एक उत्सव तालिका वा सप्ताहांतमा पारिवारिक रात्रीको लागि, तपाईं पोर्कबाट पोर्चुगलमा मासुको हृदय र स्वादिष्ट भान्सा तयार गर्न सक्नुहुन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
निस्सन्देह, मासु एक युवा, ताजा, ठुलो, सबैभन्दा उपयुक्त गर्दन चयन गर्न राम्रो छ।
फ्रांसीसीमा मासु खाना पकाउने धेरै विकल्पहरू छन्, प्रस्तावित विकल्प उत्पादनको छनोटमा सबैभन्दा पूर्ण र असंगत छ, यद्यपि, निश्चित रूपमा, तपाईं टमाटरहरू, मिठो मिर्च, र केहि अन्य तत्वहरू, मौसमी अवसरहरू र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूसँग पकाउन सक्नुहुन्छ। ।
पोर्चबाट पोर्कबाट मासु र मशरूम र ओवन - नुस्खामा आलु
कुनै पनि अवस्थामा, बेकिंग भन्दा पहिले मासु राम्रोसँग राम्रो हुन्छ। पोर्कबाट फ्रान्सेली मा मासुको लागि अन्नको रूपमा, तपाईं मसालेदार मेयोनेज (अधिमानतः गृह बनाइएका) वा विशेष दाखरस आधारित सस प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मासु पोर्क (गर्दन) - 800 जी;
- आलु मध्यम आकारको ओग्लु - 1 मध्यम आलुको प्रति 1 हङ्क;
- ताजा मशरूम - 1 मध्यम मशरूम प्रति 1 loaf;
- घाँस वा घाँसको टुक्रा
- वाइन मास्कस्किने सेतो वा गुलाबी - 60 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन - 4 चम्मच। चम्मच;
- तयार दाई - 1 चम्मच;
- सिरका वाइन प्रकाश - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- हरित प्याज;
- ग्रीस (अजवा, गुलाबी, धनिया);
- ग्रेटेड पनीर (उदाहरण को लागि, गौडा)।
तयारी
ढोका बनाउनुहोस: दाखरस र नीबूको रस र जैतूनको तेलले दाखरस मिलाउनुहोस्, कटा लसुन र तयार सरसफाइ जोड्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि पर्खनुहोस् र एक स्ट्रेनर मार्फत चटनी रोक्नुहोस्।
माट मेरा होइन, यो पतली स्लाइसको साथ काट्नुहोस् (यो 6 टुक्रा हुनुपर्छ), हल्का बन्द र दुवै पक्षमा ढाकेको ढाकिएको छ। 2 घण्टामा छोड्नुहोस्।
सही समयमा, आलुलाई हामी सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई पतली स्लाइसमा कटाउनुहोस् र मशरूम - पतली प्लेटहरू। एक ससनी मा, आलु को 8 मिटर (र अधिक) को लागि मशरूम संग एक साथ उबले लो, र धीरे यसलाई यसलाई चलने मा फेंकने।
थोपा थोपा थोपा थोपा थोपा खाई चिकन। सागको टुप्पो फैलाउनुहोस् (समान र दुर्लभ), माथि हामी मांसपेशी मासुको टुक्रा फैलियो। प्रत्येक बिट आलु र मशरूम को शीर्ष स्लाइस मा ग्रेटेड पनीर संग छिरीएको छ।
ओवनमा 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ग्रिड पनीर र काटे हरियो प्याजको साथ प्रशस्त मात्रामा छिराउनुहोस्। हामी हल्का मास्कट वाइन वा अंगूर ब्रान्डको साथ सेवा गर्दछौं।
अधिक फ्रांसीसी मासु जवान हरियो सेम वा हरियो मटर, जवान जैतून, केपर्स, सानो पिकर कर्करहरूसँग सेवा गर्न सकिन्छ।