सुरुमा चार्लोट आटामा पकाइएको यस्तो मीठो सेब पाई हो, उड्ने प्रकार मध्ये एक, न्यानो रूपमा सेवा गर्थे। एक संस्करणको अनुसार, नाम रानी Charlotte, ब्रिटिश राजा जॉर्ज III को पत्नी देखि आयो।
मूल क्लासिक Charlotte नुस्खा, केही तरिकामा, नयाँ क्षेत्रीय र राष्ट्रिय विशेषताहरू अधिग्रहण गर्न, रिथिक्क थियो। त्यहाँ विभिन्न फलहरू र क्यान्सरबाट भित्ताका साथ युरोपियन चार्टहरू छन्।
अब सोभियत पछाडिको ठाउँमा क्रोटोको संस्करण लोकप्रिय छ, जो एक आसान-तयार-तयारी बिस्किट पाई कटाईएको सेबले भरिएको छ। सामान्यतया, रोलोटका लागि आटाको अवयवहरू चिकन अण्डाहरू छन्। तथापि, सबैले सँधै विभिन्न कारणहरुका लागि अण्डा खाउन सक्दछन्, सहित शाकाहारीहरू, उपवास र एलर्जी व्यक्तिहरू।
तपाइँलाई कसरी अण्डा बिना चारलोट पकाउने भनेर भन्नुहोस्। सेतोहरू मीठा र खट्टा छनौट गर्न इच्छुक छन्।
दही मा अण्डा बिना स्याउ संग चारलोट को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सेब - 3-5 पीसी। (साइजमा निर्भर गर्दछ);
- कीफिर मध्यम फ्याट (वा छातीमा प्राकृतिक दही) - 200-250 मिलीलीटर;
- गेहूंको आटा (पुरा अनाज भन्दा राम्रो) - लगभग 1 कप;
- सिमोलियाको सिङ्ग - 1 गिलास र फारम छिर्नका लागी एक थोरै बढी;
- चीनी-1 कप;
- ब्रान्ड फल या calvados - 1-2 स्टेट। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी (तर एक साथ नहीं) - 1 चुटकी;
- सोडा खाना, नींबूको रस संग गुणा या प्राकृतिक सिरका - 1 चुटकी;
- सूरजमुखी या प्राकृतिक क्रीम मक्खन - लगभग 50 मिलीलीटर (वा जी) र मोल्ड स्नेहन को लागी थोडा अधिक।
तयारी
हामी एक कटोरा घर दही , चीनी, ब्रान्ड, मांग, सोडा र वेनिलामा मिलाउछौं। हामी मक्खन (यदि मलाई मलाई मर्नेछ, ती पिटिएको हुनुपर्छ) र आटा सिट्टे हुनेछ। ध्यानपूर्वक हामी आटा मिल्नेछ, निरन्तरता घने खट्टा क्रीममा हुनुपर्छ।
हामी सेब धोएंगे, हामी एक नैपकिन संग सुत्छौं र पतली स्लाइस या फाइनर मा कटौती गर्नेछौं। आटा र मिक्समा जोड्नुहोस्।
फारम (यो अत्यन्त गहिराइ नहुन हुँदैन) तेल छ र मंगा संग छिन्। आटा ढोकामा राख्नुहोस् र यसलाई एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्। लगभग 200-45 मिनेटको लागि 200-220 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा बेक रोलोट।
तैयारी पाई को बीच मा एक मिलान भेदी द्वारा निर्धारित गरिन्छ, यदि म्याच सूखे रहता है, तो charlot तैयार है। तपाइँ यसलाई यसलाई चकलेट वा फ्लाइट ग्लाजमा राख्न सक्नुहुन्छ। काट्नुअघि हल्का चिसो रोलोट र चिया, कफी वा हट चकलेट संग सेवा गरिसकेको छ, तपाइँ व्हीप्ड क्रीमको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
लगभग एकै नुस्खा पछ्याउनुहोस् (माथि हेर्नुहोस्), तपाईं अण्डा र केफेर बिना खट्टा क्रीम वा दूधको माटोमा राख्न सक्नुहुन्छ (वा खट्टा क्रीम र दूधको मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
खैर, सबैभन्दा कट्टरपंथी शाकाहारी संस्करणमा, तपाईं मंगल र अण्डा बिना दुबई रोलोट तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
Lenten Charlotte
सामग्रीहरू:
- सेब र / वा नाशपाती (रसदार, तर नरम) - 3-5 पीसी।;
- गहुँको आटा -1,5-2 कप;
- सुन्तला रस प्राकृतिक (राम्रो तातो निचोड ताजा) - लगभग 200 मिलीलीटर;
- चीनी - लगभग 150-200 जी;
- वनस्पति तेल बगैचा - 1/3 र थोडा मोल्ड स्नेहन गर्न;
- ब्रान्ड फल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा, नींबू रस संग बुझाई - 1 चुटकी;
- भेनिला 1-2 पिच।
तयारी
आटा तयार पार्नुहोस्। सुन्तलाको रस को एक कटोरा मा मिश्रण, चीनी, ब्रान्ड र सब्जी तेल। हामी चीनी पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म बिस्क वा मिक्सरसँग मिश्रण राम्रो बनाउँछौं। सिफटेड आटा थप्नुहोस् र
हामीले सेब र / वा नाशपातीहरू स्लाइसहरूमा कटौती गर्दछौं र तीव्र रूपमा ढाँचामा स्थानान्तरण गर्दछौं (सिलिकॉन ढाँचाहरू विशेष गरी सुविधाजनक छन्, तिनीहरू पनि स्नेहन हुँदैन)। यद्यपि, यदि हामी मंगा प्रयोग गर्दैनौ भने, हामी ब्रेडक्रम्बको साथ फारमको सतह स्प्रेक गर्न आवश्यक छ। काटिएको फलमा ढाँटमा आटा खान्नुहोस्। हामी 200 920 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 40-50 मिनेटको लागि एक सेतो ओवनमा एक रोलोट मिलाउँछौं।
तयार पकाएको पाई-charlotte थोडा ठट्टा अंशहरूमा काट्नु अघि।