काट्लेटहरू एक पारंपरिक डिश हो, जुन त्यो उत्सव तालिकाको लागि तयार छ, र दैनिक प्रयोगको लागि। पोटिक्ट मान र प्याटानीको क्यालोरी सामग्री , सबभन्दा पहिला, खनिजको संरचनामा निर्भर गर्दछ। मासुको मासु कलेटले विभिन्न प्रकारको मासु प्रेमीहरूको लागि र आश्वस्त शाकाहारीहरूको लागि दुवै पक्षको एक विस्तृत श्रृंखला तयार गर्न अनुमति दिन्छ।
आहार र स्वस्थ पोषणको विषयहरूमा कुनै कम महत्त्वपूर्ण कारक तयारी विधि र ताप उपचारको विधि हो। सबै भन्दा साधारण कटरहरू फ्राइड वा भ्यागुमे हुन्छन्। यस अवस्थामा, पनि भत्किने र भाप संग एकदमै पकाएको मासुबलहरू पनि फरक ऊर्जा मूल्य हुनेछ। भाप कटरलेटको क्यालोरोटिक सामग्री फ्राइड, साथ साथै मोटो सामग्री भन्दा कम हुनेछ।
यदि तपाईं मुर्खको साथ चिकन खनिज मासुबलहरू बनाउनुहुन्छ भने तयार गरिएको उत्पादनको 100 ग्रामको क्यालोरी सामग्री 250 केजील हुनेछ र एक कुखुराको लागि पकाएको एउटै चिकन कलेटको बारेमा 130 केजील हुनेछ। फ्राइड क्रोपको क्यालोरी सामग्री धेरैजसो सब्जी वा पशु चियाको प्रयोगले बढेको छ, जबकि स्लामले उच्चतम वोसो सामग्री र ऊर्जा मूल्य छ। त्यसोभए, फ्राइकिङको प्रक्रियामा, मांसपेशी मासुबाट थप वसा आवंटित गरिन्छ, र बायोकेमिकल परिवर्तनले यसको परलोरी मूल्य बढाउँछ।
खनिज मासु र क्यालोरी कटरलेटहरू
मासुबलमा कति कैलोरीहरू विचार गर्नुहोस्। शुद्ध खनिज पोर्कबाट उत्पादनहरू उच्चतम संख्यामा छन् - प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम, यदि जमीन मासुको साथमा आधा मिल्दो हुन्छ, क्यालोरीको सामग्री 360 किलोग्राममा दुबला मासुको कारणले घटाउनेछ।
कुखुरा र माछा कप्लेटहरूमा कम ऊर्जा मूल्य छ , अनाज र सब्जी काटलेट सबै भन्दा कम छन्। उदाहरणको लागि, टर्की बाट एक कलेट एक कैलोरी सामग्री हुनेछ जब 200 देखि 220 कैलोरीमा फ्राइङ र केवल 140 क्यालोग्राम हुन्छ।
फ्राइङ र भाप गर्दा कलेटहरूको औसत क्यालोरिक सामग्री तालिका
कटोरेको क्यालोरोटिक सामग्री घटाउनुहोस् जब मोटोको प्रयोगको न्यूनतम प्रयोग गरी मसाईदार सब्जी र अनाज सामग्री थप्नु।