आलु संग संयोजन मा पोर्क संधै स्वादिष्ट छ। र जब फ्रान्सेलीमा ओवनमा पकाउने, यो रचना एक वास्तविक पाकको उत्कृष्ट टुक्रामा बन्द हुन्छ, जसबाट पनि सबै भन्दा अधिक धैर्यजनक gourmets खुसी हुनेछन्। पाश टमाटर वा मशरूमसँग पकाउन सकिन्छ, र यो कसरी गर्ने भनेर, हामी तलका हाम्रो व्यञ्जनहरूमा बताउनेछौं।
आलु र टमाटरहरू - नुस्खासँग ओवनमा फ्रान्समा पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 680 जी;
- ताजा टमाटर - 380 जी;
- ठोस प्रकारको मसालेदार पनीर - 215 जी;
- आलु - 680 जी;
- प्याज बल्ब - 180 जी;
- क्लासिक मेनेज - 215 जी;
- लसुन को लौंग - 2-3 पीसीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- सूखी सुगन्धित इटालियन जड़ी बूटियों को एक मिश्रण - 2 चुटकी;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन;
- ताजा छनौटबाट छान्नु पर्छ।
तयारी
मासुको लागि नरम र सज्जन बाहिर फर्कने क्रममा हामी यसलाई ठीकसँग तयार गर्नेछौं। पोर्कको सम्पूर्ण टुक्रा सानो टुक्राहरूमा कुच्याउनुहोस् र प्रत्येकलाई हराउनुहोस्, एक खाना फिलिमसँग लुगा लगाउनुहोस्। अब हामी सुँगुर, काली मिर्च, सुगन्धित इटालियन जडी बूटियों र सूरजमुखी को मिश्रण संग पोर्क को पीटा स्लाइसहरु लाई तेल को सुगंध को बिना हलचल या हलचल मा बसोबास गर्छन र मज्जा को लागि दुई या तीन को लागि घन्टा छोड्छ।
यस समयमा, हामी आलुलाई सफा गर्दछौं, यसलाई कपमा 5 मिलिमिटर मोटाईमा काट्नुहोस् र पानाको लागि तेलको पूर्व-फारममा आधा बाहिर निस्कन्छ। काली मिर्च संग मेनेज सीजन, यसलाई खुर्सानी र लसुन प्रेस प्रेस को माध्यम ले दबाईयो, कटा ताजा जडी बूटियों, इटालियन जड़ी बूटियों को एक चुटकी थोपा, थोडा नमक र मिश्रण। आलु परत संग परिणामकारी मिश्रण चिकन र प्याज को शीर्ष आधा को छल्ले मा कटौती। माथि प्रमोमोनोन्न्को पोर्क फैलिएको छ, हामी यसलाई मसालेदार मेयोनेजसँग स्वाद गर्दछौं र बाँकी प्याजहरू लुकाउँछौं। अब हामी काटन आलुको दोस्रो भागलाई बाहिर पुर्याउँछौं, टमाटरको मग बाहिर, मसाले संग मेयोनेजको साथमा सबको सिजन र पकाउन ओवनमा राख्नुहोस्। यो अग्रिम 190 डिग्री अग्रिम हुनुपर्छ। पाकका चालीस-पाँच मिनेट पछि, हामी भित्ताको सतहलाई थोपा चिसो पनीरको साथमा रगत पुर्याउँछौं र अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि ओवनमा रूप राख्छौं।
सुँगुरमा पोर्क, आलु र मशरूमसँग फ्रान्सेलीमा मासु
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 915 जी;
- ताजा चैंपियन - 620 जी;
- ठोस प्रकारको मसालेदार पनीर - 345 जी;
- आलु - 1,3 किलो;
- प्याज बल्ब - 285 जी;
- क्लासिक मेनेज - 285 जी;
- आलुहरू आलुको लागि;
- सूखी वाइन - 9 9 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- सूखी सुगन्धित इटालियन जड़ी बूटियों को एक मिश्रण - 2 चुटकी;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन;
- ताजा छनौटबाट छान्नु पर्छ।
तयारी
फ्रांसीसीमा तयार पार्न, पोर्कको टुक्रामा कटौती गर्नुहोस्, चिसो काट्नुहोस्, उनीहरूलाई खानाको चलचित्रमा हराउँदछ, त्यसपछि नुन, मरिच, अरोमेटिक जडी बूटीको मौसम, एक कटोरामा राख्नुहोस् र पनीरको लागि दाखरस ल्याउनुहोस्।
यस समयमा, हामी ताजा मशरूम ठंडे पानीको साथ, तिनीहरूलाई सानो तरिकामा टुक्रा बनाइदिन्छौं, र मक्खनबाट बल्ब हटाउदिन्छु र अर्ध-रिंग्स वा केङ्ग्समा काट्छ। हामी सूरजमुखीको तेललाई एक कुखुरामा तातो बनाउछौ, यसमा रे राख्नुहोस् र तीन मिनेट पछि मशरूम जोड्नुहोस्। नमीको भित्री भाग सम्म प्यानको सामग्री तान्नुहोस्। यस समयमा आलुहरू सफा गरिएका छन् र पतली सर्कलहरूमा छाडिएका छन्।
सबै अवयवहरूको तत्त्वको पसीना तेलको पोर्क काट्ने संग तेलको पकाउने पानामा राखिएको छ, हामी यसलाई आलुको तह माथिबाट फैलिन्छौं, हामी त्यसलाई अन्न, काली मिर्च, आलुका लागि स्वादको उज्यालो मसाले, कटाई हराएको र मेयोनेजको साथ उदारतापूर्वक चिसो लगाउँदछ। अब अचम्मको पोर्क निकाल्नुहोस्, र त्यसमा प्याज र मशरूमको साथ तान्नुहोस्। फेरि, व्यंजन मेयनेज को एक उदार तह संग चिकन र ओवन मा एक घण्टा को लागि यसलाई पठाउन को लागि पठाउनुहोस्। तापमान 190 डिग्रीमा राखिएको छ।
खाना पकाउने पन्द्रह भन्दा पहिले मिनेटको लागि मिनेट, माथि ग्रेटेड हार्ड पनीर को एक तह राख्नुहोस्।