मसिडोनिया न केवल यसको धेरै ठाउँहरु र सुन्दर समुद्र रिसोर्ट्स ( स्कोपाजे , बिटोला , ओहिरेड ) को लागि प्रसिद्ध छ, तर एक उत्कृष्ट व्यंजन पनि, जसको गठन धेरै शताब्दीहरु मा हो। यो ध्यान दिइन्छ कि बाल्कन देशहरूमा धेरै भाँडाहरू एक समान नुस्खा वा नाम छ, तर परम्परागत नेशनल मकदूनियाई व्यंजनहरू छन् जुन विश्वको कुनैपनि देशमा भेटिएन।
मकईमेकियन टर्की, बल्गेरियाई, ग्रीस, सर्बको प्रभाव अन्तर्गत मकईमेकियन भोजन विकसित भयो जसले आफ्नै समायोजन गरे। यो यसबाट हो कि मसिडोनियाको राष्ट्रिय व्यञ्जन यति असामान्य र विविध बनेको छ, टेबल र रोचक सजावटको साथ। यदि तपाईं नयाँ चीजहरू प्रयास गर्न मनपर्छ, र केवल एक स्वादिष्ट भोजन छ भने, सरल खाना पकाउनुको लागि यहाँ आउन निश्चित हुनुहोस्, तर धेरै स्वादिष्ट र पोषक व्यंजनहरू, जसका अधिकांश तपाईं होटलमा रेस्टुरेन्टमा पनि प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।
हल्का नाकहरू
म्यासेज व्यञ्जन को मुख्य विशेषता सब्ज र फलहरु, फलहरु, चीजहरु को विविध उपयोग हो (प्राय: यो ब्रेनाजा छ)। यी मञ्चहरूमा हुँदा प्रयास गर्नुपर्दछ, म्यासेजको मेशिन र हल्का व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू बारे बताउनुहोस्।
- सलाद "Aivar", मुख्य घटक सेम, टमाटर, पेपरिका, लसुन, नमक। सूरजमुखीको तेल प्रयोग गर्नका लागि।
- "पसलको सलाद" टमाटर, ककुल, घण्टी कालो मिर्च, जैतून, पनीर (यो चीपबाट पनीर भनिन्छ), प्याज र सुगंधित मसालेको मिश्रणबाट तयार हुन्छ।
- "ट्राटर" रूसी ओक्रोशका नजिकको सम्बन्ध हो। यो एक चिसो सूप हो, दही, बटुआ, जैतून, सबै प्रकारको ग्रीन्स र मसाले को बिरुवा संग दहीमा तयार।
- "Urnebes" एक पनीर कटौती देखि एक एपटिजरेटर एक निश्चित तरिका मा, मसालेदार र बल्गेरियाई काली मिर्च, मसाले को मिश्रण संग अनुभवी।
| | |
| | |
मासु खानेकुराको आनन्द
हल्का स्न्याक पछाडी र मासुको भाँडाको लागि यो समय हो, जो धेरै माईक्रोसियन व्यञ्जनमा छन्। तपाईं को बारे मा सबै भन्दा स्वादिष्ट को बारे मा बताओ।
- "निशान" - ग्रिल मा मासु। घोडाको किस्म: पिटिको, यान्जिशको, सुर्सोस्को, कि चिकन, भेडा, सुँगुरको मासुबाट बोसोसँग मेल खान्छ।
- "ब्रीक" बहु बहु तह केक हो, जसको मुख्य भाग पनीर र मासु हो।
- "चेबापा" - पोर्क वा मासुबाट साउसेज, जसमा प्याज र विभिन्न सिजनहरू थप्नुहोस्।
- "केफाइन्या" - मासु र तरकारीहरू संग मासुबल।
| | |
| | |
तिहारहरू पर्यटकहरूलाई माया गरिन्छ
