जिगर संग पाईन्छ - एक नुस्खा कि धेरै समयको साथ सम्झना हुनेछ, सोभियत समय मा यो मनपर्ने उपचार थियो: सस्ता र असाधारण स्वादिष्ट। पाक कला अभ्यासको सिद्ध संस्करण प्रयोग गरेर विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ र आधार बनाउन र नयाँ, थप मूल प्रविधिहरू प्रयोग गरी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
लिभर संग घर का बना पाई
पारंपरिक रूपमा पानीबाट तयार पारिएको पेयको लागि आटा, ताजा (जीवित) खमीर, सब्जीको तेल र आवश्यक रूपमा चिनीको साथ मिठो। यी उत्पादनहरू धेरै तेल, गहिरो तलामा राखिएका थिए। आज, स्वादिष्ट पाई बनाउने विकल्पहरू अविश्वसनीय छन्, आधारभूत र भरपूर सामग्री दुवै परिवर्तन गरिन्छन्।
- पाई बनाउने सबैभन्दा सबैभन्दा अधिक श्रमिक प्रक्रिया लिभरको तयारी हो, यसैले यो पहिले नै गर्न को लागी राम्रो छ र पहिले नै ठुलो फारम भर्नुको लागी लागू हुन्छ।
- परम्परागत आटा धेरै घटेको छैन र लामो समयसम्म प्रमाणीकरण आवश्यक छैन।
- यदि तपाइँ लीजर पिईसँग प्यास बनाउनुहुन्छ भने, यो हल्का गंध विधिको साथ आटा बनाउनु राम्रो हुन्छ, सानो मिठो।
- प्रसिद्ध यार्का pies संग जिगर मा क्लासिक खमीर आटा देखि तैयार छ, तर यसलाई घनी मिश्रण छैन, यो हात मा थोपा "फ्लोट" गर्नुपर्छ।
- भरिएको पूरै आलु, उबलिएको चावल हुन सक्छ।
कसरी जिगर पाई पकाउने?
पहिला pies को लागी एक लिभर बनाउनुहोस्, खाना पकाउनु केही समय लागेन। बीफ दिल, फेफड़ों को शास्त्रीय संरचना को लागि उबलाया जाता छ, र जिगर तली भयो। आधुनिक व्यञ्जनहरु मा चिकन वा पोर्क ओफल देखि मिल्यो, भरने को स्वाद को पारंपरिक भन्दा पनि बदतर नहीं हुनेछ, तर केहि शास्त्रीय देखि अलग हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ लीभर - 300 जी;
- हृदय - 300 जी;
- फेफड़ों - 300 जी;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- नमक, जमीन काली मिर्च र मटर, मीठो मरिच, लुरुशका;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- कटा भयो फेफड़ों र हृदय, गाजर र पुरा प्याजहरू पकाउनुहोस्। प्रक्रियामा अजवा, मासु काली मिर्च र लाउरे को जरा जोड्नुहोस्।
- फोम हटाउनुहोस्, 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- एक फ्राइङ प्यानमा, कटाईयो जब सम्म तयार छ कटा लिभर काट्नुहोस्। 1-2 मिनेटको प्याज थप्नुहोस्।
- सबै उत्पादनहरू मासु चक्की, नमक, काली मिर्च, ठुलो मार्फत छोडिदिनुहोस्।
Orskie pies एक लिभर - नुस्खा संग
प्रसिद्ध ओरेनबर्गले लिभर फ्रिडको साथ पिसाब गर्ने सबैलाई सोभियत समयमा उठ्ने सबैलाई सम्झनुहोस्। यी समान आकार र आकारका साना वस्तुहरू, तिनीहरूलाई बनाउनको लागी एक विशेष मेसिन प्रयोग गरिएको थियो, तर तपाईले यो विधिलाई तरल परीक्षणमा अनुकूल गरेर मैन्युअल रूपमा दोहोर्याउन सक्नुहुनेछ। चिकन अफरबाट परम्परागत लिभर तयार भएको थियो।
सामग्रीहरू:
- चिकन ग्रिलहरु को जिगर - 500 जी;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च
आटा:
- आटा - 500 जी;
- खमीर - 20 जी;
- चीनी - 2 चम्मच। l।;
- नमक - 1 चम्मच;
