ट्राउटलाई "शाही माछा" भनिन्छ, र यो केही पनि छैन: तपाईं यसलाई तान्नु, यसलाई नमक, यसलाई पकाउनुहोस्, यसलाई पकाउनुहोस्, यसलाई पकाउनुहोस्, यसलाई बान्नुहोस्, यसलाई भापमा लगाउनुहोस् र ग्रील्ड गर्नुहोस्। र सुशीमा पनि कच्चा खानुहोस्, एक चीज अपरिवर्तित बनी रहन्छ। यद्यपि, धेरै कम व्यक्तिहरूले जान्दछन् कि ट्राउट अलग प्रकारको माछा होइन, यसबाहेक, ट्राउट जस्ता कुनै पनि चीज छैन, सख्तीसाथ बोल्दै। यो सामन परिवार बाट माछा को धेरै प्रजातिहरु को विशेष "जीवित" रूप को नाम हो। तथ्य यो हो कि माछाको प्रजाति जसले ट्राउटलाई बढायो "तीर्थ" को रूपमा उल्लेख गरिएको छ: ई.ए. अधिकांश जीवन खुल्ला समुद्रमा बिताईन्छ, तर अन्त्यहरू नदीहरू र धाराहरूमा राखिएको छ। बढ्दो, धेरै तल्ला पातहरू नदी "बालबालिका", तर केही यसका लागि जीवनको लागि रहन सक्छन्। यो ती माछाहरू हो जसले आफ्ना आमाबाबुको स्प्यानिङ मैदान छोड्दैन र नदी ट्राउटलाई कल गर्दैन। झील ट्राउट देखा पर्यो, जाहिरा देखि, ती जवान सैलूनहरु, जो खुला समुद्र को सट्टा, झील भित्र गए र त्यहाँ रुँदै, एक नयाँ जनसंख्या बढ्दै। त्यहाँ एक समुद्र टाउको पनि छ, यो तटीय पानीमा बस्छ र सागरमा जान्छ।
ट्राउआउटमा कति कैलोरीहरू छन्?
किनकि ट्राउटको प्रत्येक प्रजातिको लागि प्रत्येक प्रजातिको भिन्नता, तिनीहरूको रचना र समानतापूर्वक क्यालोरिक मूल्य फरक फरक पर्दछ (प्रति 100 ग्राम प्रति 80 देखि 180 कैलोरीमा)। सबैभन्दा ठूलो, फैटी र भिटामिन-अमीर ट्राउट समुद्री हो: यसको क्यालोरी मूल्य प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम को बारे मा 175-180 किलोकोलियरी छ। सबैभन्दा सानो र कम-क्यालोरी - नदी: क्यालोरी नदी ट्राउट 80-100 किलोकोलोरीज छ। यसको अलावा, यो राम्रो अवशोषित छ। यसैले, नदी ट्राउट यस माछाको अन्य किस्म भन्दा कम वजनको लागि उपयुक्त छ।
ट्रआउट छनौट गर्ने?
पहिलो स्थानमा ट्राउट चयन गर्दा, तपाईंलाई गन्धमा ध्यान दिन आवश्यक छ: ताजा माछा लगभग गन्ध छैन। यसको अतिरिक्त, माछा कालीले लोचदार र लोचदार हुनुपर्छ। फाइलको रंग विशेष अर्थ छैन, किनकि यो विभिन्न किस्महरूमा महत्त्वपूर्ण फरक हुन सक्छ - सेतो र क्रीम गुलाबीबाट रातो।
कसरी ट्रआउट पकाउने?
यो माछा को सबै प्रकारका लागि एकदम सही छ
लगभग 108 क्यालोराहरु को लागि एक ट्राउट को कैलोरी सामाग्री, र यो स्लिमिंग को लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो।
यस्तो आहार छैन, तर ट्राउको पकाउने कुनै पनि स्वादिष्ट तरिका - यसलाई तलना नदिनुहोस्। यो एक ग्रिलमा वा पारंपरिक फ्राइङ प्यानमा गर्न सकिन्छ। फ्राइड ट्राउटको क्यालोरीको सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 200 कैलोरी हुन्छ।