यसको नाम meringue को परत को कारण यस स्वादिष्ट केक मा दिइएको थियो, जो एक हल्का वायु संरचना र एक नै पल्ट मा धेरै पागल छ। Snickers केक को लागि भरने वाला नुस्खा बल्कि असामान्य र दिलचस्प छ। र तयारीमा आफैं केहि जटिल छैन, जस्तै अन्य चीजहरू र अवयवहरूमा, केक "एयर शिकारीहरू" कसरी तयार गर्ने अध्ययनको अध्ययन गर्दै, तपाइँ सजिलैसँग यो मिठाईलाई महसुस गर्न सक्नुहुनेछ।
Meringue संग केक "वायु स्निकर्स" को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
बिस्कुट:
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- जिरो - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 210 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- कोकोआ - 75 g;
- चीनी - 260 जी।
Bézé:
- प्रोटीन - 3 टुक्राहरु;
- स्टार्च - 10 जी;
- पाउडर चीनी - 200 जी;
- नमक - चुरोट।
- क्रीम 33% - 300 मिलीलीटर;
- मूंगफली - 190 जी;
- चीनी - 300 जी;
- नमक - चुरोट;
- पानी 85 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 g;
- चकलेट कोटिंग।
तयारी
बिस्कुटको साथ सुरू गरौं, अँध्यारो फोम्मे फोममा अण्डा र युगललाई हराउनुहोस्, थोडा झन् झन् छिन्नुहोस्, तपाई बिना छाड्न सक्नुहुन्न।
अब सुक्खा मिश्रण तयार गर्नुहोस्: आटा, कोकोआ र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्। ढोका अवयवहरू पहिले देखि नै एक स्पट्युल वा एक ठूलो चम्मचसँग एक दिशामा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, त्यसैले अण्डा फोमलाई बुझ्न नदिनुहोस्। लगभग 180 डिग्री, लगभग आधे घण्टा उठाउनुहोस्। विभाजन विभाजन को उपयोग गर्न को लागी बेहतर छ, यो प्रविधी संग कवर र केहि pripylym आटा। यदि तपाईं आफ्नो ओवनको पक्का छैन भने, त्यसपछि स्पंज केक जाँच गर्न सजिलो छ। यदि यो तयार छ भने यो सुस्त रहनेछ, यदि तपाईंले अझै पनि आवंटित समय भित्र समाप्त गरेन भने, त्यसपछि यसलाई 5-10 मिनेटको लागि ओवनमा छोड्नुहोस्। बिस्कुट बाहिर निकाल्नु र पक्षहरू हटाउनुहोस्, र जब यो थोडा ठोक्किएको हुन्छ हामी तल र चर्तान हटाउँदछौं र पूर्ण ठंडाको लागि गेट छोड्छु। हामी यसलाई 2 भागमा काट्न आवश्यक छ।
प्रोटीन र नुनबाट, फोम सिप गर्नुहोस् र पाउडरको आधा थप गर्नुहोस्, र मोटो अवस्थामा र चमक गर्नुहोस्। अर्को हामी मैन्युअल रूपमा बाँकी पाउडर र स्टार्चमा हस्तक्षेप गर्दछौं। हामी यसलाई बेक गर्दैनौं, तर हामी यसलाई तीन घण्टासम्म 100 डिग्रीमा सुत्नेछौं।
एक मोटो भित्री कंटेनरमा कारमेल तयार गर्न, हामी शर्करा र पानी मिलाउछौं र तिनीहरूलाई स्टाउमा राख्दछौं, मुख्य कुरा सबै क्रिस्टलहरू पर्खालबाट मिलाएर हटाउँदछ। जब तक कि कारमेल आइसक्रिम जस्तो रंग हुन्छ जब सम्म पकाउँछौं, धीरे-धीरे सेतो क्रीममा राख्नुहोस्, मिक्स र यसलाई आधा मिनेटको लागी गरौं। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, तेल, नमक र हल्का जमीनको मूंगफुल थप्नुहोस्।
केकूटको साथ सुरु हुने केक संकलन गर्नुहोस्, यो रस वा कफीको साथ लुगा लगाउन सकिन्छ, आधा कारमिल, शीर्ष मिरिङ्ग, फेरि कारमेल र फेरि बिस्कुट डाल्नुहोस् (यदि तपाईं सोध्यो भने यो स्वादिष्ट हुनेछ)। यो सबै चकलेट झील लगाएर लुगा लगाउँदछ।
केक "एयर शिकारीहरू" को लागि पाक कला
यो एक छिटो नुस्खा हो, तपाईं आटामा कोको थप्न सक्नुहुनेछ, वा तपाईं यसलाई बिना यो गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
बिस्कुट:
- जिरो - 6 पीसी।;
- चीनी - 280 जी;
- मेयोनेज - 15 मिलीलीटर;
- आटा 470 g;
- मार्जारिन - 250 जी;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी।
Bézé:
- प्रोटीन - 6 पीसीएस;
- चीनी - 280 जी।
क्रीम:
- मक्खन - 210 ग्राम;
- उबले क्यान्डसेड दूध - ½ लीटर;
- मूंगफली - 180 जी।
तयारी
चीनी र Yiskks र whisk संग मिश्रित छ, नरम मार्जिनिन, मेयोनेज, पाक पाउडर र आधा आधा जोड्नुहोस्। हामी रमाई, जब बाक्लो आटा जोडियो, हामी यसलाई एक स्पटुला संग घुमाईयो। आटा राख्न तैयार