यो माछा सामन परिवारको प्रतिनिधि हो। यो जापानी, ओखोटस् र बिरिंग समुद्रहरूमा पाइन्छ। यस माछाको उपयोगी गुणहरू लामो समयको लागि चिनिन्छन्। यसैले, यो धेरै पोषण विशेषज्ञहरू खाना खानुपर्छ।
माछा कुंजी को उपयोगी गुण
यस माछाको मात्र 100 ग्राम दैनिक विटामिन सी हुन्छ, जुन मानव प्रतिरक्षा प्रणालीको कामलाई आवश्यक राख्न आवश्यक छ। यसको अतिरिक्त, कुनामा, फलाम, म्याग्नेशियम र नाइसिइनहरू छन्। यी सबै पदार्थहरूले बाल र नाखूनलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। बी भिटामिन, जो पनि माछा मा स्थित छ, छाला को युवाता को संरक्षण को लागि आवश्यक छ।
कञ्जिको अपेक्षाकृत कम क्यालोरिक सामग्री (प्रति 100 ग्राम 135 केल) तपाइँ यसलाई उपभोग गर्न अनुमति दिन्छ पनि आहारको पालना गर्न र केही थप पाउन्डहरू छुटाउन चाहानुहुन्छ।
कसरी कुञ्ज माछा पकाउने?
यो माछा एक उपयोगी र पौष्टिक डिश बनाउन को लागि सबै भन्दा राम्रो तरिका ओवन मा सेंकना छ।
सामग्रीहरू:
- कुञ्जाको सम्पूर्ण माछा;
- 1 प्याज;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च स्वाद।
तयारी
माछा अशुद्ध हुनु पर्छ, फेडहरू, टाउको र पूरै हटाउनुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि कुनजीको माछाको मासु कालो या सेतो वा गुलाबी हुन सक्छ। पहिलो अवस्थामा, कुन वसन्त वसन्तमा पकडिएको थियो र दोस्रोमा, शरद ऋतुमा।
जबरजस्ती धोए पछि, पकाउने पानामा एक पन्जा र सब्जीको तेलसँग तेल राख्नुहोस्। प्याजहरु को आधा रिंगहरु मा काट दिए र यसलाई गाजर को भित्र राखयो, त्यो पेरिटोनम मा छ। कार्कोस नमक, काली मिर्च स्वाद र पन्नीमा जाँच गर्नुहोस्। पाक र आकारका विशेषताहरूको आकारमा आधारित, एक प्रीहेटेड ओवनमा पाक पाना राख्नुहोस् र माछाहरू 25-60 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। डिशको तत्परता निर्धारण गर्नुहोस्, तपाईं चाकूसँग एक कट बनाउन सक्नुहुन्छ। मासुको रंग परिवर्तन गर्नुपर्छ। यदि मासु हल्का गुलाबी थियो, त्यसपछि यो थोपा अन्धकार हुनु पर्छ। यदि माछा सेतो थियो भने, यो थोडा खैरो छाया प्राप्त गर्दछ।
उबले आलु वा तातो सब्जिहरु को एक पक्ष डिश संग माछा को सेवा गर्नुहोस।