हौसमा मुटुको मासुको आधारमा एक प्रकारको पिट तयार हुन्छ। अन्य सामग्री को अतिरिक्त धन्यवाद, पकवान एक विशेष स्वाद देखि भरी छ र एक piquant नोट प्राप्त, जो यो अद्वितीय र आकर्षक बनािन्छ।
यो डिश विशेष रूप देखि दुबला मेनू मा उपयुक्त छ, किनभने chickpe kernels प्रोटीन हुन्छ, जो यसको संरचना जानवर उत्पत्ति को प्रोटीन को रूप मा निकट को रूप मा करीब छ, जो मासु उत्पादनहरु को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प बनािन्छ। यसको अतिरिक्त, Hummus एकदम पर्याप्त पकवान छ, जो पनि धनी मासु व्यंजन को अनुपस्थिति मा अनिवार्य बनाउँछ। Hummus रोटी वा tortillas संग पिट्नको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र तिनीहरूलाई चिप्स वा सब्जिहरु संग पूरै।
यहाँ हामी प्राकृतिक कुखुरा मसबाट स्वादिष्ट मर्मम कसरी ठीक तरिकाले तयार पार्छौं र विस्तारमा बताउनेछौं र एक ब्लेंडरको प्रयोग बिना कुखुराको आहारको भित्री विचारलाई पनि विचार गर्नेछौं।
हजुरआमाको घरबाट कुखुराको कुखुरा
सामग्रीहरू:
- सूखी मटर - 320 जी;
- तिल बीउ - 55 जी;
- लसुन दाँत - 3 पीसीएस।;
- zir - 1/2 चम्मच;
- नींबू रस - 60-100 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल - स्वाद;
- टेबल नमक - स्वाद।
तयारी
Hummus को प्रस्तावित तयारीबाट साँझ वा चौदह घन्टा भन्दा पहिले, हामी चिसो धोएर र चिसो पानीमा लिन्छौं। त्यस पछि, तयार मटरहरू एक चोटि धोइदिन्छन्, सफा पानीमा डुबेर कुकुरमा राख्छन्। नमल्ट जोडिएको छैन। यसको लागि समय कम्तिमा दुई घण्टा लाग्ने छ, र तत्परतालाई मटरको नरमता द्वारा जाँच गरिएको छ, यो सजिलै चम्मचको साथ कुच्याउन सकिन्छ। त्यस पछि, भाइरस मर्ज गर्नुहोस् र भण्डार गर्नुहोस्, हामीलाई पछि यसको आवश्यकता पर्नेछ।
जिरोको बीज एकदमै सुकेको फ्राइङ प्यानको तलमा राखिएको छ र विकिरणको सुरुवात अघि दुई मिनेटको लागि बनाइएको छ, एक नाजुक सुन्दर सुगन्ध, र त्यसपछि एक कफी पाउडरमा राखिएको छ र राम्ररी पीडा। त्यहि फ्राइङ प्यानमा तिलको बीउ फैलिन्छ र उनीहरूको सुन्दर सुनको रंगमा फैलिएको छ, लगातार घिमिरे हुन्छ, र त्यसपछि हामी जिरू को कफी पाउडर सम्म पुग्छौं जब सम्म हामी प्रक्रिया गर्दछौं।
अब ब्ल्रिन्डर कन्टेनरमा कत्तिको जिर र तेश्मीलाई बदल्नु, लसुनको सफा दाँत जोड्नुहोस्, खाना पकाउने र जैतूनको तेल र पंचको थोपा थोपाको लागि अधिकतम एकाउतातामा जोड दिनुहोस्। त्यस पछि, भाडा उकालो मटरहरू जोड्नुहोस् र प्रत्येक समय एक सम्वन्धी राज्यमा पीस गर्नुहोस्, प्रक्रियामा केही थोपाको भित्ता थप्दै। जब सबै कुखुराहरू थपिन्छन्, माटो को प्रयोगमा स्वाद र मौसममा नींबूको रस संग सिजन, नमक र जैतून का तेल र कचौराको पेस्ट प्राप्त नगरेसम्म फेरि पंच गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, कम्युममा तपाईंले जमीन मिठाई पेपरिका, सिमेक वा अन्य स्वादलाई तपाइँको स्वादमा थप्न सक्नुहुन्छ।
कुखुराको आटाबाट एक ब्लेंडर बिना घर मा hummus पकाउने?
सामग्रीहरू:
- chickpe flour - 160 g;
- शुद्ध पानी - 520-600 मिलीलीटर;
- जमीन लाल पेपरिका - 5 जी;
- नींबू - 1/2 पीसीएस;
- जैतून को तेल - 20-30 मिलीलीटर;
- टेबल नमक - स्वाद।
तयारी
यस मामला मा hummus को तैयारी, चुनिंदा कोठा को तापमान को पानी संग chickpea आटा मिश्रण र राम्रो मिक्सर या whisk संग जन को उपचार ताकि lumps को पूरी तरह भंग। त्यस पछि, एक उदार आगोमा स्टोवमा मिश्रण राख्नुहोस् र यसलाई तातो पार्नुहोस्, एक फोडा गर्न निरन्तर उत्साह, यदि आवश्यक पानी थप्न। जब ठूलो मात्रामा फोडा र मोटाइ सुरू हुन्छ, यसलाई थोडा ठोलो बनाउनुहोस् र त्यसपछि सबै भन्दा सानो गटरमा घिसार्नुहोस् वा प्रेस लसुनको माध्यमबाट नुहाउनुहोस्, जैतूनको तेल र नींबूको रस जोड्नुहोस्, नमक र गहिरो मीठा रातो रेश्रिका जोड्नुहोस् र यो सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् ।