कान एक पुरातन स्लालिक डिश मानिन्छ र तरल सूप हुन्छ, जसको मुख्य घटक ताजा माछा हुन्छ। यो केवल स्वादिष्ट छैन, तर धेरै उपयोगी हट व्यंजन मात्र होइन! त्यसैले चाँडै तपाईंलाई समुद्र बासबाट खाना पकाउने माछा पकडने को लागि व्यञ्जनहरु लाई विचार गरौं।
लसुनसँग समुद्री बासबाट सूप
सामग्रीहरू:
- प्याज - 300 जी;
- जैतून का तेल - 250 मिलीलीटर;
- समुद्री बास - 1,5 किलो;
- लसुन - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- थिम, डिल, बे पत्ती - स्वाद गर्न।
तयारी
समुद्री बासबाट सूप बनाउन हामी प्याजहरू सफा गर्छौं, सफा गर्नुहोस्, आधा रङहरूसँग काटेर जैतूनको तेलमा आधा पकाएर तान्नुहोस्। यस समयमा हामी माछालाई परास्त गर्छौं, तराजूबाट राम्रो तरिकाले सफा गर्छौ, ठण्डे पानीमा कुल्ला र सानो टुक्राहरु मा काट। लसुन, कटा टमाटर, जडी बूटी र प्याज को टुक्रा टुक्रा थप्नुहोस्। एक सानो आगोमा 10 मिनेटको लागि राम्ररी सबै कुरा मिलाउनुहोस्। बर्तनमा पानी, नमक स्वाद गर्न र यो फोडा नभएसम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि फ्र्रिङ प्यानको सम्पूर्ण सामग्रीहरू साउसेपमा सार्नुहोस् र ढोकामा पकाउनुहोस् 15 मिनेट कम गर्मीमा बन्द। यो समय पछि, स्टोव बन्द गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि कानलाई जोड दिनुहोस्। त्यसपछि हामी गहिरो प्लेटहरूमा माछाको सूप लगाउछौं र घरपरिवारको टुक्राको साथमा सेवा गर्दछौं, लसुन र मेयोनेज संग रमाइलो भयो।
समुद्री बासबाट माछाको सूप
सामग्रीहरू:
- समुद्री बास - 1,5 किलो;
- पानी - 2 l;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
कसरी समुद्री बास पकाउने? हामी माछा, खुट्टा लिन्छौं, तराजूबाट राम्ररी सफा गर्नुहोस्, ठण्डे पानीमा कुल्ला र उबलते पानीमा राख्नुहोस्।