मासु छाती काब्याक पोर्क व्यभिचारको तुलनामा फैटी र कम क्यालोरी जस्तो छैन र एक विशिष्ट गन्ध छैन, जस्तै भेडाको नाक। व्यापारको सही दृष्टिकोण संग प्रयोग गरिएको मासुको उत्कृष्ट स्वाद र पोषण विशेषताहरू, उत्पादनमा अद्भुत परिणाम दिनुहोस्।
कसरी मासु बाट शिश केबब पकाउने?
बीफ शिश केब्याब एक किसिमको मासु को एपटेकर भन्दा अधिक स्यामसंग छ, र यो पिकनिक को समग्र प्रभाव सजिलै खराब गर्न सक्छ, कडा र सुक्खा काम गर्दछ। खुला हावामा आराम गर्न अप्रिय आश्चर्य ल्याएन, यो पिकनिकको लागि मुकुट डिश तयार गर्न सरल नियम र सुझावहरू विचार गर्न आवश्यक छ।
- सबैभन्दा पहिला, तपाईंलाई जान्नु आवश्यक छ कि गोताखोरको कुन भागले शीश केब्याब गर्छ। दायाँ मासु छनौट गर्न, तपाइँ फटी इन्टरलेजरहरू, रडार वा हिड पैदल भित्र भित्र टेलिभिजन मनपर्छ।
- अलमारमा सिरका र अन्य अवयवहरू समावेश हुँदैन, जुन यो उत्पादन समावेश छ: मेयोनेज, सरस, विभिन्न ससहरू। केवल अनुमत भिन्नता शराब सिरका हो, जुन मासुमा प्रभावकारी प्रभाव नपुर्याउँदछ।
- मासु फाइबरहरूले फलों (केवी, अनानास, अनार), सोया सस र सब्जीको तेललाई पूर्णरूपमा नरम पार्छ।
कसरी शीश केबिनको लागि मासु खाएको छ?
सब्जीको तेलमा आधारित मासुको शशि केब्याबका लागि एक लनिक, तर प्रभावी प्रभावकारी अप्रत्याशित नरम र रसदार परिणाम प्रदान गर्दछ। बोसो फाइबरमा घुसाउनुहोस् र स्लाइसहरू बाहिरबाट फ्रेम गर्नुहोस्। फ्राइकिङ्ग गर्दा, मासु भन्दा छिटो गरम हुन्छ, टुक्रा भित्र भित्र बनाइन्छ सामान्यतया तापमान भन्दा उच्च हुन्छ, यसैले अझ राम्रो पाक र रस को संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- वनस्पति तेल - 500-700 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक - 2 चम्मच वा स्वाद;
- काली मिर्च, मसाले शिश कबाबको लागि मसाले।
तयारी
- बीफ कटाई, पोडसलभायट, मरिच र सिजनिंग संग स्वाद।
- कटाई र मसला मिलाएको प्याज जोड्नुहोस्।
- तेलमा टाँस्नुहोस्, यसैले यो सामग्रीहरू पूर्ण रूपमा छोडिदिनुहोस् र कम से कम 12 घण्टाको लागि मासुको शिश केब्याब छोड्नुहोस्।
Beef shish kebab - recipe
यदि तपाईं संगमरमर बीफ बाट शिश केब्याब बनाउनुहुन्छ भने, तयार पकवानको "कडा" रबर "स्वाद प्राप्त गर्ने एक उच्च जोखिम छ भने तपाईले गलत भान्सा उठाउनुहुन्छ। तेल आधारको साथ, मासु स्लाइसहरूमा वांछित प्रभाव खनिज खनिज पानीले प्रदान गरिनेछ, फाइबरलाई सफा गर्ने र उनीहरूको जलाशय संरक्षण गर्न।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- धनिया र काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सुगन्धित जडी बूटी - 2 चम्मच।
तयारी
- तैयारी, कटा हुआ मासु नमकीन, मुलायम, मसला संग स्वाद र कटाई र थोडा मासु प्याज संग मिश्रित।
- धेरै घण्टाको लागि कामको टुक्रा छोड्नुहोस्।
- आगोमा लगभग एक मिनेटको लागि मासुको नरम शीश केब्यालाई तान्नुहोस्, रसहरू सील गर्नुहोस्, जसको पछि अर्को 15 मिनेट कोइलहरूमा।
केई - नुस्खाको साथ बीफ का शीश केब्याब
