Pies भरने को लागि पारंपरिक व्यञ्जनहरुमध्ये एक, अन्डा र प्याज भरिएको मानिन्छ। केवल एक सुगन्धित र नाजुक आटा को कल्पना गर्नुहोस्, र भित्र नमस्ते हरा प्याज र एक कटा अण्डाको मिश्रणबाट स्वादिष्ट नमकीन हुन्छ। यो नुस्खालाई डाक्टरको सपना देखाउने, भाषा बदल्न सक्दैन, तर यहाँ अन्य पकाउने व्यञ्जनहरू बीचको मनपर्ने शीर्षक यस्तो भत्कले धेरै योग्यता पाएको छ।
हरियो प्याज र पालीसँग पेइको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पफ पेस्ट्री - 1 प्याकेज (800 जी);
- पालक - 2 bunches;
- अन्डा - 6-7 टुक्राहरू;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- nutmeg - pinch;
- तिलको बीउ
तयारी
पानीको साथ प्यान भर्नुहोस् र एक फोडा तरल ल्याउनुहोस्। केही मिनेटको लागि ब्लेन्चर्ड पालक, त्यस पछि हामीले पकाउने पानीमा ग्रीसलाई पकाउने प्रक्रिया रोक्न र यसलाई सुखार्न।
6 अण्डाहरू कडा, ठुलो, सफा र पक्कै टाढै खान्छन्। काली मिर्चको साथ कटा पालक, पोथी, हरियो प्याज र नमक संग अण्डा मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
पफ पेस्ट्रीले धुवाँको सतहमा आटा लगाएर 6 भागमा विभाजन गर्दछ। आटाको प्रत्येक लेतको बीचमा, भरने र भित्री किनारहरू राख्नुहोस्। पाइको सतह एक्स आकारको हो। हामी एक पूर्व-चिकन पाक पानामा, अण्डासँग तेल र तिलको साथ छिटोमा पिई राख्दछौं। हामी प्यान्ट 180 डिग्री ओवन सम्म 30-35 मिनेटको लागि पनी राख्दछौं।
तपाईं गर्म पिई आफैलाई सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, तर अझ स्वादिष्ट पनि तिनीहरू खट्टा क्रीम वा पिच्छे मक्खनको तुलनामा हुनेछ।
हरियो प्याज र अण्डाहरूसँग पटाई
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 300 जी;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 80 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सूखा खमीर - 5 जी;
- नमक - चुरोट;
- अन्डा योल - 3 पीसी।
भरने को लागि:
- अन्डा - 5-6 टुक्राहरू;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- उबले चावल - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिलो हामी परीक्षा गर्नेछौं। खमीरले न्यानो दूध खान्छन् र सतहमा दूध फोमको गठन नगरेसम्म खडा गरौं। दूधमा खमीरमा हामी निस्कन्छौं पूर्व-सिफटेड आटा र स्पंज मिलाउनुहोस्। हामी स्पान्जलाई धेरै घण्टापछि एक न्यानो स्थानमा छोड्छौं, जबसम्म यो साइजमा डबुल गर्छ। अर्को, नमक संग पीडित व्यक्ति संग मिश्रण मिश्रण र बाँकी आटा र नरम मक्खन थप गर्नुहोस्। लोचदार आटा तपाईका हातमा रहनु हुँदैन। चाँडै इच्छित स्थिरता हासिल भएको बेला, आटा एक कटोरामा राखिएको छ र नम तौलियासँग जोडिएको छ। गर्मी 1-1,5 घण्टामा पुग्न छोड्नुहोस्।
अण्डाको भरपूरले कडा, सफा, सुत्न सक्नु र चावल र काटेको हरियो प्याजको साथमा फोलो उडाउनुको लागि। स्लिम र मरिच स्वाद गर्न भरने।
आटा रोलियो र सर्कलहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक मगको बीचमा हामी चप्पलले भरिएका थियौँ र पेटीको किनारमा टाँस्छौं। सतहलाई पिटेको अन्डाको साथमा स्नेह गर्नुहोस् र यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। हामी 15-20 मिनेट पिया दिन्छौं, त्यसपछि अर्को 20 मिनेट पिक गर्न 180 डिग्री ओवनसम्म पूर्वमा राख्नुहोस्।
दही मा हरियो प्याज को फ्राइड patties
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- अन्डा - 5-6 टुक्राहरू;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
परीक्षणको लागि:
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- kefir - 1 वस्तु;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी, नमक - एक चुटकी;
- सोडा - 1/2 चम्मच।
तयारी
भरिएको फोडाको लागि अण्डा, कडा, सफा र सफा गर्नुहोस्।
आटाको लागि अँगुरको चिनो र नुनको साथ पिटेर घरको बना दही र सोडाको मिश्रणमा थप्नुहोस्। धीरे-धीरे अँध्यारो लोचदार, तर मुलायम आटा। समाप्त भयो आटा धमिलो सतहमा घुमाइएको छ र थोप्लो बत्तीमा विभाजित हुन्छ। प्रत्येक सर्कलको बीचमा हामी भोक लाग्दछौँ, र हामी किन किनारहरू धकेल्छौं। एक फ्राइकिङ प्यान वा गहिरो-फ्याकिङमा, हामी तेल उचाल्दछौं र यसलाई हाम्रो समानताले सुनको रंगमा रङ्ग गर्छौं।