बीफ लिभर एक धेरै उपयोगी र प्रोटीन-अमीर उत्पाद हो, जुन विभिन्न भिटामिनहरू र ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ। यसको बाट तपाईं धेरै फरक व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं स्वादिष्ट र हृदयघाती भाग्य बनाउनुहुन्छ, जुन कुनै पनि टेबलको आभूषण हुनेछ।
बीफ लिभर बाट घर काटेको पिट
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- बीफको लिभर - 1 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 6 टुक्राहरू;
- मक्खन - 150 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
मासु लिभर गाजरबाट पिट्न तयार पारिएको छ, सानो टुक्राहरूमा काट, प्याज काट। त्यसपछि हामी सब्जीको तेलमा सुनको रंगमा सब्जीहरू पार गर्छौं। लिभर साना टुक्राहरु मा टुकडे र एक अलग फ्राइंग पैन मा लगभग 3 मिनेट को लागि तलना। अण्डाले उबलिएको, सफा, फोहोराहरू बाहिर निकाल्दछ, तिनीहरूलाई 2 भागहरूमा काट्नुहोस् र प्लेटमा थप गर्नुहोस्। यहाँ पकाएका सब्जहरू, लिभर र सबै ब्लेंडरलाई जोड्नुहोस्।
अब क्यूब्सले तेलको साथ काट्नु, सानो नमक जोड्नुहोस्, र पिडा संग एकसाथ संयोजन गर्नुहोस्, समरूपता सम्म राम्रोसँग बिस्कुट। त्यस पछि, हामी एक प्लास्टिक कन्टेनर लिन्छ, गोडा लिभर बाट लीभर पिटको आधा बाहिर राख्नुहुन्छ, त्यसपछि यसलाई तेलको पतली स्लाइसको साथमा राख्नुहोस्, पिटलाई फेरि राख्नुहोस् र फ्रिजमा धेरै घण्टासम्म राख्नुहोस्।
बीउ लिभर बाट बेक्ड पिट
सामग्रीहरू:
- बीफ लिभर - 700 जी;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 1 जी;
- उबले अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- सेतो रोटी - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- जिन - 50 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल।
तयारी
आउनुहोस् एक थप संस्करण विचार गर्नुहोस्, कसरी मासु लिभर बाट पिट तयार गर्न। त्यसकारण, लिभर धोएको छ, नसहरू र फिल्महरूबाट सफा गरिन्छ, टुक्राहरूमा काटिए। नरम तरकारी तेलमा नरम नभएसम्म लसुन प्याज र लसुन वासर। एक ब्लेंडरमा, खुबै उकालो अण्डाहरूसँग राम्रोसँग लिभर पीडित गर्नुहोस्, पानीमा भिजेको र रोटी र क्रीमसँग निस्कियो। फलफूलको साथ प्याज जोड्ने ठूलो मात्रामा, नमक, काली मिर्चमा स्वाद राख्नुहोस्, सुँगुरसम्म नरम बनाइदिनुहोस् र सुचारु नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्।
वनस्पति तेलको रूपमा भरीमा, सजिलै संग ब्लेंडर को सामग्री डालना र 185 डिग्री मा 1.5 घन्टा को लागि पानी को स्नान मा मासु गोताखोरी को एक स्वादिष्ट पिट लगाओ। त्यसपछि ओवन बन्द गर्नुहोस् र त्यहाँ मोल्ड छोड्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुँदैन। फ्रिजमा रातो फ्रिज पिट ठुलो, पकाउन।
उबलाएको माटो लिभर बाट बिरालो
सामग्रीहरू:
- बीफ लिभर - 1 किलो;
- पोर्क स्मोक्कन बेकन - 250 जी;
- lard - 100 g;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- cognac - 80 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- मार्जोरम - 1 चम्मच;
- जमीन nutmeg - चुन्च;
- मसलाहरू।
तयारी
लिभर 10 मिनेटको लागि नुहाउने उबल पानीमा उबलिएको छ। प्याज खानुहोस् र वनस्पति तेलमा राख्नुहोस्। अब मासु चक्की लीजर, खुबै लसुन, स्मोक्ड बेकन र फ्राइड प्याज मार्फत मोडिन्छ। भत्किनुको लागि सबै बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्, बोसो बाहेक। यो फारम सब्जी तेलको साथ स्नेहन गरिन्छ, हामी मोटोको तलल्लो टुक्रामा फैलिएको छौँ, तब मुर्दा माछा, पर्ची पेन्टमा राखिएको र 180 डिग्रीमा 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तयार पिट ठंडा हुन्छ र टुक्राहरूमा काटियो।
बीउ लीभर आलु संग पिट
सामग्रीहरू:
- बीफको लिभर - 1 किलो;
- आलु - 200 ग्राम;
- प्याज - 50 g;
- ताजा वसा - 500 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
लसुन बाहेक सबै उत्पादनहरू, सफा, ठूलो टुक्राहरूमा काटिए, प्यानमा राख्नुहोस्, पानी खान्नुहोस् र आधे घण्टाको लागि खाना पकाउनुहोस्। हामी एक फोडा ल्याउन, अग्नि कम्तीमा कम्तिमा घटाइएको छ। समयको अन्त्यमा, प्लेटबाट प्यान हटाउनुहोस्, जिगर र आलु बाहिर निकाल्नुहोस्, हल्का राम्रो र खानाको प्रोसेसरमा बोसोको साथ पीस गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी ठूलो मात्रामा एक कन्टेनरमा छाँट्छौं, लसुनको एक जोडाको लौरो बाहिर निस्कन्छ र यसलाई सब्जीको ढोकामा क्षमताको जिगरमा फैलन्छ।