आज हामी तपाईंलाई कोमल क्रस ससमा कर्करको तयारीको लागि बेजोड व्यंजनहरू प्रस्ताव गर्न चाहन्छौं।
क्रिसी चटका साथ विस्थापित कर्कर - जाडोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 2,2-2,5 किलो;
- सफा पानी - 1.4 लीटर;
- granulated sugar - 110 g;
- भान्सा नमक - 2,5 मिठाई चम्मच;
- सिरका - 130 मिलीलीटर;
- तीव्र किचअप (मिर्च) - 280 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- currant leaves - 6 pcs।;
- डिल को छाता - 3 पीसी।
तयारी
हामी राम्रो तरिकाले (ओवनमा) लिटर जार, दुई धोएका कारागारका पातहरू, ताजा डिलको छाता, र जवान लहसुनको दाँतको आधारमा राख्दछौं, जुन हामी दुई लामो हड्डीमा हाल्दछौं। कर्कर सबै सावधान साधनमा धोईएको छ र घनीले हामी तिनीहरूका बोसो र लसुन संग एक कंटेनरमा कम्प्याक्ट गर्छौं।
उबलते पानीमा, हामी सही मात्रामा चिनियाँ, भान्साको नमक र केचअप मिर्च भङ्ग गर्छौं। जब परिणामस्वरूप चटनी फेरि उड्छ, यसलाई तालिका तालिका सिरकामा राख्नुहोस् र लगभग 4 मिनेटमा पकाउनुहोस्। हामी घने ककुलहरूसँग भरिएको डिब्बाहरूमा तातो क्रिसी सस राख्दछौं, र त्यसपछि उनीहरूको भित्तामा पहिले नै गरम पानीको कन्टेनरहरूमा सार्नुहोस्। यसरी, हामी हाम्रो स्वादिष्ट कर्करहरू लगभग 18-20 मिनेटको लागि बाँड्छौं। हामी जरा भुइँमा टिन लिडहरूसँग मुहर र ठोक्नुअघि एक न्यानो कम्पासमा लुकाउन सक्नुहुन्छ।
बिना नसकेको बिना मिर्च सॉस संग कर्कर पान्नु - जाडोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- युवा कर्कर - 3.2 किलो;
- चिकन किचअप - 320 जी;
- पिउने पानी - 1.8 लीटर;
- राम्रो चीनी - 140 जी;
- नमक - 3,5 मिठाई चम्मच;
- तालिका सिरका - 160 मिलीलीटर;
- मीठो र काली मिर्च - 8 पीसी।;
- लसुन - 8 दाँत;
- घोडापाठ जड - 1 पीसी।
तयारी
युवा कर्करहरू एक ठूलो कन्टेनरमा राख्छन् र उनीहरूको चिसो चिसो पानी भरेर भरिएका हुन्छन्। हामी यस फारममा 5-6 घण्टाको लागि सब्जी छोड्छौं।
प्रत्येकको तलबाट, ठीकसँग थप संरक्षणको लागि तयारी गरिएको छ, हामी दुई प्रकारका काली मिर्च, दुई खुबै लसुन लौरो र पतला कटा घोडाको रूखको एक चुरोट राख्छौं। कचौराहरूसँग सबै बाँकी ठाउँ कन्टेनरहरू भर्नुहोस्। प्रत्येक जारलाई सब्जिहरु उबलते पानीको साथमा र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि खडा गर्ने अनुमति दिनुहोस्, पछि हामी पानीलाई पूर्णरुपमा नाश गर्छौं र फेरि फोडा पार्दछौं। हामी यो प्रक्रिया दोहोरो चोटि दोहोर्याउँछौं, र त्यसपछि, एक पटक फेरि पानी निस्कन्छ, यसलाई ठीक सेतो शर्करा, भान्साको नमक र केचअप मिर्चमा राख्नुहोस्। चटनी हलचल, यसलाई बर्नरमा राख्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि उबलने फोडाको सुरु पछि। दुई मिनेट पहिले यसको तयारी गर्नु अघि हामीले टेबल सिरकालाई इन्कार गर्दछौं। हामी ककड़ी देखि भरिएको ककड़ी को माथि समाप्त चटनी डालना, तुरुन्त उनलाई सील र रात को लागि उनलाई कंबल को तहत पठा्नुहोस।