- तातो पानी - 200 मिलीलीटर;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- लिभर स्क्रोल गरिएको प्याज, नमक, मरिचको साथ सिजनसँग जोड्न।
- न्यानो पानीमा, चिनो र खमीर भत्काउने, प्रतिक्रियाको लागि पर्खनुहोस्।
- मसलाको साथ आटा जुम्नु, नमक जोड्नुहोस्, आटा नहाल्नुहोस्।
- फ्ल्याक केक फारम गर्न। भरिएको बाहिर निकाल्नुहोस्, किनारहरू मिलाउनुहोस्।
- सुनको तेल सम्म सुनको पक्षमा।
ओवनमा लिभरसँग पटाई
पित्रीहरू लिईसँग पकाइएको एक मीठो, थोडा मीठो आटाबाट तयार हुन्छन्। अनुभवी पाकिस विशेषज्ञहरूले फ्रिजको भरपूर भरिएको सल्लाहलाई सल्लाह दिएका छन्, जस्तै लिभरहरू उत्पादनको प्रक्रियामा अधिक सम्भावना हुनेछ। आटा ताजा दूधमा पकाइएको छ, एक पाक विधि संग धेरै बेकिंग: मक्खन, अण्डा।
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 600 जी;
Opara:
- दूध - 1 वस्तु;
- ताजा खमीर - 25 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। l।;
बकिङ
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 600 जी;
- चीनी - ½ वस्तु;
- जिरो - 2 पीसी।
तयारी
- मीठो दूधमा खमीर खानुहोस्, प्रतिक्रिया सम्म गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- मक्खन मक्खन, दूध, चिनी, अण्डा।
- चम्मच धकेलो, मिश्रण, आटामा राख्नुहोस्, घुँडा।
- प्रमाण को लागी छोड्नुहोस्, तीन पटक घुम्न।
- यकृत संग मोल्ड pies, ज्योति संग चिकन, 15 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।
- 200 मिनेटमा 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
लिभर सॉसज - पकाउनुहोस्
भरपूर बनाउन निम्न उपाय नगर्ने थोरै प्रक्रियाबाट बचाउनुहोस्। जिगर साउसेजसँग पेइज - समय र बजेट बचत गर्न एक राम्रो तरिका हो, तपाईं खमीर आटाको लागि आफ्नो मनपर्ने नुस्खा प्रयोग गर्न वा खरिद गरिएका बन्स प्रयोग गर्नुहुनेछ, तपाइँले एक उपचार पाउनुहुनेछ कि घरको केकका सबै प्रशंसकहरूको प्रशंसा गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 1 किग्रा
- लिभर सॉसज - 400 जी;
- नमक;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- सोसेज कट, कचौरा पानमा कडा प्याजको साथ फ्रिज। ब्लेंडर को माध्यम ले ब्लास्ट।
- आटाबाट जिगरको पाईलाई ढालना गर्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि एक प्रमाणीकरणको लागि छोड्नुहोस्।
- 180 मिनेटमा 180 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
लिभर र आलु संग पियो
एक लिभर संग pies बनाउन को लागि एक अधिक आर्थिक तरीका एक नुस्खा हो जो भरने को लागि अन्य सामाग्री जोडने को संभावना शामिल छ। यो विकल्पले तेलका उत्पादनहरू मनपर्नेहरूलाई अपील गर्नेछ, यी पाइहरू साधारण सेफेर आटाबाट तयार छन् र कम मात्रामा तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा फ्रिज तयार हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- kefir - 400 मिलीलीटर;
- नमक, सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 500-600 जी;
- लिभर - 300 जी;
- आलु - 500 जी;
- तेलको पकाउन।
तयारी
