के तपाइँ अझै अझै साधारण मासु व्यंजन विधि खोज्दै हुनुहुन्छ? हामी यस लेखमा उत्सव वा आरामदायक तालिकाको लागि एक नुस्खा चयन गर्न मद्दत गर्नेछौं। मशरूम संग बीफ को क्लासिक संयोजन यो विधि हो जुन तपाईंको अतिथिहरु शायद पर्व पछि सोध्छन्।
बीउ मशरूम र खट्टा क्रीम संग पखायो
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- बीफ (लुगदी) - 1 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- पानी - 3 वस्तुहरू;
- सूखे मर्जोरम - 2 चम्मच।
- चिकन भाइरस - 1 l;
- अजगर जड - 1 टुक्रा;
- मोती बैले - 1 वस्तु;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- नमक, काली मिर्च
- साग
तयारी
बीउ को ठूलो क्यूब मा काटयो र ब्राजियर मा पिघल मक्खन को तलना को सुनहरा भूरे सम्म सम्म। ब्राजियरबाट मासुलाई एक प्लेटमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र यसको स्थानमा कटा प्याज राख्नुहोस्। सुनको खैरो सम्म प्याज फेरी, सानो नमक र काली मिर्च थप्न सम्झनुहोस्। प्याजले यसको रंग परिवर्तन गरिसकेपछि, यसलाई थप नमीको वाष्प नगरी सम्म मशरूमको टुक्राहरू जोड्नुहोस् र सबै सँगसँगै त्रसित पार्नुहोस्। अब यो सब्जियों मा गोठालो फर्कने समय हो। एक ग्लास को चिकन भाइरस संग ब्रोलर को सामग्री डालो र सब्जियों को टुकडे मा र तल मा मासु को टुकडे स्क्रैप। अब बाँकी बाहुन माथि माथि र एक घण्टाको लागि सानो आगोमा मासुको स्टव छोड्नुहोस्।
एक घण्टा पछि, मोती जौ, diced गाजर र अजगर जरा ब्राजियरमा थप गर्नुहोस्, र 40 मिनेटको लागि उकालो। हामी गहिरो प्लेटहरु मा मोती बार संग स्टव को सेवा गर्छन, खट्टा क्रीम र कटा बूटियों संग।
तपाईं यो नुस्खा प्रयोग गरेर बहुविध मा मशरूम संग बीफ पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि, "फ्राइकिङ" मोडमा सब्ज र मासु तान्नुहोस्, र त्यसपछि 1.5 घण्टाको लागि "भित्ता" स्विच गर्नुहोस्, र त्यसपछि जौ थप्न अर्को घण्टाको लागि।
मशरूम संग क्रीम मा बीफ नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, चिनी, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- Dijon सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोया सस - 1/2 tbsp। चम्मच;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर।
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा, 10-15 मिनेटको लागि जैतूनको तेल र त्रवी प्याजको चम्मच पुन: पनी, सानो नमक र चिनो थप्न बिर्सने छैन। प्याज जलाउन सुरु हुन्छ भने, एक किशोरी को पानी को जोडयो यसलाई। खाना पकाउने अन्तिम मिनेटमा कुचल लसुन प्याजमा थप्नुहोस्।
मशरूम ठूलो टुक्राहरूमा काटिएका छन् र तेलको बिना अलग फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गरिन्छ, जब सम्म तरल पदार्थ पूर्णतया हटाइन्छ। हामीले प्याजको साथ फ्राइङ प्यानमा फ्राइड मशरूम फैलाउथ्यौं।
तेलको बिरुवा अर्को प्यानमा गरम हुन्छ र यसलाई मालाले सुनको सम्म मासुको पट्टीमा काटिन्छ। मशरूम, सरसफाइ, सोया सस र क्रीम संग मासुमा प्याज थप्नुहोस्। हामी सबै 7-10 मिनेट औसत आगोमा बिगार्छौं। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्।
मशरूम संग यस्तो एक भुना गोडा बर्तनमा तयार हुन सक्छ, तयार सब्जियां राखेर उनीहरु क्रीम संग भरेर। तैपनि 180 डिग्रीमा 10-15 मिनेट लिन सकिन्छ।
ओवनमा शरद ऋतुको साथ रोटी
सामग्रीहरू:
रोलहरूको लागि:
- सूखे मशरूम - 25 जी;
- ताजा मशरूम - 400 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मक्खन;
- लसुन - 1 लौ
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- बीफ फिलेट - 1 ½ किलो।
तयारी
सुकेको सूखे मशरूम कुचुरियो र कटा प्याजको साथ जैतून र मक्खनको मिश्रणमा फ्राइड गरिन्छ। एकपटक प्याज सुनको भएपछि, लसुन र ताजा मशरूम, थिम नमक र मरिचका मरिचहरू थप्नुहोस्। अतिरिक्त नमी नभएसम्म सबको प्रयास गर्नुहोस्।
बीफ फिलेटहरू आधामा काटिए, तर अन्त्य नभएसम्म। हामी फिलिप्स किताब जस्तै जस्तो उजागर गर्छौं र विमानमा तयार भइराख्छौं। पटेललाई रोलमा राख्नुहोस् र यसलाई दोहोर्याउनुहोस्। सुनको भूरी सम्म सबै पक्षहरूमा रोल फेरी फेरी, र त्यसपछि 30-45 मिनेट (भुनाउने इच्छित डिग्री को आधारमा) को लागि 200 डिग्रीमा ओवनमा राख्नुहोस्।
भान्साको साथ बेखरी बीफको आलुको गार्निश र मासुको लागि मनपर्ने चकलेट संग सेवा गरिन्छ।