शुरपाले भारत र लिबियामा सुडान र बाल्कन, साथसाथै धेरै अन्य देशहरूमा Altai र ईरानको होस्टिसहरूद्वारा तयार पारिएको छ। एक मात्र यो डिश को विभिन्न प्रकारको व्यंजनहरू कल्पना गर्न सक्दछ, जुन संसारको कम्तीमा तीन भागहरूमा चिनिन्छ। यसैले, हामी तपाईंलाई दुई मौलिक अलग-अलग नुस्खा शुरपा प्रस्तुत गर्दछौं।
एक बहुमुखी मा बीफ शुरपा कसरी बनाउने - पकाउनुहोस्
गोठालोबाट शर्पा बनाउने यो विधि हामीसँग बढी परिचित छ, यो मौलिक रूपमा यो पूर्वी व्यञ्जनको परम्परागत तयारीबाट फरक छ। जाहिरासाथ हाम्रो आहारमा उपस्थितिको साथ, खानाले यसलाई बढी विदेशी स्वाद दिनको लागि परिवर्तन गर्यो।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0.6 किलो;
- तातो पानी - 2 लीटर;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- ग्रीस मिश्रण - 1 गुच्छा;
- सब्जी तेल - 60 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 प्याज;
- आलु - 4 टुक्राहरू;
- धनियाँ ;
- zira;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
बीउ एक हड्डी र बोसो संग किन्न राम्रो छ। मासु राम्रो तरिकाले धो, खण्ड र सुक्खामा काट्नुहोस्। Multivarku "बेकिंग" मोडमा प्रयोग गरिनु पर्छ। तेलको तेल, यसलाई न्यानो पार्नुहोस् र सजिलो भुइँमा मासु राख्नुहोस्। धेरै मोटी गाजर रिंग्स र आधा के छल्लेहरु नमिलेको, 10 मिनेट को लागि भुना भयो पछि प्याफ मा प्याज जोड्नुहोस। टमाटरहरू ब्लान्जिङबाट पिकबाट सफा गरिन्छ र त्यसपछि क्युब वा क्वार्टर-रङहरूमा काटिन्छ। तपाईं एकट काट्न सक्नुहुन्छ, र एक कटर संग दोस्रो एक पीस। वैसे, सर्दहरुमा ताजा टमाटर को अनुपस्थिति मा, बेशक तपाईं आफ्नो रस या टमाटर पेस्ट मा डिब्बाबंद ले सकते हो। टमाटर, धेरै ठूलो कटा आलु र कटा मिर्चले कटोरा मल्टीवार्कमा थपे र 5 मिनेट पछि हामी "शंकु" मोडमा अनुवाद गर्छौं। लगभग 10 मिनेट पर्खनु भएपछि तपाईलाई नमक, मसाले र लगभग उबलते पानी थप्न सक्नुहुन्छ। यस मोडमा, खाना पकाउने 60 मिनेट लिनै पर्छ। र कत्ति हराएको छ कि तपाईं समाप्ति वा प्लेट्समा पनि 5 मिनेट अघि थप्न सक्नुहुन्छ।
उजुरीमा कजानमा गोठालोबाट शुरपा पकाउने सही तरिकाले कसरी?
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- मरिच मसालेदार - 2 पोड;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 0,8 किलो;
- प्याज रातो र सेतो सलाद - 0.5 किलो;
- आलु - 5 पीसी।;
- ग्रीस मिश्रण - 1 गुच्छा;
- धनियाँ;
- बेसिल बैंगनी;
- savory garden;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
चिसो पानीमा, मासु राख्नुहोस्, निस्सन्देह पहिले नै धोइयो र भागहरूमा काटियो। हाम्रो अवस्थामा प्रयोग एक ब्रास्केटको राम्रो हो, यसलाई हड्डिहरु र एकै समयमा मासुको राम्रो टुक्राको कारण उत्कृष्ट उत्कृष्ट भाइरस उत्पादन गर्दछ।
अब तपाईं बुझ्न सक्नुहुन्छ कि हामीले कुन कुकुरमा प्रयोग गर्यौं एक मौलिक पारंपरिक शर्पालाई फरक पार्छौं। उज्ज्वल शर्पामा मासु ठंडे पानीमा राखिएको छ र शुरुवात पकाएको छ, बिना फ्राइकिङ र सब्जियां जोडिएको छैन। पानी मासु बिछार्न तुरुन्तै नमस्कार गर्नुपर्छ, र सावधानी से उबलने पछि र फोहोरा संग फोम संकलन - यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। फोम सङ्कलन पछि एक घण्टाको एक चौथाई पछि, अज्ञात प्याजहरू पानीमा थप्नुहोस्, र 15 मिनेट पछि, गाजर काटेर धेरै ठूलो स्लाइस वा केशमा राख्नुहोस्। प्याजको अतिरिक्त पछि, तुरुन्तै क्युलेडोन अन्तर्गत अग्लो आगो झिक्न आवश्यक छ, अब शरपा पकाउनु हुँदैन, यो सचेत हुनेछ। अब मसाले र रातो कालो मिर्च थप गर्नुहोस्, तर हामी तपाईंको ध्यान आकर्षित गर्छौं कि लाल मिर्च कट्न हुँदैन र त्यहाँ पर्खाल वा प्वाल हुँदैन। यसबाहेक, लाल मिर्चको सूखे पोड सावधानीपूर्वक जाँच गरिनु पर्छ
र यो उज्ज्वल शर्पा फरक छ, यो दुई फरक प्लेटहरू मा सेवा गरिरहेको छ, कम्तीमा सब्जिहरु संग कटोरामा एक भाइरस खसेको छ, र मासु, आलु र सब्जिहरु लाई दोस्रो चरणको रूपमा फ्लैट प्लेटमा राखिएको छ। शरपालाई कटा सागहरूसँग सजाउनु नबिर्सनुहोस्।