स्याउको मौसमको सुरुवात पछि, भान्साको सबै व्यंजनले एक सेतो स्वाद प्राप्त गर्दछ। फलहरू सुकाइन्छ, उबलाएको, पकाएको, तिनीहरूको रसबाट बनेको, डेसर्ट र मासु थपियो - केवल हराउनु हुँदैन। हामी सुगन्धित घर बनाएको शराब बनाउन र न केवल स्याउको आधारमा तर एप्पल रसको आधारमा। र यदि तपाईंसँग यो पेय हो भने, हाम्रो व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न छिटो।
स्याउको रस बाट घरको रक्सी
यो सेब रक्सी को लागि तयार निर्मित रस बाट सरल विधि हो।
सामग्रीहरू:
- स्याउको रस - 1 l;
- चीनी - 100 जी।
तयारी
स्याउको रस समाप्त भयो एक बोतलमा खसेको छ, गहिरो रबरको दानाको साथमा उल्टो छोड्नुहोस् र 20 दिनको लागि घुम्न छोड्नुहोस् (वा ग्यास उत्पादनको अन्त्य सम्म)। समयको अन्तमा, बल र स्वादको लागि जोसमा, 1 लीटरको रस प्रति 100 ग्रामको दरमा जोड दिनुहोस्। अर्को महिनाको लागि चल्न र दाँत छोड्नुहोस् र नमूना लिनुहोस्।
यदि तपाईं तयारीको साथ छिटो हुनुहुन्न भने, तपाईं एक वर्ष को लागि किण्वनमा पेय छोड्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो पनि अधिक स्वादिष्ट हुनेछ।
स्याउको रस बाट वाइन
यो नुस्खा एकदम धेरै जटिल छ, किनकि यो प्रक्रिया रक्सी र यसको किण्वन को तैयारी देखि पहिले शराब बनाउन को लागी।
सामग्रीहरू:
- सेब - 4 किलो;
- पानी - 9 l;
- चीनी - 6-12 वस्तुहरू;
- खमीर - 2 चम्मच। चम्मच;
- लेन्स - 4 पीसी।
तयारी
स्याउको रसबाट दाखरस गर्नुअघि, हामी स्याउलाई माटोबाट सुत्ने नैपिनको साथमा रगत पुर्याउँछौं, हड्डी हटाउनुहोस् र उबलिएको पानी भरेर। हामी दमन संग जन प्रेस। 4 दिनको किशोरावस्थाको रस तयार भएपछि, यो चर्को र चीनी (स्वाद), नींबूको रस र खमीरसँग मिलाउन सकिन्छ। ग्यास विकास पूर्ण नभएसम्म भित्री र गहिरो स्थानमा किण्वन जारी राख्नुहोस्, पछि हामी पेय मिलाउछौं र वर्षाको लागि 2-3 दिन छोड्छौं। हामी दाग वा धुजले दाखरसलाई फिल्टर गर्छौं, हामी यसलाई गीतामा राख्छौं र छ महिनासम्म छोड्छौं। हामी बोतलों मा किण्वित पेय निकाल दिए र एक राम्रो ठाँउ मा दुरुपयोग को लागि छोड दिए। 2-3 महिना पछि (तपाईंको इच्छा शक्तिको आधारमा) सेबको रसबाट घरको रक्सी तयार हुनेछ।
रसबाट कम-शराबको शराब कसरी तयारी गर्ने?
एक ठुलो कम-शराब शराब जुन तपाईलाई हट दिन आवश्यक छ। सरल र चाँडै यस्तो पेय तयार पार्नुहोस्, किनकि धेरै रक्सीले जोर दिएका छन्, र थप चिनी समावेश गर्दछ, बलियो यो अन्त हुनेछ। त्यस्ता नुस्खाको रूपमा मिनीमेटिस्टिक र सुरुचिपूर्ण रूपमा छ।
- सामग्रीहरू:
- सेब - 2 किलो;
- खमीर - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
हामीले स्याउलाई एक नैपकिनको साथ रमाईदिन्छौं र हड्डीहरूबाट सफा गर्छौं। यदि तपाईंलाई तातो शराब जस्तो छ भने, तपाईं हड्डिहरु छोड्न सक्नुहुनेछ। हामी रस को माध्यम ले फल पार गर्छन, र खमीर तयार बनाएको रस को जोड्नुहोस। हामी वाइन किण्वन गर्न सक्छौं जब सम्म कार्बन डाइअक्साइड ईभोल्युसनको प्रक्रिया पूरा भएको छैन। त्यस पछि, पेय बोतल गर्न सकिन्छ, पहिले पहिले तनाव।
जोसबाट कम अल्कोहल घर बनाइएको बराबरी लामो समयसम्म भण्डारणको अधीनमा छैन, त्यसैले यो जितनी चाँडै खानुपर्छ।
एप्पल च्याम्पेन
क्लासिक सेब साइडर र वाइनको अलावा, स्पार्कलिंग शराब पनि सेबको रस बाट बनाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब रस - 2.4 लीटर;
- पानी - 7 l;
- वोडका - 0, 75 l;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
एप्पल रस (यो स्याउको दुई किसिमको रस ले राम्रो छ) गहिरो कन्टेनरमा राख्नुहोस्। पानी अलग देखि चीनी मा मिश्रित र परिणामस्वरूप सिरप को बारे मा एक घन्टा को लागि एक सानो आगो पकडे। सिरप को गर्म गर्न को लागी, सेब रस संग मिश्रित र ठंडा मा एक सप्ताह को लागि छोड दो। भविष्यमा, हामी शैम्पेन वोदकालाई मिश्रण गर्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, कन्टेनरलाई कडा रूपमा सम्भव पार्नुहोस् र यसलाई 3-4 महिनाको लागि सुन्दर (आदर्श - सेलरमा) छोड्नुहोस्।
तयार शैंपेन एक सरल र सुखद स्वाद द्वारा भेदभाव गरिनेछ। यदि तपाईं स्पार्कलिंग शराबको सुक्खा किस्ताहरू मनपर्छ भने, त्यसपछि पेयमा आधा शिकारी थप्नुहोस्।