मशरूम क्रीम सूप

पाक कला एक व्यवसाय हो जुन व्यञ्जनहरु को सख्त पालन को स्वीकार गर्दैन। उदाहरणका लागि, मशरूम सूप क्रीमको रूपमा यस्तो व्यंजन पकाउने धेरै विकल्पहरू छन्। उनको क्लासिक नुस्खा आधार हो, तर कुनै पनि अवयव को छोडेर, कुनै पनि सामग्री को छोडेर, वा नुस्खा मा आफ्नो रकम फरक नगर्न पनि रोक्दैन। मशरूम क्रीम सूप मानक मशरूमको सट्टा पनीर वा क्रीमको साथ तयार गर्न सकिन्छ, तपाईं chanterelles वा सिप्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, साथै मशरूम वर्गीकरण। यो सरल र आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान तयारी गर्ने तरिकामा सीधा तरिकामा जानुहोस् र मशरूमसँग क्रीम सूप पकाउने कसरी बुझ्न सकिन्छ। मुख्य नुस्खा च्याम्पियनहरूको बनाइएको एक मशरूम क्रीम सूप हो, अन्य विविधताहरू व्युत्पन्न हुन्छन्।

मशरूम क्रीम सूपको लागि पकाउनुहोस्

4 सर्भरका लागि सामग्रीहरू:

• मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 30 जी (1 पीसी);
• मक्खन (सब्जी) - 50 g;
• दूध - 200 जी;
• पानी - 600 जी;
• क्रीम - 150g;
• पनीर - 70 जी;
• गेहूं आटा - 50 g;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

शरद ऋतु प्याज देखि मशरूम क्रीम सूप बनाउन 10-15 मिनेटको लागि मक्खनमा सुक्खा कटा प्याज र कचौरीमा मशरूम भरिदिन्छ। मशरूम लगातार माछा संग एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन सक्छ, धेरै टोपी अलग स्लाइस मा, तली मा कटौती र एक आभूषण को रूप मा समाप्त पकवान मा थप जान सकिन्छ। प्यासहरूसँगको मशरूम ड्रेसिङ (फ्राइङिङ) पछि, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्, आटामा टाँस्नदेखि जोगिन, अँध्यारो भरेर आउँदो, र लगातार घिमिरे, केही थोरै मिनेटमा यो सब्स्कालाई तान्नुहोस्। आटा फ्राइड र अलग हुन सक्छ, जब सम्म यो एक हल्का बेजस्ता छाया र एक भुना हुआ पागलको गन्ध प्राप्त नगरे सम्म, र त्यसपछि समाप्त भुनामा थपियो। अर्को, उर्वरक उबलने पानीको साथ राख्नुहोस् र एक समान स्थिरता प्राप्त नगरेसम्म बिस्क वा मिक्सरसँग सामूहिक मिश्रणलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। दूध थप्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, पछि हामी एकपटक फेरि तयार मशरूम क्रीम सूप हराउँदछौं। सामान्यतया, यो क्रीम स्थिरता प्राप्त गर्न को लागि यसको तैयारी को प्रत्येक चरण मा लगातार हलचल र सूप अप को सल्लाह दिइन्छ। सेवा गर्नु अघि, डिशले ग्रीन्स, पूर्व-फ्राइड मशरूम टोपीहरू, वा लेमनको टुक्राको साथ सजाएको छ।

पनीर संग मशरूम क्रीम सूप एक नै प्रविधी द्वारा तयार गरिएको छ, उबलते पानी पिरोल्न अघि ग्रेटेड पनीर को अतिरिक्त संग। पनीर, साथसाथै मिश्रित, र गाह्रो हुन सक्छ, उदाहरणका लागि "पर्मेसन"। साथै, पनीर अन्य प्रकारको माश्रो क्रीम सूपमा थप्न सकिन्छ - बस यसलाई पहिले नै एकै ठुलो फारममा सेवा पुर्याउनु पर्छ। एक मात्र सल्लाह हो कि पनीर सुगन्धित हुनु पर्छ, त्यसैले यसको स्वाद पकवानमा महसुस भयो, तर यसलाई अधिकृत गर्न प्रयास नगर्नुहोस्।

मशरूम क्रीम सूपको क्रीमको साथ तयारीमा समान छ। क्रीम पुरा तरिकाले पनीर संग मेल खान सक्छ, र वास्तवमा पनि यो थप्न सकिन्छ, साथसाथै सेवा गर्न र खाना पकाउँदा। तर पनीरको विपरीत, न्यानो क्रीम दूधको साथ एकसाथ जोडिएको छ, वा यसको सट्टा तैयारी भन्दा पहिले दस मिनेटको लागी। सेवा गर्नु भन्दा पहिले, क्रीम grated पनीर संग मिश्रित र साधारण सूप जस्तै खट्टा क्रीम संग अनुभवी हुन्छ। जस्तै डिजाइन सबै एउटै टोपी मशरूम, लेमन स्लाइस र काटे हरित हुन्छ।

यदि तपाईं क्लासिक व्यञ्जनहरु बाट सानो छोड्नुभयो भने, तपाईं न केवल क्रीम सूप पकाउन सक्नुहुनेछ, तर मशरूम सूप-शुद्ध पनि एक स्वादिष्ट र पोषक व्यञ्जन पनि। सूप-मसिड मा सूप-मसिड आलुहरूमा मतभेदहरू केही छन् - फलफूल वा सब्जियों को अतिरिक्त धन्यवाद, कद्दू, गाजर, आलु जसको उच्च स्टार्च सामाग्री हो, मासुश आलुले अधिक दाँतदार स्थिरता छ। हाम्रो डिशको सन्दर्भमा, मसिश आलुको निम्न तरिकामा प्राप्त हुन्छ: उचाई उबलने पानीको सट्टामा हामीले आटा, मशरूम र प्याज फ्रिज गर्यौ भने, दाल, सेम, सेम, मटर या सब्जिहरु को एक कटौती लिनुहोस्। उबलाएको फलफूल र (वा) सब्जेर एक कणमा चिसो मार्फत सफा गरिन्छ, र तिनीहरू कणमा डुबाइन्छन्।

कसरी एक मशरूम क्रीम सूप तयार पार्नुसित व्यवहार गर्ने, हामीलाई यसको उपयोगिताको प्रश्नलाई बदल्न दिनुहोस्। भिटामिनको अलावा, सूप सामग्रीहरूमा धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन्। उदाहरणका लागि, प्याजहरू फाइयटोस्काइड हुन्छन् - पदार्थहरू जुन रोक्न र वायरल रोगको सर्तमा लड्न सक्छ र मशरूमहरूमा बीटा-ग्लूकोन्सहरू छन् जसले प्रतिरक्षामा प्रतिरक्षा गरिन्छ जब प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ र प्रतिरक्षा प्रणाली पुनर्स्थापित गर्न सक्छ। केवल उपवास अवधिको दौरान, मशरूम क्रीम सूपको लागि पनीर बिना पनीर र क्रीम बिना थोपा समायोजन हुनुपर्छ - दूध हटाउनुहोस् र सब्जी संग मक्खन बदल्नुहोस्, वा सूप पकाउनुहोस्।

मशरूम क्रीम सूपको मेनुमा पनि समावेश छ कि यो डिशको क्यालोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम हुन्छ - तुलनात्मक रूपमा: तुलनाका लागि: प्रति महिलाका लागि किलोकोलोरीहरूको औसत दैनिक दर 2000 हो, पुरुषहरूको लागि 2500-3000)।

Bon appetit!