हामी व्यञ्जनहरु लाई बोलाइन्छ जुन प्रायः आगन्तुकहरूले आदेश दिएका छन्, म्यासिडोनियाली रेस्टुरेन्टमा आउँदछ।
- "पास्ताramka" - ओह्र ट्राउट, पुरानो व्यञ्जनहरु को अनुसार पकाइएको।
- "पोल्टिनी मिर्च" एक बल्गेरियाई काली मिर्च मसाले को बिरुद्ध मासु संग भरिएको छ।
- "ग्रामीण मेसो" - एक किसानमा "रङ्गआउट"।
- "टर्ली तवा" - मासु, सब्जियों संग मसलाहरु संग पकाएको छ।
| | |
| | |
मुख्य व्यंजनहरूमा एक छेउको डिशको रूपमा, म्यासिडोनियाले अक्सर सब्जियां, फोडा चावल वा अण्डा नूडल्स, आलु आलु बोक्छन्। म्यासिडोनियाई परिवारमा टेबल खाली मानिन्छ यदि यसको रोटी, पनीर, ताजा सागहरू छैन। म्यासेज व्यञ्जनको सबै व्यञ्जनहरूको एक विशिष्ट विशेषता तिनीहरूलाई थपिएको मसाला, जो असामान्य रूपमा तीव्र बनाउँछ। त्यसोभए, पहिलो पटक एक डिश प्रयोग गर्दा, थोडा काटेर वा चाटना सुरु गर्न रङ्ग नगर्नुहोस्।
डेसर्ट
एक मनमोहक रात्रि पछि केही सानो चाहना चाहानुहुन्छ! आफैलाई यो इन्कार नगर्नुहोस्, म्यासिडोनियाका व्यञ्जनका साथै विभिन्न किसिमका डेसर्टहरूमा अमीर छ, जो मीठे दाँतको मासुको स्वादलाई पूरा गर्नेछ।
- "बगैक" - पेफ पेस्ट्रीको फाई, फल भरने र कस्टर्ड संग।
- "लुकाउड्स" - डोनट्सले शहद, शर्करा सिरप र दालचीनीसँग।
- "काडाफ" - एक नाजुक मिठाई, भिर्सेली जस्तै।
- स्लात्को र जेलिकनिक फल र जामुन जाम बनाइन्छ।
- "Sutliyash" एक मीठो हलवा, चावलबाट बनेको छ।
| | |
| | |
पेयका बारे सबै
प्राय: म्यासिडोनियाईहरूले सबैभन्दा विविध कफी पेन्छन्, जसमा तिनीहरूले चिनी र क्रीम राख्छन्। कुनै पनि कम लोकप्रिय छैन कि विभिन्न प्रकारका चाइनीहरू हुन् जसले स्थानीयहरूले शहदको थपमा पिउन मनपर्छ। फलफूल र बेरी मूसस र तातो निचोड रस पनि लोकप्रिय छन्।
हल्का अल्कोहल पेयका प्रेमीहरू, विशेष गरी बियर, स्थानीय स्केयर्सहरू "स्कोप्सो" र "जल्लेन डब" द्वारा मूल्यवान छन्। मैसेडनियन् वाइनरीमा बनाइएको मदिराहरू यूरोपमा उचित वितरण छैन, जबकि तिनीहरू आफ्नो उत्कृष्ट स्वाद र सुखद मूल्यहरु द्वारा प्रतिष्ठित छन्। घर का बना वोदका राकी आत्माओं को प्रशंसकों संग लोकप्रिय छ। यो पहेंलो र सेतो हुन सक्छ (रङ उत्पादन र शक्तिको प्रविधिमा निर्भर गर्दछ) र प्लम, क्विन्स, अंगूर, नाशपाती, चट्टान, र आचरणबाट तयार हुन्छ। मक्सिसेक्सले मिश्रणको रकिआलाई अन्य दुर्व्यवहार पेयको सल्लाह दिँदैन, जसको परिणामस्वरूप मिश्रणले पनि बलियो मान्छेको दिमागलाई बर्बाद गर्न सक्दछ।
| | | |
| | | |
