देशमा धेरै बागवानी र गृहस्थीको जालले अंगूर बढाउँछ, किनकी धेरै यो योआबेला जो बढ्छ। यसको बाट तपाईं सुन्दर workpieces प्राप्त हुनेछ, र यसबाट पनि तपाईं अद्भुत घर बनाउने शराब तयार गर्न सक्नुहुन्छ। योआबेल अंगूरबाट घरको रक्सी कसरी बनाउने, हामी तपाईंलाई यस लेखमा बताउनेछौं।
घर का बना योबाला वाइन - बेस्ट सरल पकाने को विधि
सामग्रीहरू:
- इसाबेला को अंगूर - 15 किग्रा;
- चीनी - 150 ग्राम प्रति 1 लीटरको रस।
तयारी
अंगूर इसाबेलाले क्रमबद्ध गर्यो, क्षतिग्रस्त जामुन हटाउँदै। यस अवस्थामा, तपाईं अंगूर धोने को आवश्यकता छैन, वा सट्टा, तपाईं नहीं, किनभने यसको सतह मा जीवाणुहरू र कवक हो, बिना किण्वन हुनेछ। यदि उत्पादन धेरै गहिरो छ - अधिकतम जो गरिन सक्छ एक नम कपडा संग जामुन पकाउन को लागी। अंगूर कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा दबाईएको छ - हाम्रो कार्य को रस प्राप्त गर्न को लागी छ। यो महत्वपूर्ण छ कि हड्डियों कुचल छैन, अन्यथा दाखरस कडा हुनेछ।
त्यसोभए, अंगूर माला 4 घण्टाको लागि छाडिएको छ, र त्यसपछि हामी परिणामकारी लुग (केक) निस्कने वा धुआँको साथ निस्कन्छौं। जोस बाहिर निस्क्यो, हामी स्वाद - यदि यो दृढ अम्लीय हो भने, यसले पहिले नै चीकेबोन वा जीभ ट्विचिंग कम गर्छ, तब हामी यसलाई उबलिएको ठुलो पानीले कमजोर पार्छौं। यसले 1 लीटरको रस प्रति 20 देखि 100 मिलीलिटरसम्म लिनेछ। धेरै पानी डाक्नु हुँदैन, ताकि शराबको स्वाद खराब हुँदैन। हामी पानीमा डुब्छौं र रस स्वाद गर्दछौ।
अंगूरको रस 5 देखि 10 लीटरको मात्रामा सफा गिलास बोतलहरूमा खसेको छ। एकै समयमा, थप किण्वनको लागि ठाउँ हुनको लागी भोल्युमको 2/3 भन्दा बढी को साथ भर्नुहोस्। ट्यांकको गर्दनमा हामी हाइड्रोलिक सील राख्छौं। यदि त्यहाँ होइन भने, सामान्यतया चिकित्सा द्रव लुगा लगाउँदा, सुई संग एक औंलामा एक छेद प्यान्ट गर्नुहोस्।
अँध्यारो स्थानमा रस राख्नुहोस् वा बोतल कोर्छ। वरिपरिका माध्यमको तापमान 16 देखि 22 डिग्री फरक पर्दछ। यदि परिवेशको तापमान अधिक छ भने, किण्वन पनि स्वीकार्य छ, तर त्यसो भए तपाईंले क्षमताको भोल्युम भन्दा बढी भोल्युम भर्नु पर्छ। यदि तपाईं थप भरानुहुन्छ भने, कंटेनर सक्रिय किण्वन द्वारा उत्पन्न दबाव को सामना नहीं गरेर सकता र विस्फोट।
चीनीको मात्रा रक्सीको प्रकारमा निर्भर हुनेछ। यसको परिचय 3 भागहरूमा विभाजित छ। सेप्टम स्थापना गर्नु अघि हामी रस को आधा आधे जोड्छौं। 5 दिनपछि हामी अर्को क्वाटरमा थियौ। यो गर्न, ट्यूब मार्फत, पानी सील हटाउनुहोस्, एक जारमा 500 मिलीलीटर को रस जारमा र यसमा चीनी। अनि त्यसोभए हामी फेरि फर्केर आउनेछौ। 5 दिनपछि प्रक्रिया बाँकी बिरोधको परिचय दिईएको छ।
यस किस्मको अंगूरबाट किण्वन प्रक्रियाको औसत औसत 35 देखि 70 दिन सम्म हुन्छ। जब हाइड्रोलिक सील ग्याँस उत्पादन गर्दछ वा गहिरो बन्द हुन्छ, र दाखरस हल्का हुन्छ, र तलछीको परत तल तल देखा पर्नेछ, त्यसैले किण्वन समाप्त हुन्छ।
जवान शराब सफा, सूखी कन्टेनरहरू र छापिएका छन्। कन्टेनरहरू ठण्डे स्थानमा स्थान्तरण गर्नुहोस् र प्रदर्शनको लागि 3 महिनाको लागि हटहरू छोड्नुहोस्। हजुरआमा देखा पर्दछ, हामी एक ट्यूबको माध्यमबाट अर्को कन्टेनरमा शराब राख्छौं। निर्दिष्ट समय पछि, घरको क्यामेरा इसाबेला बेला अङ्ग्रेजी तयार बोतल्सहरू खान्छन्, राम्रोसँग छापिएको र चिसोमा भण्डारणको लागि सफा गरिन्छ।
इसबाला अंगूर - नुस्खा देखि घर का बना शराब
सामग्रीहरू:
- अंगूर इसाबेला - 8 किलोग्राम;
- शुद्ध पानी - 10 लीटर;
- दाग - 1 किग्रा।
तयारी
शुद्ध पानी र चीनीबाट सिरप तयार गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई पूर्णरुपमा ठोक्नुहोस्। जब सिरप ठिक हुन्छ, पूर्व कुचल अंगूरमा राख्नुहोस्। यो एक ठूलो ग्लास कन्टेनरमा यो गर्न सजिलो छ। हामी यसलाई पानी मुहरसँग बन्द गर्छौं र यसलाई न्यानो स्थानमा राख्छौं। जब दाखरस पूर्णतया किण्वित हुन्छ, त्यसलाई बनाइएको तलभित्रबाट मर्ज गर्नुहोस् र दोस्रो पटक घुमाउनुपर्छ। जब किण्वन अन्ततः समाप्त भएको छ र हावा बुलबुले निर्माण गर्न बन्द हुन्छ, हामी शराबलाई सफा बोतलोंमा राख्छौँ। यसआबेल अंगूरबाट सुत्न घरको रक्सी ठण्डमा राखिएको छ। सबै winemaking को लागि सफल!