मीठे खुट्टा र मासुको संयोजन अजीब लाग्न सक्छ, तर वास्तवमा तिनीहरूले पूर्ण रूपमा एकअर्कालाई पूरै पूरै बनाउँछन्। खूबानी चटनीको खट्टाको मीठो स्वाद भुनाको मासुको स्वाद छ। हामी छिट्टै तयारी र लामो-समय भण्डारणको लागि उपयुक्त, खूबानी चटनीको व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
Apricot sauce - recipe
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2 किलो;
- पानी - ½ वस्तु;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 1 सानो टाउको;
- बल्गेरिया - 3 टुक्राहरू;
- तातो लाल मिर्च - ½ पोड;
- सिरका 6% - स्वाद गर्न;
- धनियाँ, काली मिर्च, प्रोन्सेल जडी बूटी, पेपरिका - स्वाद।
तयारी
अप्रिलहरु मेरो र आधामा तोड्न, एक प्यान मा राख्नुहोस्, आधा गिलास पानी डालो र मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि स्टाउ प्याज र घण्टी काली मिर्च क्यूब्समा काटिएका हुन्छन्, जाडोमा थपिन्छन्। कुकुर, प्याज र मरिच नरम नभएसम्म नुन, नमक र काली मिठो स्वादको लागि, हामी सिरका परिचय गर्दछौं। कुचल लसुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। स्वादलाई स्वाद जोड्नुहोस्, प्लेटबाट सासस हटाउनुहोस्। सबैलाई मिश्रणको साथ मिलाउनुहोस्, आवश्यक भएमा चटनीको स्वाद समायोजन गर्नुहोस्। हामी यसलाई फेरि स्टोभमा राख्छौं र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। चटनीलाई बेरोजगार जारमा राख्नुहोस् र लिडहरूसँग ढाक्नुहोस्। हामी चिसोमा भण्डार गर्छौं।
खूबानी चटनी को तैयारी
यस संस्करणमा, खूबानी चटनी भण्डारण हुन सक्दैन, यसलाई खाना पकाउनु तुरुन्तै प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सूखे एक्वाकेट (सूखे माछाहरु) - 200 जी;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- चीनी -1 घण्टा। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
सूखे खुट्टा खुवाउनु र चिसो पानीमा 2 घण्टाको लागि लिनुहोस्। हामी यो पानीमा सूखे रत्न राख्छ 20 मिनेटको लागि आगो र फोडामा, दृढतापूर्वक फोच गर्न अनुमति छैन। स्टोव बन्द गर्नुहोस्, एक ब्लेंडर वा सुक्खा संग पानी, सूखे नीलामीहरू निस्कनुहोस्। 1 चम्मचको चीनी, नुन र मसलाहरू थप्नुहोस्। त्यसपछि मिश्रणमा आगो राख्नुहोस् र उबलने पछि, चटनी मोटाई सम्म 2-3 मिनेट पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, प्रशोधन गर्नुहोस्।
मीठो र खट्टा सस्तोको प्रेमीले शहद-सरसफाइको व्यञ्जनहरु पनि प्रयास गर्न सक्दछ जुन मासुको स्वाद मात्र होइन, तर सलादहरूको लागि एक राम्रो ड्रेसिङको रूपमा पनि काम गर्दैन।