टमाटरको संरक्षणको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तर तिनीहरूमध्ये धेरै सिरकासँग गर्छन्, र केही मानिसहरूले यो अवयव प्रयोग गर्न सक्दैनन्। तर त्यहाँ एक उत्कृष्ट विकल्प छ। सर्दको लागि अंगूरको बिना अंगको साथ टमाटरहरू कसरी बन्द गर्ने, अब पत्ता लगाउँछन्।
अंगूर बिना सिरका बिना डिब्बाबंद टमाटर
सामग्रीहरू:
- पकाएको घने टमाटर - 1,3 किलोग्राम;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- अंगूर - 350 जी;
- चीनी - 45 जी;
- ठूलो आकारको मीठो मिर्च - 1 टुक्रा;
- सोडियम क्लोराइड - 45 जी;
- साग
तयारी
एक सफा भरी भयो जार मा हामी लसुन, साग, काली मिर्च, कटाई को लौरो निकाल्दछ, र माथिबाट हामी टमाटर संग अंगूर राख्छौं। माथि उबलने पानी डाल्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, पानी मर्ज, यसलाई फोडा, चीनी, नुन र टमाटर फेरि दोहोर्याउनुहोस्। त्यसपछि हामी कोर्क, तल माथि राख्नुहुन्छ र यसलाई न्यानो केहिसँग लुगा लगाउनुहोस्।
अंगूर बिना अंगूर संग टमाटर
सामग्रीहरू:
- पकाएको घने टमाटर - 2.5 किलो;
- अंगूर - 200 जी;
- currant, चेरी, बे पत्ते - 2 पीसी।;
- चीनी - 45 जी;
- सूखे वा ताजा डिल;
- नमक पत्थर - 30 जी;
- कालो मिर्च कर्नर - 4 पीसी।
- लसुन - 4 लौंग;
- घोडाहरु को सानो आकार - 1 पीसी।
तयारी
अंगूर घिसोबाट अलग हुन्छ। लसुन, मसाले र जडी बूटीहरू जारमा राख्छन्, त्यसपछि हामी टमाटर, अंगूर र काली मिल्दछ, स्लाइसमा काटेर। हामीले नुन र शर्करा माथि माथि राख्नुपर्छ, तातो उबलिरहेको पानीमा राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि बसाल्नुहोस्। त्यसोभए, हामी सजिलै एक प्यानमा अन्नलाई मर्ज गर्छौं, र फेरि उबलिएको पछि हामी टमाटरहरू घुम्दछौं, त्यसपछि रोल।
अंगूर बिना अंगूर बिना टमाटर को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटरहरू;
- अंगूर - 250 जी;
- पानी फिल्टर - 1.5 लीटर;
- साग;
- मटरसँग मिर्च
- मीठो मरिच, ठूलो - 1 पीसी।
- चीनी - 40 जी;
- सोडियम क्लोराइड - 60 ग्राम।
तयारी
सब्जियों र अंगूर मेरो लागि राम्रो हो। काली मिर्चबाट सफा गरिन्छ र स्लाइसहरूमा काटिएको छ। प्रत्येक तयार जारमा हामी अङ्गुर, मीठो काली, साग र टमाटर निकाल्छौँ। त्यसपछि उबलते पानीमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको चौथाई छोड्नुहोस्। त्यस पछि, पानी नाली, यो फोडा गरौं। हामी टमाटर फेरि दोहोर्याउँदछौं, हामी उभौं र फेरि मर्ज गर्छौं। अब हामी नमक, शर्करा र उबलने पछि हामी टमाटरहरू हाल्छौं। यो समय, हामी जार मुहर, यसलाई माथि राख्नुहोस्, यसलाई राम्रो बनाउनुहोस् र यसलाई छोटो पार्नुहोस्।
अंगूर बिना अंगूर संग टमाटर मारियो
सामग्रीहरू:
- घने टमाटरहरू;
- अंगूर - 300 जी;
- मध्यम आकार को प्याज - 1 टुकडा;
- नमक पत्थर - 40 जी;
- बालुवा - 80 जी;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 3 पीसी।;
- तुलसी;
- लसुन - 2-3 लौंग।
तयारी
राम्रो मेरो अङ्गुर र टमाटर। अंगूरमा, जामुन शाखाबाट अलग हुन्छ। हामी टमाटरमा जडीबुटीहरू, टमाटर र सबै मसाले राख्दछौं। उबलते पानी डाल्नुहोस्, हामी एक घण्टौको चौथाईमा जोड्छौं, र त्यसपछि मर्ज गर्नुहोस्। हामी तरल फोडा र यसलाई फेरि दोहोर्याऔं, हामी एक घण्टाको चौथाईमा खडा गरौं र फेरि मर्ज गर्नुहोस्। फेरि हामी एक फोडा, saccharim, नमक दिन्छौं। र अन्तमा, अन्तिम पटक हामी अङ्गुरको साथ टमाटरहरू पकाउँछौं र तुरुन्तै उबलिएको टिन ढक्कनको साथ जारको कर्क। अब यसलाई माथि घुमाउनुहोस्, यसलाई लुकाउनुहोस् र यसलाई छाड्नुहोस्।
अंगूर बिना अंगूर संग टमाटर संरक्षित
सामग्रीहरू:
- घना किन्नका साना टमाटरहरू;
- प्यारा अंगूर - 100 ग्राम;
- अंगूर खट्टा - 100 g;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 2 पीसी।;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर;
- गाजर - 170 जी;
- प्याज - 250 जी;
- बालुवा - 25 जी;
- रक नुन - 30 जी;
- कालो मिर्च कर्नर - 8 पीसी।
तयारी
तयार पारम्बार जार को तल मा हामी मग संग कटा गाजर फैल्यो, हामी मसला र प्याज, कटा टुकडे राखयो। अब टमाटरहरू फैलियो, पिर्चरकोक र अंगको साथ तिनीहरूलाई बदल्न। उबलते पानीको साथ माथि धकेलो, 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि पानी, नुन, चिनी नाली, यसलाई फोडा पार्नुहोस्, हाम्रा टमाटरहरू फेरि भर्नुहोस् र तुरुन्तको कार्क। सबै सफल र स्वादिष्ट संरक्षण गर्न!