जिगर विभिन्न तरिकाहरूमा पकाउन सकिन्छ, तर फ्राइकिङ्ग र चिसो सबैभन्दा बढी रहन्छ। बुझाई के दौरान जिगर नरम बना रहता है और शेष सामग्री के aromas के साथ संतृप्त, जबकि समान रूप से पकाया जाता है। यो सब्जिहरु संग बर्तन मा लिभर को बुझाने को लागि सबै भन्दा आसान छ र सीधा दलिया को साथ पकडें।
बर्तन मा चिकन जिगर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा लीवर - 500 जी;
- मशरूम (चैंपियन) - 250 जी;
- मिर्च मिर्च - 300 जी;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- प्याज सेतो - 300 जी;
- आफ्नो रस मा टमाटर - 500 जी।
तयारी
सिरकासँग पानी खानुहोस् र यो समाधान चिकन लिभरसँग कुल्ला गर्नुहोस्। सब्जीको तेलको साथ भरी एक फ्राइङ प्यानमा, रंग बदल्न यसको लागि सेतो प्याजहरूको आधा बजाउँछ। फ्राइकिङमा हामी पतला कटा, पूर्व-खुर्सानी मशरूम र मीठो काली मिर्च जोड्दछौं। मसाले जोड्नुहोस् र सुत्न को लागि मशरूम संग पकाउनुहोस् जब सम्म सबै मासु फेड तरलले फ्राइङ प्यानबाट हटाइदिन्छ।
अब जिब्रो निकाल्नुहोस् र जिगर तान्नुहोस्। उसले चाँडै बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू राख्दछ र मासुले टमाटरहरू तपाईंको आफ्नै रसमा राख्दछ । ओवनमा चिकन जिगर घुमाउनुहोस् 160 डिग्री आधा घण्टाको लागि।
एक बर्तन मा एक यकृत संग बखत
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- प्याज सेतो - 150;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- बखवाट ग्राउट्स - 1 वस्तु;
- सब्जी तेल।
तयारी
5 मिनेटसम्म कुल्ला र चिकन यवरलाई सफा गर्नुहोस्। गाजर र मशरूम संग एक अलग फ्राइकिङ पारा फेरी कटाई प्याजमा। जब मशरूमबाट सबै तरलले भत्काउँछ, सब्ज र नमक र काली मिर्चको साथ जिगर, सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी सब्जेर सिरेमिक बर्तनको तलतिर जिगर फैलाउथ्यौं, र माथिबाट पूर्व-धोएका बाउवाटलाई वितरण गर्दछौं। साफ ठंडे पानी संग बाल्टीवाट भरें ताकि यो रड को कवर गर्दछ। अब पोटहरू 180 डिग्री ओवन सम्म पूर्वगणित गर्न सकिन्छ। आधा घन्टा पछि डिश तयार हुनेछ।
पोटहरूमा जिगरको साथ आलु
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 500 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज सेतो - 2-3 पीसीएस।;
- आटा - 90 g;
- आलु - 500 जी;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रसमा डिब्बाबंद-480 g।
तयारी
टबहरू सफा, मेरा र क्यूब्समा काटिएका छन्। एनालॉगद्वारा हामीले सेतो प्याज र गाजर काट्यौं। फ्राइङ प्यानमा सब्जियां पास गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई अर्ध तयार पार्नुहोस्, र त्यसपछि सिजनको बारेमा बिर्सनु हुँदैन।
पोर्क जिगर सफा गरिन्छ, राम्रो तरिकाले धोई र स्ट्रिप्स मा काट। नमक र कालो मिर्चको राम्रो चुच्चोमा आटा मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि समाप्त मिश्रणमा जिगर को टुक्रा रोल। सुनको ब्राउन सम्म जिगरलाई अलग गर्नुहोस्।
बर्तनको तलमा हामी लिभर निकाल्दछौं, हामी माथि तलामा सब्जिहरु वितरण गर्दछौं। हामी पानीलाई बत्तीमा राख्छौं, ती तेस्रोसँग भर्न प्रयास गर्दैछौं, त्यस पछि हामीले टमाटरको परतमा पाश लुकाउँदछौं।
बर्तनमा पोर्क लिभर 180 डिग्रीमा ओवनमा पकाइनेछ। भोजन 35 मिनेट पछि जाँच गर्न सकिन्छ।
एक बर्तन मा बीफ लीवर
सामग्रीहरू:
- ताजा लीवर - 500 जी;
- बीफ श्वेत - 500 मिलीलीटर;
- गाजर - 130 ग्राम;
- आटा - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- सेतो प्याज - 200 जी;
- खट्टा क्रीम वसा - 230 g;
- लसुन को लौंग - 2-3 पीसी।
तयारी
बीफ लिभर नलिकाहरू र फिल्महरूबाट सफा गरिन्छ, र सावधानीपूर्वक
साथै, हामी नरम सम्म प्याज, कटा प्याज र ठूलो ग्रिड गरिएको गाजर पकाउँछौं। फ्राइङको अन्तिम 30-50 सेकेण्डमा पास्तामा लसुन प्यानमा थप्नुहोस्।
सब्जियों संग लिभर मिलाउनुहोस् र बर्तन मा बाहिर राख्नुहोस। भाइरस र खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, मसाले जोड्नुहोस् र एक प्रकारका पातका पातहरू थप्नुहोस्। बर्तनको सामग्रीको साथ परिणामस्वरूप मिश्रण भर्नुहोस् र एक पूर्व ओवनमा 180 डिग्री सम्म राख्नुहोस्। आधा घन्टा पछि डिश तयार छ।