माटो - रविलीको लागि सबैभन्दा सामान्य भरिएको छैन, तर स्वादमा सबै बाकीको लागि कम छैन। माटो रैलीली, जस्तै सामान्य रविलोली, भविष्यको प्रयोगको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र जमेको हुन्छ, र त्यसपछि, यदि आवश्यक हुन्छ, उबलिएको नमकीन पानीमा फोलो र तपाईंको मनपर्ने चटका साथ मिश्रण।
माटो संग रविली पकावली
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
भरने को लागि:
- मक्खन - 2 चम्मच।
- जैतून को तेल - 2 चम्मच;
- minced pork - 250 g;
- प्याज - 1/2 पीसीएस;
- लसुन - 1 लौ
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सूखे सेतो वाइन - 1/4;
- ग्रेटेड पिर्मेसन - 1 शताब्दीको 4;
- prosciutto - 60 g;
- nutmeg - pinch;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
रवीलीको लागि आटा घुँडा यसका लागि हामी आटा उचाल्दछौं र नुन संग मिश्रण गर्दछौं। आटा स्लाइडको केन्द्रमा, एक राम्रो बनाउनुहोस् र यसमा अण्डा चलाउनुहोस्, जैतूनको तेलमा राख्नुहोस् र मोटो, लोचदार र चिकनी आटा घुमाउनुहोस्। हामी आटा अनुहार लुगा लगाएर खाना खान्छौं र यसले फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्दछ।
यसबाहेक, हामी भोज लिन्छौ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी जैतून का तेल र मक्खनलाई तातो बनाउँछौं, त्यसमा प्याजलाई त्रास नदिनुहोस् जब सम्म यो पारदर्शी हुन्छ, प्रेस को माध्यमबाट लसुन र पतला कटा पनीकोटटो थप गर्नुहोस्। लसुन सुगन्ध छोडेर, हामी सुँगुर हुन्छ जब सम्म यो नमक, काली मिर्च, अखरोट र तौल संग सुँगुर पोर्क फिक्स्ड राख्दछन्। त्यस पछि, फ्राइंग प्यानमा सेतो शराब डाल्नुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा हटाउन छोड्नुहोस्। हामी गर्मीबाट तयार मासु हटाउनुहुन्छ र यसलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि सुचारु नभएसम्म अण्डा र ग्रेटेड पिर्मेस थप्नु भयो।
अनुहार आधामा काट्नुहोस्, प्रत्येक आधा पतली रिबनमा रोल गर्नुहोस्। एकअर्काबाट बराबर दूरीमा हामीले मासु भरने को भाग राख्यौं र आटाको दोस्रो पानाको साथ राख्नु भयो। दुवै पानाहरू एकसाथ जोडिएको छ ताकि मासु वरिपरीको हावा छैन। रौलोलो काट्नुहोस्, नुहाउने पानीमा फोडा पार्नुहोस्, र त्यसपछि मासु, टमाटर चटनी र जडीबुटीहरूसँग रक्सीको सेवा गर्नुहोस्।
मासु र पनीर संग रक्सी को पकाने कसरि?
सामग्रीहरू:
- रावलको लागि आटा (अघिल्लो नुस्खा हेर्नुहोस्);
- रिकोटा पनीर - 300 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- इटालियन जडी बूटी को शुष्क मिश्रण - pinch;
- नींबू छील - 1/2 चम्मच;
- जमीन बीफ - 200 जी;
- टमाटर आफैंको रस - 400 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- जैतून का तेल।
तयारी
रिकोटाले काँधमा राखे र अन्डा, नमक र काली मिर्चसँग मिलाएको। पनीर सूखी इटालियन जडी बूटियों, नींबू ईश मा जोडें। आटा बाहिर रोल, सर्कलहरू काट्नुहोस्, प्रत्येकको बीचमा हामीले पनीर भरिएको चम्मचमा राख्नुपर्छ। माथिबाट आटाको दोस्रो तहको साथ भरेर राख्नुहोस् र किनाराहरू फाँस्नुहोस् ताकि भित्र कुनै हावा छैन।
जैतूनको तेलले फ्राइङ प्यानमा माटो मासुको टुक्रा प्याज र लसुनले कडा कडा बनाउँछ। टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस तान्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम नदिनुहोस्। मासु चटनीको साथ रविलीलाई मिलाउनुहोस् र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
मासु र पातको साथ रविलोली
सामग्रीहरू:
- रवीलीको लागि आटा (पहिलो नुस्खा हेर्नुहोस्);
- ताजा पालक - 1 1/2 वस्तुहरू;
- ग्रेट पिर्मेस - 5 चम्मच। चम्मच;
- सूखे अजवा - 1/4 tbsp। चम्मच;
- ताजा रोटी कुकुर - 1/4;
- जैतून को तेल - एक शताब्दी को 1/4;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
ज्वरो तेलको तेलको मासुको साथ खुकुरीमा सुनको भूरी सम्मको माईन। भुनाएको खनालको लागि हामी ताजा पाईलो थपौं र
ग्रीटेड पिर्मेन्स, कटा अजवा, ताजा रोटी को टुक्रा, जैतून को तेल, अण्डा, नमक र काली मिर्च संग मासु मिलाउनुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, हामी अतिरिक्त रूपमा फ्लेक्सडरसँग फोकसलाई हराउन सक्दछौं ताकि यो अधिक समृद्ध हुन्छ।
आटा बाहिर निस्कनुहोस्, बाहिर वर्गहरू वा सर्कलहरू हटाउनुहोस्, यसमा हामी भरिएको ठाउँमा। आटाको दोस्रो तहको भरपूर ढाकिएको छ, हामी किनारहरू टाढ्छौं र रौलीलीलाई नमकीन पानीमा फोकाउँछौं। मक्खन वा टमाटर सस संग सेवा गर्नुहोस्।