केईसँग बीफबाट शिश केब्याबलाई नरम र रसदारको ग्यारेन्टी गरिन्छ। यद्यपि, यस अवस्थामा, सिफारिस गरिएको छनौट समय भन्दा बढि नगर्नुहोस्। केइ फलले मासु स्लाइसमा फल पुगीलाई लामो समयसम्म देख्न सकिन्छ, उनीहरूले पूर्ण रूपमा बेस्सरी, "wadded" र लोच र नियमित रूपमा हराउन सक्छन्। यस माछा मा रहन को अधिकतम अनुमति को समय 4 घन्टा छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- किवी - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- शिश कबाबको लागि मसाज - 1 चम्मच। चम्मच;
- जमीन मिर्च
तयारी
- मसाले संग बीउ, पोडसलभायट, मरिच, सीजन तयार र कटौती गर्नुहोस्।
- खुवाइएका कीवी, टमाटरहरू, प्याजहरू हल्लाउनुहोस्, तिनीहरूका हातले छोटो छोपेर मासु, मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- केहि घण्टापछि तपाईं मासुबाट रसिलो शशि केब्यालाई त्रसित पार्न सक्नुहुन्छ।
सिरफ र प्याज संग बीफ शिश केबब
क्लासिक मरिड व्यंजनहरूको समर्थकहरूका लागि र तयार भान्सामा "सिरका" खपतको विशेषताका प्रशंसकहरू, निम्न नुस्खा प्रस्तुत गरिएको छ। यसबाट तपाईं सिरकासँग मासु बाट कसरी शीश कबाब चलाउन सिकाउनुहुनेछ। नकारात्मक प्रभावबाट बच्न, यो क्लासिक भोजन कक्षको साथ सिरका को प्रतिस्थापन गर्न सिफारिस गरिएको छैन।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- सिरका रक्सी र सब्जी तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1.5 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- शिश कबाबको लागि मसाज - 1 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मिर्च, बे पत्ती।
तयारी
- माटो काटिएको छ, मज्जाले अवयव र कटाई प्याज संग मिश्रित, रातभर बायाँ छोडेर।
- तैयार र गुलाबी सम्म कोइल माथि स्केवर र तलना मा मांसपेशी मासु को स्ट्रिंग।
शेफ केब्याईको मासुको माछा - नुस्खा
विशेष रूप देखि निविदा र रसदार कोफिर मा मासु देखि एक शिश केब्याब हो सकता है, जो वसा को कुनै प्रतिशत संग लिया जान सक्छ। एक अद्वितीय सुगन्ध, आश्चर्यजनक स्वाद र असीमित निष्ठाले ह्याप्स-सनीली सिजनिङको जर्जियाको सुक्खा मिश्रणलाई नाफा दिन्छ, जसले अन्य सामग्रीको साथ अन्नमा थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- kefir - 1-1,5 l;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- शिश कबाबको लागि मसाज - 1 चम्मच। चम्मच;
- जमीन मिर्च
तयारी
- काँध स्वाद, कटा नमक, कालो मिर्च, सिजनहरू र स्किड र मसिड प्याजको साथ मिश्रण।
- सामग्रीहरू केफिरसँग धकेल्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र धेरै घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- सुँगुरमा स्फ्लुङ्गिङ्ग कोइलहरूमा मासु बाट दही मा फ्ररी शिश केब्याब ।
Beef shish kebab bacon - recipe
कुन चालहरूमा केवल पाक विशेषज्ञहरू मनपर्ने उपचारको स्वाद विशेषताहरू सुधार गर्न सहज छैन। त्यसोभए अर्को आविष्कार शशि केब्याब बेकन स्लाइसको डिजाइनको लागि प्रयोग भएको थियो। तिनीहरू केवल स्लाइसको जलाशयको संरक्षण गर्न मद्दत गर्दैनन्, तर उनीहरूको अनौठो स्वाद र लुकाउने सुगन्ध पनि प्रदान गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 2 किलो;
- बेकन - 400 जी;
- प्याज - 700 जी;
- नमक - 2 चम्मच;
- जमीन मिर्च
तयारी
- बीफ कट, पोडसलभायट, काली मिर्च, कटा प्याजको साथ मिश्रित र रातको लागि अन्त्य गर्न बायाँ।
