यस सामग्रीमा, हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि क्यान्सेलबाट तयार हुन सकिन्छ र यी मशरूमबाट बर्तनको सरल सरल व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछ।
तपाईंको लागि, शैली को क्लासिक्स आलु, खट्टा क्रीम संग मशरूम, साथ नै स्वादिष्ट निविदा चैन्टरेल सूप संग chanterelles छन्।
एक फ्राइङ प्यानमा खट्टा क्रीम संग मशरूम chanterelles पकाउने कत्ति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 230 ग्राम;
- प्याज - 130 जी;
- डिलको चिसो - 3-4 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल मुक्त तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक पत्थर र कालो मरिच तातो पानी - स्वाद गर्न।
तयारी
क्रमशः चौंटरेलहरू यो सुत्न सजिलो थियो, तिनीहरूलाई लगभग एक घण्टा वा दुई ठुलो पानीको लागि लिनुहोस्। केही समयपछि, उत्पादन चलिरहेको पानीको तल कुल्ला, सबै गहिरो धोएर र अनावश्यक क्षेत्रहरू काट्न।
अब सफा पानीको उपयुक्त प्यानमा राख्नुहोस्, पत्थरको नुनमा एक लिटर चम्मच लगाएर नमक जोड्नुहोस् र उबलने पछि हामी यसलाई मशरूम बनाउछौं। सानो नमूनाहरू बाँकी छन्, र ठूला भाग धेरै भागहरूमा काटिएका छन्। उनीहरूको तैयारीमा उनीहरूले तलबाट डुबाइदिनेछन्, त्यस पछि हामी तिनीहरूलाई एक कलरडरमा मर्ज गर्छौं, तिनीहरूलाई ज्वरो प्यान वा एक ससस्पेनमा निस्कनु र गरम वनस्पति तेलमा फैलाउन दिनुहोस्। लगभग 7 मिनेटको लागि chanterell तान्नुहोस्, पछि हामी peeled र कटा मध्यम आकार बल्ब थप र सामाग्री को नरम गर्न अनुमति दिन्छ। यस चरणमा, हामी खट्टा क्रीम र डिलको कटाईको साग परिचय गर्छौं, नमक स्वाद र काली मिर्च, मिश्रण, ढक्कन संग आवरण थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि कमजोर।
Chanterelles मशरूम देखि सूप पकाउने?
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 0,5 किलो;
- फिल्टर पानी - 2,4 l;
- आलु - 430 जी;
- गाजर - 110 g;
- प्याज बल्ब - 110 g;
- लौह लसुन - 1 पीसी।;
- 20% को वसा सामाग्री मा क्रीम - 155 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 जी;
- वनस्पति तेल बिना वनस्पति - 20 मिलीलीटर;
- डिलको चिसो - 3-4 टुक्राहरू;
- नमक पत्थर र कालो मरिच तातो पानी - स्वाद गर्न।
तयारी
सुरुमा, माथिल्लो सिफारिसहरूमा ध्यान दिँदै च्यानलहरू तयार पार्नुहोस्, पछि हामीले आवश्यक भएमा उनीहरूलाई धेरै भागहरूमा कटियो। हामी आलु छीन्छौं, तिनीहरूलाई क्युबमा काट्नुहोस् र उबलते पानीबाट पट्टीमा पठाउनुहोस्।
यस समय, क्रीम र परिष्कृत सब्जी तेलको मिश्रणमा एक फ्राइकिंग प्यानमा, हामी कटा प्याज र गाजर गुमाउँछौं, पछि सब्जहरू सूपमा राखिन्छ र एउटै तेलमा च्यानरेलहरू तान्नुहोस्। पहिला नमी साफ़ गरौं, र त्यसपछि मशरूम ब्राउन सानो। जब आलु तयार छन्, हामी सूपमा सब्जियां र मशरूम पठाउँछौं, क्रीममा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फोडामा उचाल्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, सानो खैरो कटीको लसुन र उबलिएको सूपमा राख्नुभयो। स्वाद खाना, मरिच, कटा डिलको साथ अनुभवी र यसलाई ढक्कनको छेउमा अर्को दस मिनेटको लागि बियर गर्न दिनुहोस्।
आलुको साथ फ्रान्सेली chanterelles कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 320 g;
- जवान आलु 710 जी छ;
- प्याज बल्ब - 13 g;
- लौह लसुन - 2 पीसी।;
- नींबू - 35 जी;
- बिना स्वाद तेलको सब्जी - 80 मिलीलीटर;
- नमक पत्थर र कालो मरिच तातो पानी - स्वाद गर्न।
तयारी
Chanterelles प्रारम्भिक पानी मा भिगोयो, पछि म सावधानीपूर्वक र बीस मिनेट को लागि नमकीन पानी मा उबले। यस समयमा हामी आलु तयार पार्छौं, तिनीहरूलाई सफा गरेर र सानो ब्लकहरूसँग रोक्दै, र खुल्ला प्याज र लसुन दाँतलाई पीस गर्दछौं।
अब लसुन फ्राइङ्ग प्यानमा तातो नर्वेको तेल पहिला राख्नुहोस्, यसलाई सानो तलामा दिनुहोस् र यसको सुगन्ध दिनुहोस्, यसलाई शोरको साथमा छोडिदिनुहोस् र यसलाई फेंक गर्नुहोस्। सुगंधित लसुन तेलमा हामी आलु र त्यसपछि प्याज र मशरूम र तलना फैलिएको छौँ, लगभग आठ मिनेटको लागि। अर्को, एकै मात्रामा उच्च गर्मीमा प्यान र फ्ररीको सामग्री हल गर्नुहोस्। त्यस पछि, नींबूको रस संग खाना छिटो, नमक, काली मिर्च, मिश्रण, ढक्कन संग आवरण र त्रास पहिले देखि नै मध्यम आग मा, कहिले काँही हल्का।