फ्राइड पलिस - यो एक वास्तविक फ्रान्सेली डिश हो र तपाईं यसलाई तैयार गर्न सक्षम हुनुपर्दछ, जस्तै परिमार्जित र सही रूपमा। अन्य चीजहरू बीचमा तपाइँलाई जान्न आवश्यक छ कि कसरी यो राम्रो तरिकाले फ्राइकिङको लागि तयार पार्नु र कति लामो समयको भुमिकाको भुमिकामा।
कसरी राम्रो तरिकाले भुल्नु पर्छ रोउन्डर?
पसलहरु को अलमारियों मा तपाईं तैयार-निर्मित साफ फ्लाउंडर फाइलहरु लाई पनि पा सकते हो, साथ नै एक पुरा माछा माछा, जो खाना पकाने देखि पहिले तपाईंलाई ठीक गर्न को लागि साफ गर्न को लागी चाहिए।
फ्लाउन्डर सफा गर्न यसको आफ्नै सानो रहस्य छ। माछा को रोशनी पक्ष को साथ काटन बोर्ड मा राखी जानी चाहिए, ताकि तपाईंले सफा गर्न को लागी भिस्कोरा संग अंधेरे को अंधेरे भाग दिखाई दे। त्यसोभए, पहिलो टाउको काट्नुहोस्, त्यसपछि इन्सुफ सफा गर्नुहोस् र माछा राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। दुवै पक्षमा पूरै र भाँडा काट्नुहोस्। अन्तमा, ध्यानपूर्वक छाला छान्नुहोस्। यो गर्न आवश्यक छ, किनभने खाना पकाउँदा एक सुखद गन्ध छैन।
किनकी फ्लैट फिश फ्लैट माछा हो, यसले कुनै पनि अन्य भन्दा कम छिटो बनाउँछ। औसतमा, माछा फ्राइङको लागि, यो एक सानो आगोमा प्रत्येक पक्षमा 3-4 मिनेट लाग्छ।
लसुन चटका साथ फलाउन्डर ब्रेटरमा फ्राइड - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- flounder (fillet) - 400 g;
- मेयोनेज - 6 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 2 वस्तुहरू;
- नमक, काली मिर्च
ब्याटरको लागि:
- आटा - ½ स्ट।;
- बियर - ½ स्टे।
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक।
तयारी
प्रोटीनबाट व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस् र बियर, आटा र नुनसँग मिश्रण गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। एक अलग कन्टेनरमा, प्रोटीनहरू बिछ्याउनुहोस् र बिस्तारै बियर मिश्रणमा प्रवेश गर्नुहोस्। फ्याटफिश फिलेटहरू, काली मिर्च, नुन काट्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक टुक्राले बल्गेरमा डुबाइदिन्छ, र सुनको तेलले सुनको भून सम्म तान्नुहोस्।
लसुन प्रेस को माध्यम ले प्रेस, मेयोनेज, नींबू को रस, मरिच थोडा र whisk संग मिश्रण। तपाइँ वैकल्पिक रूपमा कटा डिल थप्न सक्नुहुन्छ। लसुन चटका साथ सेवा गर्नु पहिले माछा डालो। माछामा एक पक्ष डिशको रूपमा आलु उपयुक्त छ।
टमाटर चटनीको साथ तलीको फ्लाउन्डरको लागि पकाउनुहोस्
तपाईंले खाना पकाउने सुरु गर्नु अघि, तपाइँलाई जान्न आवश्यक छ कि कसरी माछा फ्लाउन्डर कसरि। माछाको लागि रसिलो हुनुको लागि, फरिङको सुरुवात पछि 2-3 मिनेटमा, माछाको साथ फ्राइङ प्यानमा कबालो राख्नु आवश्यक छ, पङ्क्तिमा काटेर। साथै, माछालाई स्वाद र सुगन्ध दिन, हामी यसलाई थिम र थिमसँग छिटो सिफारिस गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- flounder - 2 pcs।;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर रस - 300 जी;
- अखरोट - 5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- सब्जी तेल;
- जैतून को तेल:
- नींबू - 1 टुक्रा;
- thyme;
- नमक।
तयारी
माछा को प्रवेश द्वार संग माछा र पेट काट्नुहोस्। राम्ररी कुल्ला राख्नुहोस्, फेरी काट्नुहोस् र टाँस्नुहोस्। ध्यानपूर्वक छाला खोल्नुहोस्। यदि माछा ताजा छ, त्यसपछि छाला हटाउन आफैलाई चाँहि संग सहयोग गर्नुहोस्।
माछा खसेको, आटामा प्यान गर्नुहोस् र तातो तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, प्याज राख्नुहोस्, काँटामा काट्नुहोस्, थिमसँग एक छेउ छान्नुहोस्, त्यसपछि माछा र तयार साइड घुमाउनुहोस्, थिमसँग छिराउनुहोस्। माछाको सुनहरा रंग हुनु पर्छ, तर कुनै पनि हालतमा खैरो छ।
एक सानो कटोरा मा नट चोरी, उनलाई दबाया लसुन प्रेस गर्न को लागि जोड्नुहोस।
फ्राइड फ्लाउन्डर तपाईं कुनै पनि गार्निश संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो सब्जी स्टव र सादा चावल वा उकालो आलुको साथ राम्रो हुनेछ।