साइडर के हो? साइडर एक कम अल्कोहल प्राकृतिक सेब पेय हो। यो तिर्खाले पूर्णतया तिर्खाई नपुगेको छ, तर जस्टिनन्टाइनलल पथको लागि पनि उपयोगी छ। केही पोषण विशेषज्ञहरूले यो अनुशंसा गर्छन् कि तिनीहरूका बिरामीले खाने भन्दा पहिले यो चमत्कारकारी पेसाको गिलास लिन्छन् - यसले शरीरमा शरीर प्रवेश गर्ने बोसो तोड्न मद्दत गर्दछ। क्यान्सरोलोजीमा पनि एप्पल साइडर प्रयोग गरिन्छ। यस फल अमृतको अतिरिक्तमा स्नान, छाला अधिक मखमली र निविदा बनाउनुहोस्।
स्याउ साइडर पकाउने नुस्खा सबैभन्दा पुरानो मध्ये एक हो, यो पुरातन मिस्रमा पकाउन सक्षम थियो। तिनी इङ्गल्याण्ड र यूरोपमा पनि लोकप्रिय थिए। आज सम्म, धेरै देशहरुमा सेब शराब एक राष्ट्रीय पेय मानिन्छ। एप्पल साइडर कसरी बनाउने?
यस पेय बनाउनको लागी तपाईं कुनै पनि स्याउको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, धेरै गाह्रो र हरियो को बाहेक। घरमा यो स्वादिष्ट पेय तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस् र सेब साइडरको गुणस्तरको लागि पूर्ण रूपमा शांत हुनुहोस्। एप्पल साइडर बनाउनका लागि केही व्यञ्जनहरू हेरौं।
ताजा सेबबाट साइडर नुस्खा
रसबाट स्याउ साइडर तयार गर्न तुरुन्तै, सेब, धुलो, निरीक्षण गर्नुहोस्, छातीका स्थानहरू हटाउनुहोस्, पैदलून हटाउनुहोस्, र यदि अचानक सेबहरू सताइन्छन् भने ती स्थानहरूमा ध्यान दिनुहोस, अन्यथा दाखरस बादलमा पर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 2 किलो;
- पानी - 2 l;
- चीनी।
तयारी
स्याउहरू टुक्रामा काट्नुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले गुजारा। परिणामकारी सेब शुद्धता, निचोड नगरी, एक कटोरा वा बोतलमा ठूलो गर्दन संग पठाइएको छ। चीनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी कन्टेनर को शीर्ष धुज संग को कवर गर्छन, यसलाई ठीक गर्नुहोस र यसलाई न्यानो स्थान मा राख्नुहोस। लगभग 2-3 दिन पछि, सेब केक सतह हुनेछ र जोस तल रहनेछ। ध्यानपूर्वक हाम्रो पेय फिल्टर गर्नुहोस्, राम्रो निचोड गर्नुहोस् र केक निचोल्नुहोस्। परिणामस्वरूप सेबको रस 1:10 को अनुपातमा चिनी जोड्दछ, यो 1 लीटरको रस, 100 ग्राम ग्याँस। हामी मिश्रणलाई बोतलमा राख्दछौं र ढोका बन्द गर्दछन्। छेदमा हामी एक ट्यूब घुसाउनुहोस्, ताकि बनाएको हावा बाहिर निस्कन सक्छ, र अर्को अन्त पानीको जारमा कम हुन्छ। हामी यो डिजाइन 15 - 20 दिनको लागि अँध्यारो ठाउँमा हटाउछौं, ताकि पेय राम्रो छ। जब अवधि समाप्त हुन्छ, परिणामकारी रस बोतल वा जारमा राख्नुहोस् र कसलाई बन्द गर्नुहोस्।
ताजा र सूखे सेबको साइडर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्याउ ताजा र सूखे हुन्छन्;
- पानी।
तयारी
हामी स्याउ प्रशोधन गर्दछौं, सबै सट्टा र मर्मत स्थानहरू काट्छौं। हामी झाडीको लागि एक छेद संग एक जार वा बैरल लिन्छौँ। छेदको व्यास लगभग 10-15 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ। कन्टेनरको तल्लोमा राख्नु पहिले केहि सानो सूखे सेब राख्नुहोस्, त्यसपछि तातो हटाउनुहोस्। सेबले आधा भन्दा बढी भन्दा बढी प्रति बैरल भर्नु पर्छ। उबलिएको चिसो पानी, कार्क संग स्याउ भर्नुहोस् र किण्वनको लागि अँध्यारो ठाउँमा 20-25 दिनसम्म सेट गर्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, तयार साइडर नाच्नुहोस्, र फेरि पनीर पानीले सेब राख्नुहोस्। त्यसैले तपाईं सबै स्याउहरू लुकेको नभएसम्म 3-4 पटक दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ। यस तरिकामा तयारी गरिएको, सेब साइडर धेरै अम्लीय छ, त्यसैले स्वाद थप गर्न प्रयोग गर्नु भन्दा स्वाद। तपाईं एक सानो सोडा पनि जोड्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तपाईले प्राकृतिक फाइजिजी पेय पाउनुहुनेछ। साबुन सेबहरू पनि धेरै स्वादिष्ट छन्।
सेबको रसबाट गैर-अल्कोहल साइडरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- स्याउको रस - 2 लीटर;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- लौह - 8 पीसीएस।;
- दालचीनी - 2 टुक्राहरू;
- सुन्तला - 1 पीसी।
तयारी
हामी एक ससनी लिन्छौं र यसको सेबको रस, हनी, लौंग र दालचीनी संग मिश्रण गर्दछौं। हामी एक औसत आगो लगाएर एक फोडा ल्याउछौँ। मिश्रण फोडा पछि, गर्मी घटाउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी लिन्छौ र पिउन दिनुहोस् खडा र थोडा ठोलो। थप मसालेबाट छुटकारा पाउन एक चुपचाप वा जुत्ताबाट फिल्टर गर्नुहोस्। मेरो नारंगी सेवा गर्नु अघि, पतली रङमा काटेर प्रत्येक कपको तलतिर फैलिन्छ। हामीले स्याउको रसबाट तयार साइडर निकाल्दछौं र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्दछौं।