माईट चीनी

कुन चीजले चिनियाँ भाषाको अर्थले यस प्रक्रियासँग सम्बन्धित सबै अनुष्ठानहरू देखाउँदछ भन्ने कुरा बुझ्न सकिन्छ। चीनमा उनी भन्छन् कि "त्यहाँ कुनै खराब उत्पादनहरू छैनन्, त्यहाँ केवल खराब कुकहरू छन्"। सम्भवतः, यो चिनियाँ व्यञ्जनको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नियम हो, जुन पाक मानिसहरूले शंकास्पद रूपमा पछ्याउँछन्।

चिनियाँ चीफहरूले स्पष्ट रूपमा कामका सिद्धान्तहरू देखाउँछन्, जुन निम्न हुन्:

1. मुख्य पाठ्यक्रमको खाना खाने समयको 1/3 भाग घटकको सावधान प्रसोधनमा खर्च गरिन्छ। जरा र फलहरु धेरै पानी संग उपचार गरिन्छ।
2. उच्च गर्मीमा न्यूनतम ताप उपचार, सामान्यतया 2-4 मिनेट। यस प्रयोजनको लागि चिनियाँ प्रयोग एक विशेष कोण आकारको फ्राइकिङ्ग प्यान "wok" र द्रुत कुकरहरूको विभिन्न प्रकारहरू हुन्।
3. सबै प्रकारका मसलाहरू, मसालेहरू र सटहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
4. सबै बर्तनहरू संयुक्त हुनुपर्छ र तीन गुणहरू - गंध, स्वाद र रंगमा संयुक्त हुनुपर्छ। सामूहिक रूपमा सबै घटक चयन गर्न - यो पाक कला हो।

माथिको बिन्दुहरूको अवलोकन गरेर, चीनी व्यञ्जन साँच्चै अनूठा छ। र यो विशिष्टता व्यञ्जेल, नन-मानक पकाउने विधिहरू, मसालेका विभिन्न प्रयोगहरू, साथै साथै घटकहरूको गैर-मानक चयनमा यो सुन्दरताले जोड दिएको छ।

प्रत्येक चिनियाँ डिशसँग मेल खाने तीन आधारभूत आवश्यकताहरू यसको निर्दोष स्वाद, अरो र रंग हो। डिशको व्यक्तिगततालाई जोड दिन, सधैँ मासु र सब्जिहरु छनौट गर्नुहोस्, जुन एक-दूसरेसँग भिन्न हुनेछ।

मध्य राज्यमा, पोर्क व्यंजनहरू धेरै प्रशंसक छन्। खाना पकाउने मासु विभिन्न प्रभावकारी छ: यो स्टिप्समा काटिएको छ र सब्जका साथ पकाइएको हुन्छ, पकाएको र स्टुड।

यो धेरै लोकप्रिय छ र लामो समयदेखि ज्ञात छ र हामीले सब्जिहरुसँग चिनियाँ मासुको रुपमा यस्तो भान्सा पाउछौं।

चीनी मा मासु - नुस्खा

हामी सिक्न सक्छौं कसरी चीनी मा माटो राम्ररी पकाउने, यदि हामी आवश्यक उत्पादनहरू खरीद गर्छौं र चिनियाँ मा नुस्खाको मासुको चरणहरू पछ्याउनुहोस्:

सामग्रीहरू:

• सुँगुर दुबई - 400 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• मिठो मिर्च - 1-2 टुक्राहरू;
• लसुन - 5 दाँत;
• बल्ब - 1-2 टुक्राहरू;
• सोया सॉस - 4 चम्मच। चम्मच;
• सिरका शराब - 2 चम्मच। चम्मच;
• टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
• अनानास सिरप मा डिब्बाबंद - 1 गर्न सक्छन्;
• स्टार्च - स्वाद;
• तेलको गहिराइको लागि - स्वाद गर्न।

चटनीको लागि सामग्री:

• अनानास रस - एक चौथाई कप;
• स्टार्च - 1 चम्मच;
• सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
• टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

मासु सानो छोरो टुक्रा मा काटिएको छ। 2 चम्मच संग मिश्रण गर्नुहोस्। चटनी को चम्मच। हामी ढोका 30 मिनेटको लागि राख्छौं। प्याज रिंग्स, पेपरिका साना टुक्राहरु र पतला लसुन मा काट्नुहोस्। हामी अनानास देखि रस मर्ज गर्छौं र यसलाई अलग राख्छौं।

हामी चट्याउने तयारी गर्छौं: अनानास रस स्टार्च, सोया सस र सिरकासँग मिलाइन्छ। टमाटर पेस्ट वा क्याचअप संग राम्रो तरिकाले हलचल। चीनीमा मिश्रणमा स्वाद थप्न सकिन्छ।

अँध्यारो र यसलाई मासुमा राख्नुहोस्। हलचल। भोकमा तेललाई गहिरो फ्राइसरको रूपमा फरिङको रूपमा लिनुहोस्। चोकमा मासुको टुक्राहरू रोक्नुहोस् र भोकमा जगाओ। यदि सबै मासु भोकमा फिट छैन भने, सानो भागमा त्रिए, 3-5 मिनेट। सुनको रंगको सुखाको मासु गिलास थप तेल बनाउन एक कलरडरमा राखिएको छ।

फलफूलमा 2 चम्मचको तेलमा फ्याक्नुहोस्: लसुन, प्याज, पेपरिका। फेरी केहि मिनेटहरु घिमिरे। अनानास को टुकडे जोडें र मिश्रण मा चटनी डालो। हलचल र फोडा। चाँडै चटनी मोटाई, मासुको ज्वरो टुक्रामा राख्नुहोस्, हलचल, अर्को 2-3 मिनेट फेरी, लगातार घिमिरे।

चिनियाँ मा मासुको तयारी गर्न निश्चित समय चाहिन्छ, तर यदि तपाईं यसका लागि केही घण्टा चयन गर्नुहुन्छ भने परिणामले तपाईंका सम्पूर्ण अपेक्षाहरू पार गर्नेछ। चिनियाँ मासुको असामान्य र असामान्य स्वाद तपाईंलाई फेरि पुन: पकाउनको लागि फिर्ता लिनेछ। यस्तो मासुको लागि राम्रो साइड डिश प्रसिद्ध चिनियाँ fuczosa हुनेछ।

र यदि तपाईंले पहिले नै चिनियाँ मासु खाना पकाउनु भयो भने, साहसी भई आफ्ना साथीहरूलाई निम्तो दिनुहुन्छ। उत्साहजनक समीक्षाहरू तपाईंलाई प्रदान गरिन्छ।