- उभिलो आलुहरू, मसिड आलुहरूमा माश। तयार, भुना भयो लिभरको साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक न्यानो फोफेर सोडामा राखेर 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- नमक र आटा छिर्नुहोस्, नरम आटा घुमाउनुहोस्।
- आलु र जिगरले पफ केकहरू , दुवै पक्षमा सुनको नभएसम्म तलना।
लिटर र चावलसँग पटाई
स्वादिष्ट र बजेट नैतिकता तयार गर्ने सरल, द्रुत मार्ग हो जसले जिन्दगीमा सबै घर खानेकुरा मनपर्छ। ग्रोथहरू गोल-चोकमा छान्नु पर्दछ, र भरपर्दो चावलको एक भाग र लिभरका दुई भागहरू हुन्छन्, त्यसैले मासु घटक हावी हुनेछ। आटा तपाईंको मनपर्ने नुस्खाको अनुसार तयार हुन सक्छ वा तपाइँ खरिद गरिएको एक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 1 किग्रा
- पकाएको चावल - 200 ग्राम;
- लिभर सॉसज - 600 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत।
तयारी
- लिभर सासेज कट, प्याज र कटा लसुनको साथ ज्वरो।
- लिभर पीडित, चावलसँग मिलाउनुहोस्।
- आटा मोल्ड केकबाट, भरेर बाहिर लगाउनु, चावल र जिगरको साथमा मोल्ड प्यास राख्नुहोस्।
- गर्मीमा 30 मिनेटको लागि प्रमाणीकरणको लागी छोड्नुहोस्।
- 25-30 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
पफर पेस्ट्रीको साथ लिभर
एक आधुनिक तरीका - जिगर संग छिटो pies पफ बनाउन को लागि, यस्तो उद्यम संग हरेक नयाँ पाक विशेषज्ञ सामना गर्नेछन्। भरपूरमा, तपाईं सुगंधित सब्जियां जोड्न सक्नुहुन्छ: बल्गेरियाई काली मिर्च, लसुन र कटा सागहरू, यस उपचारले अधिक क्षुद्रग्रह आउनेछ। आटा खमीर प्रयोग गर्न राम्रो छ, त्यसैले जिगर संग स्वादिष्ट पाईहरू पनि आउनेछ र भव्य र भव्य।
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
- लिभर - 600 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- लसुन र सब्जियों, लिङ्ग संग लिभर तलना।
- ठुलो आटा बाहिर, खण्डहरूमा काट्नुहोस्, लिफाफेहरू बनाउनुहोस्, किनारहरू सील गर्नुहोस्।
- माथिल्लो तहको साथ, 180 मा 30 मिनेटको लागि सेंकना।
लिभर पाइज तरल आटा बनाइयो
तरल आटाबाट बनाइएको लीजरको साथ पट्टियहरू ले ढीले ब्लेयास जस्तै हेर्न लगाउँछ , तिनीहरू पनि अँध्यारो तेलमा रङ-सुनको रंग सम्म पनि भुइँमा हुन्छन्। अतिरिक्त तेलबाट छुटकारा पाउनुहोस्, तपाइँ उत्पादनहरू कागज तौलियासँग सार्न सक्नुहुन्छ। प्याज ढालना गर्न, आटा हातमा चिपचिपाउने छैन, तिनीहरू सब्जीको तेल संग तेल लगाइएका छन्, टेबललाई पनि राम्रो तेल लगाउनु आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक र कालो मिर्च;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- आटा - 900 ग;
- खमीर - 35 जी;
- चीनी - 30 जी;
- तेलको फोहोर र हातका लागि।
तयारी
- चिनियाँ र खमीरसँग तातोपानी जोड्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- आटा, मिश्रण, गर्मी छोड्नुहोस्।
- प्याज, नुन र काली मिर्चसँग लिभर तलना।
- तेलको हातले आटाको सानो भाग लिन्छ, एक स्याउको केक बनाउनुहोस्, भरेर बाहिर निकाल्नुहोस्।
- एक लम्बाइको हातमा कार्यपेशीलाई ट्वाइलेट बनाउनुहोस्।
- Saucepan मा, मक्खन तातो, 5 patties बाहिर फैलाउनुहोस्, अँध्यारो सम्म सुनो।