- स्मोक्ड बेकन पतली स्लाइसहरूमा काटिएको छ, जसको साथ तिनीहरूले स्केवरमा मासु र धागोको अशुद्ध स्लाइस लुकाउँछ।
- बेकिंग मा बेफ देखि फेरी शीश केब्याश को गर्म कोइलाहरु मा पारंपरिक ढंग देखि।
सोया सस संग बीफ शिश केबब
सोया सस मा मासु बाट पकाएको एक शीश केब्याब को विशेष रूप देखि छोटा र असामान्य स्वाद। यस अवस्थामा, प्याज को बजाय, लसुन प्रयोग गरिन्छ, जो धेरै संभव छ अन्न को अन्य घटक संग समृद्ध गर्दछ। अदरक र ट्ररुगनलाई ताजा वा जमीन खानुपर्छ, यसलाई मासुमा स्वाद थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- सोया सस - 1 गिलास;
- कागती रस - 1 गिलास;
- लसुन - 7 दाँत;
- मिर्च मिर्च, नमक, त्रागगन, अदरक।
तयारी
- मासुको टुक्रा टुक्रा, मसाले संग मसला, मरिच, सोया सस र नींबूको रसमा राख्नुहोस्, 5-7 घण्टा वा रातो रात को लागि छोड्न को लागि छोड्नुहोस्।
- स्वरोजगार गर्ने कोइलहरूमा मासु बाट स्वादिष्ट शिश केब्याबर, समय समयमा बालीको अन्नलाई पिरोल्न।
शिशु किब्रा - मासुको लिभर बाट
अफिस प्रेमीले शशि केब्याबको लागि निम्न नुस्खालाई सराहना गर्नेछन्। यस अवस्थामा, डिलिमिशन मासु लिभरबाट बनेको छ, जुन आवश्यक फिल्महरू, पोत र रेजहरू हटाउँछ र सानो क्यूबमा काटिन्छ। रक्सीको अशुद्धताले डिशलाई वास्तविक स्वाद दिन्छ र यसलाई अचम्म लाग्दो सुगन्धित बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ लिभर - 1 किलो;
- सेतो सुकेको शराब - 400 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 500 जी;
- नमक, मरिच र धनिया - 1 चम्मच।
तयारी
- जिगर तयार पार्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्।
- मक्खन र रक्सी संग नींबूको रस मिलाउनुहोस्, नमक, मरिच, धनी र कटाई र नमक प्याजको साथमा मिलाएर जोड्नुहोस्।
- खरानीको घटकसँग जिगर जोड्नुहोस्, 7-9 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- पारंपरिक ढंगमा मासुको जिगरबाट फ्रिक शिश केब्याशले स्किभरमा कोइरालालाई स्वरमा राखेको छ।
ओवन मा बीफ शिश केबब
यदि प्रकृति को उत्साह को व्यवस्थित गर्ने कुनै संभावना छैन भने, यो शिश कबाब को स्वर मा ओवन मा मासु देखि सम्भव छ। एपटिजरले धूम्रपानको विशेषता गहिरो छैन, तर स्वादका विशेषताहरू यथासंभवको नजिक हुनेछ। मासु प्याज र मसालेसँग पूर्व-मर्खित हुनुपर्छ। तल खनिज पानी र नींबूको साथ एक प्रकार हो।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
- नींबू रस - आधा कप;
- प्याज - 700 जी;
- पोर्क वसा - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च, शीश किब्याबका लागि मसाले।
तयारी
- बीफ को क्यूब्स, पोडसलभायट, मिर्च, मसाले संग सिमेन्ट मा कटौती गरिन्छ र नमक प्याज संग कटे भएका र मसला संग मिश्रण हुन्छ।
- नींबूको रस खनिज पानी संग मिश्रित डालो र धेरै घण्टाको लागि workpiece छोड्नुहोस्।
- स्किमरहरूमा प्रमोदित मासुको स्ट्रिंग टुक्राहरू, मोटोको स्लाइसको साथमा बदल्नु, एक पकाउने ट्रेमा एक गेटमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटसम्म अधिकतम ओवनमा पठाउनुहोस्।
- अर्को, गर्मी 200 डिग्री कम हुन्छ र शिश केब्याब अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाएको छ।