Mackerel न केवल फ्राइकिङ र बेकिंग को लागी महान छ, तर पनि पहिलो पाठ्यक्रम तयार गर्न। बाहिरी माछाको माछा तपाईंसँग छ: ताजा, स्मोक्ड वा डिब्बाबंद, तपाईं सधैँ यसको आधारमा स्वादिष्ट सूप पकाउन सक्नुहुनेछ।
ताजा म्याकेलबाट माछाको सूप
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अलमारी - स्टेम;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- तातो डिल र अजल - 1 मुट्ठी प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मकेरेलबाट सूप पकाउन अघि, तपाईंले आफ्नो आधार - भाइरस तयार गर्न आवश्यक छ। भाइरसको लागि, हामी माछाहरू सफा गर्छौं, धुलाई, भागमा विभाजन गर्नुहोस् र चिसो पानीको साथ एक प्यानमा राख्नुहोस्। हामी पानीलाई एक फोडामा ल्याउँछौं र आगो झर्छ। 15-20 मिनेटको लागि भाइरस कुकुर, आवधिक रूपमा फोम हटाउन सतहबाट हटाउनुहोस्।
जब माछाको भाँडा भरिन्छ - सब्जियां तयार पार्नुहोस्: प्याज, आलु, गाजर र काली, क्यूबमा काट्नुहोस्।
भाइरसबाट हामी माछा निकालेर त्यसलाई हटाउँछौं, हड्डीबाट मासुलाई अलग पार्छौं। ब्रुट फिल्टर को एक जोडे को माध्यम ले फिल्टर गर्नुहोस, पैन मा फर्कनुहोस र सब्जियों लाई राख्नुहोस। तयार नभएका सब्जहरू पकाउनुहोस्, माछा, साग र स्वादहरू स्वादमा थप गर्नुहोस्।
सूप स्लामयुक्त म्याकरेलबाट
सामग्रीहरू:
- म्याकरेलका फलालेट (स्मोक्ड) - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर रस - 500 मिलीलीटर;
- अजमेर - 2 तारे;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- साग;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
सेरी र प्याजहरू क्युबहरूमा कटौती गर्छन् र मक्खनमा 3-4 मिनेट तलना। आटा संग पेस्टरेजराइजेशन स्केल गर्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिएका छन् र त्यस्ता रूपमा काटिएका छन्।
एक ससनी मा, पानी को एक शीट र टमाटर को रस को आधा लीटर को मिश्रण। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, माछाहरू र सब्जिहरु को टुक्रा राख्नुहोस्, यसलाई स्वाद दिन। सूप 5-7 मिनेटमा तयार हुनेछ।
सूपको डिब्बाको माकरोलबाट
सामग्रीहरू:
- मेकेरल (डिब्बाबंद खाना) - 2 डिब्बे;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- अजमेर - 2 तारे;
- सब्जी शरद - 1 l;
- नींबू रस - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
डिब्बाबंद पानीको साथ हामी पानी निस्कन्छौं र माछाहरू टुक्रामा टुक्र्याउँछौं। 2-3 मिनेटको लागि यो तेल र तौल प्याज र अजवाइनलाई गरम गर्नुहोस्। शरद संग सब्जिहरु भर्नुहोस्, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। हामी प्यानको सामग्री फोडामा ल्याउँछौं, माछा थप गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। स्वाद गर्न, हामी लियोनको रस, नमक, काली मिर्च र जडीबुटीहरू डिशमा थप्छौं।
मल्टीवार्कमा डिब्बाबन मेकरेर बाट सूप बनाउनको लागि, हामी एकै समयमा सबै तरकारीहरू र माछा राख्दछौं र 1 घण्टाको लागि "चिनो" मोड चयन गर्छौं।