;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
• टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले - स्वाद गर्न।

तयारी

दूधमा भिजेको स्लाइस, त्यसपछि निस्कन्छ र प्याज र मासुको मासु संग मासुको चक्करबाट गुजरियो। अण्डा, नुन र मसलाहरू र मिश्रण थप्नुहोस्। हामी सानो बल बनाउँछौं, तिनीहरूलाई आटामा रोल र तेलको रूपको वरिपरि फैलियो। मेरो आलु छरिएको छ र हामी यसलाई केन्द्रमा राख्छौं।

टमाटर पेस्टको साथ चटनी मिठो खट्टा क्रीमको लागि पानी, नुन, मसाले स्वाद र मिश्रण थप गर्नुहोस्। चटनी र पनीरको साथमा आलु र कालोलेट भर्नुहोस्, 200 मिनेटमा 25 मिनेटसम्म। जब सेवा गर्दै, कटा जडी बूटीहरूसँग छिर्छ।

टमाटर चटनीमा माछा कपालहरू

सामग्रीहरू:

काट्लेटका लागि

• cod fillets - 600 g;
• सेतो रोटी - 3 स्लाइसहरू;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• लसुन - 4 लौंग;
• अजमो - 1 गुच्छा;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• नमक - 1.5 चम्मच।
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।

टमाटर चटनीको लागि:

• मसाले टमाटर - 400 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• प्यारा पेपरिका - 0,5 tsp।
• ground cumin - 1,5 tsp।
• धनियाँ जमीन - 1 चम्मच;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• सेतो शराब - 125 मिलीलीटर;
• लाल मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• टकसाल - 2-3 शाखाहरू;
• नमक, कालो मिर्च मिर्च।

तयारी

पहिलो हामी चटक्कै बनाउनेछौं। ठूलो ससनीमा, जैतूनको तेललाई तातो पार्नुहोस्, प्याज पारदर्शी नभएसम्म कटा प्याज र मसाले र त्रास थप्नुहोस्। हामी दाखरस पकाउँछौं, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि मसिड टमाटरहरू, कटाई मिर्च, लसुन र कुखुरालाई थिच्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि एक सानो आगो फोडामा र त्यसपछि स्वादको लागि नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।

चटनी भाँचिएको बेलामा, कलेट बनाउँछौं। रोटीबाट हामी क्रस्ट कट्यौं, र कुकुरले ब्लेंडरमा कुचाइयो। त्यसपछि लसुन, साग र फेरि जोड्नुहोस्। हामीले माछा कालीहरू, प्याज, अण्डा र मसलाहरू राख्थ्यौं, फेरि ब्लेंडरमा घुमाउनुहोस् र एक समृद्ध जनलाई पीस। हामी 7-8 कटलेट बनाउँछौं। यदि तिनीहरू आफ्नो आकार राख्दैन भने, तिनीहरूलाई फ्रिजमा 30 मिनेट हटाउनुहोस्।

प्यानमा, जैतून को तेल को गर्मी र सुनहरा भूरे सम्म सम्म यो मा पट्टियां तलना। चटनीको साथ र भर्खरै कम्तिमा आगो लगाउन लगभग 20 मिनेट सम्म। माछा पट्टियों, टमाटर चटनी मा टाँस्ने, टेबल मा सेवा गरिए, टकसाल पत्तिहरु संग सजाइयो।