कोड सङ्केत अन्तर्गत E322 खाना थप - सोया लेसिथिन लुकेको छ। सामान्यतया, यो अपेक्षाकृत निर्दोष हो (कुनै पनि अवस्थामा, यसको हानि अझै साबित भएको छैन)। सोया लेसिथिन कम तापमान मा सोयाबीन को तेल, शुद्ध, फिल्टर, र निकाले को प्राप्त भएको छ। E322 एक ई्युसिलिफिक (एक अतिरिक्त को रूप मा प्रयोग गरिन्छ जुन यसले एक homogeneous जन को प्राप्त गर्न को लागि बनािन्छ, एक दूसरे संग गरीब मिश्रण, उदाहरण को लागि, पानी र तेल) र एक एंटीऑक्सिडेंट (यो उत्पादनहरु को खराब नहीं गर्दछ, हवाई ओक्सीजन संग लामो संपर्क संग)। सोया लेसिथिनको दायरा व्यापक छ, यदि भन्न नसक्ने हो भने अति धेरै:
- खाद्य उत्पादनको उत्पादन - चकलेट, मेयोनेज, केहि खट्टा-दूध उत्पादन, मफिन, पटाखे, बेकरी उत्पादन, मार्जारिन;
- पेंट र वार्निश उत्पादन - तेलको प्यान्ट र मोटी सल्विन्टहरूको एक भाग;
- प्रसाधन सामाग्री मा - क्रीम, लोशन, मास्क, शैम्पोस, होंठ बाल्म्स, आदि;
- उर्वरक र कीटनाशकको उत्पादनमा;
- फार्माकोलोजी - केहि औषधिहरु को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ, साथ नै एक स्वतंत्र जैविक रूप देखि सक्रिय भोजन को लागि अतिरिक्त additive।
हानिकारक वा E322 होइन?
E322, वा सोया लेसिथिन, विश्वका धेरै देशहरूमा एक अनुमोदित थपिणी हो (रूस, ईयू देशहरू, संयुक्त राज्य अमेरिका)। यो रोगमा सम्पूर्ण रोगहरूको उपचार र रोकथामको लागि पनि औषधिमा प्रयोग गरिन्छ:
- एक मधुमेह र एक अग्निरोधित मा - अग्निहरु को काम को सुधार को लागि;
- ज्वरोमार्गिक पथको पुरानो रोगहरु;
- उपचारको लागि र पुरानो जिगर रोगहरूको रोकथाम;
- जोड र रीढ़को रोगहरू;
- स्त्री रोगहरु।
लेसिथिन को एक व्यापक आवेदन यसको मुख्य घटक - फास्फोलिपिड को कारण हो। यो मोटो-जस्तै पदार्थ हो जुन पशु कक्षहरूको गोलाकारको लागि आवश्यक हुन्छ - सेल झिल्लीहरू। लेसिथिन हाम्रो शरीरमा पनि उत्पादन गरिएको छ, तर यो मात्रा पर्याप्त छैन, र यो खानासँग यो प्रविष्टि गर्नुपर्छ। लेसिथिन को मुख्य प्राकृतिक, प्राकृतिक स्रोत: अण्डा, जनावरहरु को जिगर, पागल, सोया।
कृत्रिम संग, चीजहरू फरक हुन सक्छन्। यहाँ केहि परेशान हो, तथापि, सोया लेसिथिन को बारे मा अप्रमाणित बयान:
- त्यहाँ सबूत छ कि सोया र यसको उत्पादनको प्रयोगले नकारात्मक मस्तिष्कलाई असर गर्न सक्छ, लामो समयको मेमोरी बिग्रियो र मस्तिष्क ऊतकको माझमा कमी ल्याउँछ;
- ईयुलेटर E322 थाइओइओफोलेन्सको कारणले गर्दा थाइरोइड ग्राउन्डलाई हानिकारक बनाउन सक्छ;
- सोया को लगातार प्रयोग को अमीनो एसिड को metabolize गर्न असमर्थता गर्न सक्छ;
- र, सम्भवतः सबैभन्दा उचित जोखिम कारक आनुवंशिक रूपमा संशोधित सोया बाट लेसिथिनको उत्पादन हो, परिणामहरू, जसको प्रयोग हामी अझै भविष्यवाणी गर्न सक्दैनौं।
तर, सबै खतरनाक डेटा को बावजूद, वहाँ E322 हान को कुनै स्पष्ट साक्ष्य छैन। मानव शरीर मा E322 को केवल आधिकारिक मान्यता प्राप्त नकारात्मक प्रभाव एलर्जी को संभावना हो, किनकि कृत्रिम लेसिथिन हाम्रो शरीर को ऊतकों मा संचित गर्न सक्छ।