एकदम घना र चिसो माछा भएकोले, मेकरले यसको आकार र स्वादलाई पकाउने, खाना पकाउने सबै सम्भावित तरिकालाई सजिलै गाल्छ। अन्य चीजहरू बीच, यो माछा उपलब्ध छ, र यसको स्वाद तटस्थ छ, र त्यसैले साइड बर्तनको व्यापक वर्गीकरण सँग मिल्दछ। व्यंजनहरु मा, हामी विस्तार मा चर्चा गर्नेछ कि मूल व्यञ्जनहरु को अनुसार मैकेरल कसरि बनें।
आलु संग ओवनमा पकाएको मैकरेलको लागि पकाउनुहोस्
हामी यस तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ कि कुनै पनि मुख्य डिशसँग आलु, एउटै माछा पनि, सामान्य रूपमा बेकिएको हुन्छ, मुख्य भागको वरिपरि फैलिएको छ। यस नुस्खामा, हामी पुरानो सेवाबाट छुट्याउनेछौं र मासुदार आलु सँग माछाहरू सुगन्धित पेस्टो सस संग मिश्रित हुन्छौं।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल कैल्स - 4 पीसी। (300 ग्राम प्रत्येक);
- सस पिस्टो - 115 g;
- आलु - 345 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- हरियो प्याज - 6 प्वाङ्गहरू।
तयारी
हामीले पहिले नै पिस्टो चटनीको लागि विभिन्न विविध व्यञ्जनहरूबारे छलफल गरेका छौं, त्यसैले तपाई सुपरमार्केटमा जार तयार नगर्ने जुनसुकै मनपराउन सक्नुहुन्छ।
मकररका बार्सिलोना तयार पार्नु भयो, तिनीहरूलाई भुवायो, राम्ररी पगाएर र मासु काटियो। मासुको आलुको लागि पिस्टो चटनीको चम्मचको बारेमा एकै ठाउँमा सेट गर्नुहोस्, र बाँकी चटनी माछा मार्फत र यसको पेट गुफामा फैलिएको छ। राम्रोसँग निलो पार्नुहोस् र हल्का छोड्नुहोस्।
अब आलुमा। कटा tubers सुखा भयो पानी मा उबालो र मक्खन संग उनलाई काट। पिस्ता र हरियो प्याजको साथमा मिलाएको आलु मिलाउनुहोस्। माछाको पेट गुफाहरु संग ठुलो माछा भयो आलु भरें र पेट दिमागहरु टूथपेक्स संग तय गर्नुहोस। भरिएको मैकरेल, 200 डिग्रीमा ओवनमा पकाइएको, 25 मिनेटमा तयार हुनेछ।
मेकेरेल लेवन र सब्जहरु संग ओवन मा पकायो
माछाको लागि उपयोगी साइड डिशको अर्को विकल्प बेक्ड सब्जिङ हो। यदि तपाईं पहिले मैकेरेल बेक गर्न र तपाईंलाई थाहा छैन कि कुन मसाले जित्न सकेसम्म संयुक्त गरिनेछ, त्यसपछि यो नुस्खाबाट चटनी-अचार चयन गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
माछा र गारिशको लागि:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- थिम - 2 पीसी को ट्विग।;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- टमाटर - 4 टुक्राहरू;
- लसुन - 6 दाँत;
- asparagus को एक गुच्छा।
चटनीको लागि:
- चीनी, प्यापिका, सूखी सरसफाई - 1 चम्मच;
- काली मिर्चको एक चुरोट;
- Worcestershire सॉस - 10 मिलीलीटर;
- रक्सी सिरका - 15 मिलीलीटर।
तयारी
चीनी क्रिस्टल भंग नभएसम्म सूचीबाट सबै अवयवहरू मिश्रण गरेर माछाको लागि अन्न तयार गर्नुहोस्। गाँसिएको भाँडामा अन्न वितरण गर्नुहोस् र पेटहरू गुफाहरू जडी बूटियों र लेमन स्लाइसहरू भरेर। त्यसपछि कुचल लसुनको दाँत राख्नुहोस्। बाँकी लसुनको खोलमा र सब्जका साथ पाना पानामा राख्नुहोस्। छिमेकीमा म्याकरेलको भाँडा।
20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा सबको बेक गर्नुहोस्। यदि तपाइँ यस प्रविधिको प्रयोग गरेर बहुविधमा एक पकाएको माकेला पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने त्यसपछि "बेकिंग" मोड लगभग आधे घण्टा सम्म सेट गर्नुहोस्।
मार्केर ग्रिलमा पकाइएको थियो
गर्मीमा, यो मूर्ख हुनेछ कि ग्रिल मा माछा पकडने मौका को सम्झना। क्रिसमस छाला र आलसी लुगा लगाएको मासुको साथ रमाइलो मेकरेललाई अनुशंसा गर्ने सबै भन्दा राम्रो हुनेछ, र एकै समयमा र तपाईंको गर्मीको मेनुको सबैभन्दा उपयोगी, पाक।
सामग्रीहरू:
- म्याकेरेलको फलालेट - 4 पीसीएस।;
- खुट्टा र एक चूनेको काली;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- हट मिर्च - 1 पीसी।;
- अदरक रूट - 3 सेमी;
- चीनी - 15 जी।
तयारी
हल्का चमक तयार पार्नुहोस्, जुन हामी माछाको पछाडि माछा समात्नेछौं। झीलका लागि, सोया सस, गितमा घिमिरे, ग्रित अदरक, चिनी (स्वाद) र चिनो जोड्नुहोस्। जब क्रिस्टल भंग र चटनी मोटो हुन्छ, यसलाई ठोक्नुहोस्।
फाइलहरूमा हड्डियोंको जाँच गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा हटाउनुहोस्। माछा सिजन, यसलाई खट्टे रस संग छिरीयो र छालाको माथि छाला राख्नुहोस्। चटनी संग माछा को कवर, र 5 मिनेट पछि स्नेहन को दोहन।