मीठा र खट्टा सॉस एक परम्परागत चीनी चटनी हो जुन पूर्ण मासुको भाँडा र सब्जिहरु संग मेल खान्छ। तर आज हामी तपाईंलाई भनौं कसरी चिकनको लागि मीठो र खट्टा सॉस बनाउन।
चिनियाँ मिठो र खट्टा चटनीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- ग्रेटेड अदरक - 40 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- सेतो शराब - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- सोया प्राकृतिक चटनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 10 मिलीलीटर;
- केचअप घर - 3 चम्मच। चम्मच;
- बियर शर्करा - 2 चम्मच। चम्मच;
- फलफूल रस - 125 मिलीलीटर;
- पानी फिल्टर - 2 चम्मच। चम्मच;
- आलु स्टार्च - चुरोट।
तयारी
तपाईंले चीनी मिठाइ र खट्टा चटनी तयार गर्नु अघि, हामी प्याज, अदरक र लसुनको मूल सफा गर्छौं। एक सेमीफ्रान्स पारदर्शी अवस्था सम्म मक्खन र फ्राइ संग एक फ्राइंग प्यान मा सब्जिहरु लाई फैलाउनुहोस्। एक सानो ससनीन मा चटनी, सिरका, वाइन, रस डाल्छ, चिनी र चक्कु थप्नुहोस। सबै मिश्रित, मध्यम गर्मी राख्नुहोस्, भुइँमा राख्नुहोस्, कुचल अदरक जोड्नुहोस् र मिश्रण फोडामा ल्याउनुहोस्। एक गिलास मा, स्टार्च को ठंडा पानी संग पतला र धीरे उबलते सॉस मा डाल दिए। मोटो नभई कुकुर गर्न जारी राख्नुहोस्, र त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस् र फिल्टर गर्नुहोस्।
थाई मीठे र खट्टा चटनीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- अदरकको मूल;
- चीनी - 150 जी;
- प्राकृतिक सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- केचअप - 150 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 30 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
प्याज र अदरकको रूख सफा गरियो, कुचल र एक फ्राइङ प्यानमा न्यानो भएको सब्जी तेलको साथ। एक ससनी मा, सिरका को साथ चीनी उबाल, केचप जोड्नुहोस र सोया सस जोडें। केहि मिनेट पछि, भुइँमा फैलियो र आटामा हाल्नु भयो। चटनीलाई मोटो पार्नु, र त्यसपछि स्टोभबाट बर्तन हटाउनुहोस्, सामग्रीहरू सुक्न र ठुलो मार्फत फिल्टर गर्नुहोस्।
चिकनको लागि मीठो र खट्टा चटनीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चीनी सानो छ - 400 जी;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी फिल्टर गरिएको - 8 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 12 दाँतहरू;
- रातो ताली मिर्च - 6 पीसी।;
- सिरका - 120 मिलीलीटर;
- आलु स्टार्च।
तयारी
तीव्र मिर्चको आधामा कटौती, बीउ र भित्री भाग लिनुहोस्। सम्मिश्रित सम्मको ब्लेंडरमा चटनीको लागि सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र मिश्रणलाई स्कूपमा राख्नुहोस्। हामी आगो लगाउँदा, फोडा र फोलो 5 मिनेट अगाडि मोटो पार्छ। एक अलग कटोरा मा, हामी आलु स्टार्च पानी संग बढ्छ र यसलाई सानो भाग मा सानो चट्या मा जोडें, छिटो हलचल।