यस्तो सानो देशमा दर्जनौं प्रजातिहरू र ओवनहरू "टोना" मा पाइने सुगन्धित उत्पादनहरूका किसिमहरू छन्, राम्रो तरिकाले एक पत्थरको सम्झना। रोमी नाजुक, शरद ऋतु मदौरी र शचिङ एक बिरामीको आकारमा - सरल सामग्रीबाट बनेका सबैभन्दा लोकप्रिय जर्जिया मफिन: आटा, पानी, खमीर र नुन, काकेशियन खाना पकाउनका प्रशंसकहरूको मन जित्यो। जर्जियाली रोटी पूर्णतया मसालेदार चीज, गर्म सूप, रसदार शिश केब्याब्स संग संयुक्त र एक "भ्रमण कार्ड" को रूप मा कार्य गर्दछ र सत्कारशील देश।
जर्जियन रोटी shoiti kvass मा
वास्तविक जर्जीजी पकाएको सामानको अधिग्रहण एक सजिलो काम होइन, तपाईले यसलाई भण्डार अलमारिकामा फेला पार्न सक्नुहुन्न, एक्लै मात्र देशको गर्मी र रंग खरीद गर्न दिनुहोस्। घरजग्गाको रोटी तयार गर्नुहोस्, उपलब्ध सामग्रीहरू प्रयोग गरेर र ओवनमा रातो-तातो "टोन" प्रतिस्थापन गर्नुहोस् - कोकेशियन खाना पकाउने एकमात्र तरिका।
सामग्रीहरू:
- सूखी खमीर - 20 जी;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 35 जी;
- नमक - 5 जी;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 70 मिलीलीटर;
- आटा - 450 जी।
तयारी
- न्यानो पानीमा सुकेको खमीर हलचल, आटा 50 ग्राम जोड्नुहोस् र न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
- खुबै प्याज, कालो, नमक, सब्जीको तेल र तातो दूध संग मिश्रण।
- नजिक खमीर, प्याज मिश्रण संग गठबन्धन र धीरे - धीरे मिश्रण को मिश्रण मा आटा जोडें। समाप्त आटा लोचदार हुनुपर्छ र हातमा बाँध्नु हुँदैन।
- आटा सानो बलहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक एक थोरै तहमा रोल गर्नुहोस्, चाकूसँग काटेर आराम गर्न छोड्नुहोस्।
- ओवन पहिले 220 डिग्री देखिन्टि, एक पकाउने ट्रेमा रोटी राख्नुहोस् र एक घण्टौ को चौथाई हिउँ।
- रोटी राखेर काठको बोर्डमा राख्नुहोस् र तौलियासँग लुगा राख्नुहोस्।
मदोरी - नुस्खाको जर्जियाली रोटी
लावाश लाभा मदुरी, जो आटा, पानी र खमीरको खुट्टामा आधारित हुन्छ, यसको जलाशय र निष्ठा संग प्रसन्न हुनेछ र विशिष्ट बकरी पनीरको उत्कृष्ट उत्कृष्ट रूपमा सेवा गर्नेछ ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 950 जी;
- खमीर - 75 g;
- cornmeal - 90 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल - 70 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी 650 मिलीलीटर।
तयारी
- पूर्ण विच्छेदन नभएसम्म गर्म पानीमा खमीर भत्काउनुहोस्।
- आटासँग खमीर खान्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। एक घण्टाको एक हिउँको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
- पूर्वयुग 220 डिग्री सम्म र सब्जीको तेलको साथ पकाउने पानाहरू सुक्नुहोस्।
- कर्कफोरले काम गर्ने सतहको साथ छिटो पार्नुहोस् र आटा सानो परतोंमा रोल गर्नुहोस्। तिनीहरूबाट केक फारम र अण्डा र जैतूनको तेलको मिश्रणले उनीहरूलाई चिकन दिन्छ।
- एक घण्टाको चौथाई जर्जियाको रोटी बान्नुहोस्।