पोर्क, सब्जियों संग स्टिड, उदाहरण को लागि, आलु र काली मिर्च - एक दैनिक कम लागत डिश को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। र यदि तपाईं भर्खर धेरै मासु खान्नुहुन्छ भने, तपाईं केही दिनको लागि के आफ्नो परिवारलाई के खाने को बारेमा सोच्न सक्नुहुन्न: केवल गार्निश परिवर्तन गर्नुहोस्। बखत, पास्ता, मासुले आलु वा सब्जी सलादहरू - ब्रेस्ड पोर्कले यी सबै उत्पादनहरूसँग मेल खान्छ।
सही मासु - स्वादिष्ट पकवानको प्रतिज्ञा
ठुलो सुँगुर पकाउन, हामी मासु सही छान्नुहोस्: पछाडीको माछा, स्कापूला, ह्याम वा गर्दनमा अनुकूल हुन्छ। मासुको रङ अँध्यारो हुँदैन (यो गोबर वा भेडा छैन - तिनीहरू गाढा रातो रातो), सबै हल्का रातो रातो र गुलाबी। निस्सन्देह, टुक्रा मौसम हराउन हुँदैन। लुगामा थिच्नुहोस् - कम से कम एक लामो समयको लागि कुनै ट्रेस छैन।
ब्रेस्ड पोर्क
त्यसोभए स्टुड पोर्कको लागि आधारभूत नुस्खाले धेरै सामग्री समावेश गर्दैन, र खाना पकाउने प्रक्रिया धेरै सरल छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज ठूलो - 2-3 पीसीएस।;
- ताजा मिर्च मिर्च सुगन्धित र कालो - स्वाद;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- मासुको काँटा - 0,5 l;
- scapula या ham - 1,3-1,5 kg;
- मोटो पोर्क - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- hops-suneli वा जडीबुटीहरूको समान मिश्रण - 1/3 चम्मच।
तयारी
हामी सब्जहरू सफा गर्छौं र प्याजलाई पक्कै पुऱ्याउँछौं। गाजर गालिएको हुन सक्छ, वा सानो क्यूबमा काट्न सकिन्छ - स्वादको कुरा। मासु धोइयो, सानो टुक्राहरु मा काटिए। एक cauldron वा sacecepan मा, हामी आधा मोटो गर्म छ र छिटो पोर्क को टुक्राहरु लाई छिटो तेर्सो - तिनीहरूले एक crusty क्रस्ट हुनु पर्छ, त्यसैले मासु रसिया रहनेछ। प्लेटमा टुक्राहरू फैलाउनुहोस् र बोसोको दोस्रो भागमा प्याज र गाजर उकालो सुरु हुन्छ। जब सब्जहरू रंग बदल्छन्, मासु फर्काउँनुहोस्, शरदको आधा डार्नुहोस्, आवरण र कम गर्मीमा छोड्नुहोस्। पाक कलाका पोर्क लगभग आधे घण्टा हुनुपर्छ, कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नु र आवश्यक भएमा भित्री पोलियो। अर्को, नमक, काली मिर्च र मसालेको मसला र लगभग 7 मिनेटको लागि नरम। अग्नि बन्द गर्नुहोस् र थोपाको लागि ठुलो प्लेटमा डिश खडा गर्नुहोस्।
डिश विविध हुन सक्छ
यदि तपाइँले नमक र काली मिर्चको साथ 300 ग्राम फैटी खट्टा क्रीम जोड्नु भयो भने, तपाईं खट्टामा कचौरामा टाढा, अचम्मको सुँगुर पाउनुहुनेछ। खट्टे क्रीम पहिले नराख्नुहोस् - यो फ्लेक्समा घुमाउनेछ, व्यञ्जन एक अमीर क्रीमयुक्त स्वाद छैन।
यदि 15 मिनेटअघि खाना तयार छ भने भोजनमा मशरूम (च्याम्पियनहरू, सेतो, बोलेटस) प्लेटहरू मा कटौती गर्दछ - बाँकी उत्पादन र स्टवका संकेतित रकमको लागि लगभग 0.5 किलोग्राम, तुरुन्तै तरल घटाउन उत्प्रेरित हुन्छ, तपाईले मशरूमसँग सुँगुर पोर्क पाउनुहुनेछ - एक हृदय र स्वादिष्ट डिश, साँचो , भविष्यमा प्रयोगको लागि पकाउनु भन्दा सट्टा यसलाई तुरुन्तै खाना खान्छ।
लोभको साथ पोर्क स्टव
एक महान संयोजन - सुँगुर, लोभी, काली र बैंगनी संग ठुलो। सब्जियों को व्यंजन मा मूल्य जोडेंगे, र यसको समृद्ध स्वाद सबै को खुश गर्न को लागि निश्चित छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- Zucchini स्क्वैश - 1 पीसी।;
- मिर्च बल्गेरिया लाल - 4 पीसी।;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- पोर्क काम - 0,7-0,8 किलो;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- ताजा मिर्च मिर्च सुगन्धित र कालो - स्वाद;
- लसुन - 3 स्लाइसहरू;
- अजमो - 1 सानो गुच्छा।
तयारी
हामी सब्जियां, धुलाई र सुत्ने मासु सफा गर्छौं। हामी प्याज - पनीर, काली - काँटा, मासुको साथ - अंशहरू,