सोया दूध सब्जी उत्पत्तिको उत्पादन हो जुन सोयाबीनबाट बनेको छ। यो पहिलो चीनमा दोस्रो शताब्दीमा उत्पादन गरिएको थियो। पौराणिक कथाको रूपमा, चिनियाँ दार्शनिक, जब उनको सोयाबीनलाई प्रेम गर्ने आमाले बूढो भए र आफ्नो दाँत गुमाए, उसलाई आफ्नो मनपर्ने उत्पादन प्रयोग गर्नको लागि आउनुभयो। उहाँले सोया को फर्म सेम को एक अधिक स्वीकार्य रूप दिए।
आधुनिक संसारमा सोया दूध धेरै लोकप्रिय छ। यसको तयारीको प्रविधि निकै सरल छ: विशेष यन्त्रहरू र पानीको सहायतामा तिनीहरू भरिन्छन्, सोयाबीनको भिजेको सेम मासुश आलुहरूमा परिणत गर्दछ। त्यस पछि, थोरै हटाइएको छ, र बाँकी तरल कम्तिमा 150 डिग्रीको तापमानमा गरम हुन्छ। र सोया दूध मा कस्तो लाभ र हानि हो, हामी अब विचार गर्छौं।
सोया दूध को रचना
सोया दूध को आधार एक बहुमूल्य प्रोटीन हो जसको ठूलो मात्रा मा परिवर्तनीय अमीनो एसिड, सबै आवश्यक एसिड, धेरै ट्रेस तत्वहरु र भिटामिन शामिल हुन्छन्। सिएमिलले सेलेनियम, जिंक, फास्फोरस, फलाम, म्यांगनीज, तांबा, सोडियम, क्यालियम, म्याग्नेशियम र पोटेशियम जस्ता खनिजहरू छन्, र भिटामिन भिटामिन पीपी, ए, ई, डी, केडीई, भिटामिन समावेश गर्दछ। यो दूध शरीरले पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्दछ। उत्पाद को 250 मिलीलीटर प्रति सोया दूध को कैलोरी सामग्री लगभग 140 केक्ल है, जबकि प्रोटीन में 10 ग्राम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 जी वसा होता है। वहां सोया दूध भी स्किम है, कैलोरी सामग्री जिसमें से 250 मिलीलीटर उत्पाद के बारे में 100 केली है।
सोया दूधको कसरी उपयोगी छ?
पोषण सम्बन्धी दृष्टिकोणले सोया दूधको समृद्ध संरचना यो गाईको नजिक पुग्छ, तर गायको विपरीत, मा संतृप्त वसाको सामग्री कम्तिमा कम हुन्छ, र कोलेस्ट्रोल पूर्ण रूपमा अनुपस्थित छ। यसको कारण, तपाईं मोटाइएका व्यक्तिहरूको लागि सोया दूध उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ र हृदय प्रणाली संग समस्या छ।
ठूलो बच्चाहरु को लागी ग्यालेक्सीस को असहमति को लागी सोया को दूध को उपयोग हो। चूंकि सोयो दूधको संरचनामा यो तत्व अनुपस्थित छ, यो स्तन दूधको लागि एक गुणात्मक विकल्प हो। यसलाई प्रयोग गर्न उपयोगी छ र जो व्यक्तिहरू छन्
सोया दूधको क्षति
सोया दूधका फाइदाहरूको बावजुद, केही वैज्ञानिकहरूले यस उत्पादनको हानिलाई शासन गर्दैनन्। यो यस पेय मा एकदम ठूलो मात्रा मा फाइटीक एसिड को कारण हो, जो पाचन प्रक्रिया मा जस्ता, फलाम , म्याग्नेशियम र कैल्शियम को बाँधने मा सक्षम छ। यो, बारी मा, शरीर द्वारा यी खनिजहरु को पाचन मा एक राम्रो प्रभाव छैन। यसकारण, सोया दूधको प्रयोगबाट हानिकारक, हुनसक्छ सानो, तर अझै पनि हुन सक्छ।