बागेल विभिन्न तरिकामा तयार छन्। खमीर दुवै खमीर र बालुवा हुन्छ। र भरपूर धेरै फरक हुन सक्छ: फलफूल, नट, बिरुवाको बीउ, कुखुरा पनीर, जाम। सामान्यमा, जसले धेरै मनपर्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि हजुरबुबाहरूसँग कसरी पगालहरू पकाउने।
नटसँग बागेल
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 400 जी;
- मार्जिन - 120 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- अखरोट - 200 जी;
- चीनी - 150 जी;
- हनी - 50 g;
- जमीन दालचीनी - 0,5 tsp;
- दूध - 1 चम्मच। चम्मच;
- जिरो - 1 पीसी।
तयारी
मार्जिनिनले ठूलो झ्यालखानामा फस्न थाल्यो, सिफल्ट आटा, खट्टा क्रीम, नमकको चुरोट। हामी आटा घुमाई, यो लोचदार र नरम हुन्छ। हामी फ्रिज फ्रिजमा एक घण्टाको लागि फ्रिज छोड्छौं, र बीचमा हामी भरने तयारी गर्दैछौँ। पागल, एक ब्लेंडर मा कुचल, हनी, चीनी, दालचीनी जोडें। हनी तरल हो भने यो मिश्रण गर्न सजिलो हुनेछ।
अब हामी आटा बाहिर जान्छौं, यसलाई धेरै भागहरूमा विभाजन गर्दछौं, प्रत्येक भागबाट हामी व्यासमा 25 सेन्टिमिटर व्यास र लगभग 3 मिमी मोटाईमा एक गोल तह रोल गर्दछौं। अब हाम्रो सर्कल क्षेत्रहरूमा विभाजन गर्नुहोस् - त्रिकोण। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई छेउमा (व्यापक छेउबाट) थोपा भरिएको छ, र एउटै छेउले हाम्रो बेलेल बन्द गर्छ। चिसो दूधको साथ whisk ज्वरो whisk। हामीले प्याजहरू एक पकाउने ट्रेमा राख्दछौं, परिणामस्वरूप मिश्रण र एक पूर्व ओवनमा सेंकना 180 डिग्री सम्म सुनहरा भूरी (लगभग 25-30 मिनेट सम्म) सम्म। एक अखरोट भरने वाला बगल तयार छ, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई पाउनु भएको शर्कुले आँसु पुर्याउन सक्नुहुन्छ।
नट संग खमीर आटा बनाइएको थामे को लागि पकाउनुहोस्
अब खमीर आटाबाट थैलीको तयारीको बारेमा बताउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 500 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 जी;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- ताजा खमीर - 40 जी;
- yolks - 2 टुकडे;
- दूध - 190 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- अखरोट - 250 जी;
- चीनी - 150 जी;
- दूध - 50 मिलीलीटर।
स्नेहनको लागि:
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- दूध - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
पहिला हामी चम्मच तयार गर्छौं, यस मिश्रणको लागि खामोलो दूधको 50 मिलीलीटर, आटा चम्मच र चम्मचको चम्मचको साथ। यसलाई 15 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। अब सबै अन्य घटकहरू जोड्नुहोस्, स्पंज थप्नुहोस्। हामी आटा मिलाउँदछौं, यो बाहिर नरम हुनु पर्छ, तर तरल छैन। यदि तपाइँ त्यही देख्नुहुन्छ भने