समुद्री खानाको प्रेमीहरूको लागि उत्कृष्ट उत्कृष्ट स्किड विचलित हुनेछ, बटरमा जमेको छ। तिनीहरू बियरमा सेवा गर्न सकिन्छ वा केवल त्यस्ता उत्सव वा आकस्मिक तालिकासँग विविधता गर्न सकिन्छ। तपाईंको परिवार र अतिथिहरू यो असामान्य डिशको अद्भुत स्वादसँग सन्तुष्ट हुनेछन्।
बटरमा स्क्वाड पङ्क्ति - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- squid - 950 g;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- सूखे अजवा - स्वाद;
- अरेगानो - स्वाद;
- आटा - 150 g;
- मिर्च काले जमीन - स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
स्क्वाड फिलिमहरू, भित्ताहरू र सर्कलहरूमा काटिएका छन्। सफाई को सुविधा को लागि उबलते पानी संग लेजर कोट गर्न सम्भव छ, त्यसैले चलचित्रहरु लाई अलग गर्न को लागि आसान हुनेछ।
अण्डा दूध, नमक, जमीन काली मिर्च, अरेगनो र सूखे अजल संग मिल्दछ। आटा बलहरू पूर्णतया गायब नभएसम्म आउँ र मिश्रणमा हाल्नुहोस्। बैटरको सान्त्वना एक पैनकेक परीक्षण जस्तै हुनुपर्छ।
सब्जीको तेलको पर्याप्त मात्राको साथ पङ्क्तिलाई राम्ररी उचाल्दै उच्च गर्मीमा। स्किड रिंग्स पकाएको ब्याटरमा डिप गरियो र एक तातो तेलमा राखियो। पहिला एक तरफबाट एक छेउमा फ्र्याग गर्नुहोस्, त्यसपछि अर्कोतिर फर्काउनुहोस्।
हामी डिशको लागि स्क्वाड तयार पारेको छौँ। यदि चाहियो भने, तपाइँ यसलाई नपकिन्स वा कागजको तौलियालाई थप फ्याटमा अवशोषित गर्न सक्नुहुन्छ।
बियर ब्याटरमा स्क्वाड
सामग्रीहरू:
- squid - 700 g;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 300 मिलीलीटर;
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 4-5 टुक्राहरू;
- हल्का बियर - 250 मिलीलीटर;
- जमीन कालो मिर्च - इच्छा र स्वादमा;
- आटा 250 g;
- नमक - स्वाद।
तयारी
उबलिएको पानीले भरिएको खुर्सानी स्क्वाड, हामी दुई मिनेटको लागि खडा हुन्छौं र तरल भरिन्छौं। हामी कोजर को आंतरिक रड देखि, पेपर तौलिये या नपकिन्स सूखे र सात देखि दस मिलिमीटर को मोटाई संग कटन मा कटौती गर्छन।
कटोरा मा, अण्डा मा ड्राइभ गर्नुहोस्, नुन जोड्नुहोस्, यदि चाहियो भने, जमीन मिर्च र आटा पनि बियरमा राख्नु र एक whisk वा मिक्सरसँग एक homogeneous राज्यमा मिश्रण र आटा बलहरू हटाउनुहोस्।
स्क्वाड को छल्ले एक बल्लेबाज मा डिप गरिएको छ र तुरुन्तै एक प्यान संग हट पैन वा सब्जी को तेल संग स्टewस्पोट मा स्थानांतरित भयो। दुबै पक्षमा रातो सम्म तान्नुहोस् र डिशमा शोरको साथ लिनुहोस्।
बिचिएको चिनियाँ चिनियाँ
सामग्रीहरू:
- squid - 450 g;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- मिर्चको जमीन मिश्रण - 10 जी;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
ब्याटरको लागि:
- मकई स्टार्च - 180 जी;
- खनिज पानी - 200 मिलीलीटर;
- तिल बीउ - 10 जी;
- आटा - 180 g;
- बेकिंग पाउडर - 12 जी;
- मिठाई मैदान पेपरिका - 25 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
स्क्वाड स्पष्ट, उबलते पानी संग दुई मिनेट लाग्नुहोस् र तरल नाली। काँटाका साथ छाला काट्नुहोस्, सोया ससमा राख्नुहोस्, मरिचको जमीन मिश्रण जोड्नुहोस्, र फ्रिजमा राखेर 30 मिनेटसम्म राख्नुहोस्।
बैटरको लागि, गेहूंको आटा, कस्ता स्टार्ट, तिलको बीउ, नुन र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस् र बर्फ खनिज पानीमा राख्नुहोस्। हामी मिक्सर लुम्बन को homogeneity र गायब होने को लागि विभाजित र फ्रिज मा राखयो। प्राप्त जनको सान्त्वना प्यानकक परीक्षणको जस्तो हुनुपर्छ।
भोकमा, साउट प्यान वा गहिरो फ्राइङले सब्जीको तेल खान्छन् र राम्रोसँग तातो बनाउँछ। हामी प्राप्त गर्छौं
हामी दुवै पक्षमा भुइँमा उभिरहेका छौं र कागजको तौलियाबाट बाहिर निस्कनुको लागि अतिरिक्त मोटाइबाट छुटकारा पाउँदछौं।
समाप्त स्क्वाइड रङहरू एक प्लसमा राखिएको छ, र जमीन मिठाई पेपरिकासँग छिराइएको छ।
जब कुनै पनि व्यञ्जनहरूको तल बल्टरमा फ्राइकिङ स्क्विड, तपाईंले निश्चित सावधानीहरूको पालना गर्नुपर्छ। एक नियम को रूप मा, फ्राइकिङ चरण मा पकवान यूसुफ स्प्रे संग "शूट" शुरू हुन्छ, त्यसैले यो एक स्टवार्ड संग या फ्राइंग को लागि छेद संग एक विशेष ढक्कन को कवर को बेहतर छ।