कुनै पनि घर बनाइएको पेस्ट्री किन्नु भन्दा धेरै स्वादिष्ट छ, र घरमा बनाइएको रोटी कुनै अपवाद छैन। र यो दुवै पारंपरिक रूपमा छलांग र सीमा द्वारा पकाउन सकिन्छ, र उनीहरूको सहभागिता बिना। र घरको रोटी पकाउने एक र अर्को तरिका हामी तलका व्यञ्जनहरूमा विचार गर्नेछौं।
घरमा रोटी कसरी पकाउने - ओवनमा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा sifted गेहूं - 630 g;
- शुद्ध पानी - 2 9 0 मिलीलीटर;
- सूखे खमीर - 1.5 चम्मच।
- granulated sugar - 20 g;
- वनस्पति तेल बिना स्वाद - 35 मिलीलीटर;
- नमक एक ठूलो टेबल नमक - 1.5 चम्मच हो।
तयारी
रोटीको तयारी गर्दा, एक गिलास आउँलाई खानुहोस् र यसलाई न्यानो पानी संग जोड्नुहोस्, यसमा पूर्व-खमीर भंग गर्नुहोस्। हामी ती चालीस मिनेटको लागि गर्मीमा सामूहिक रूपमा छोड्छौं, जसको कारण हामीले नमक लगायौं, यसमा चिनी, सब्जी बिना तेलमा खसेको र बाँकी आउँलाई झारिदिन्छ। हामी लामो समयसम्म आटा घुम्न थाल्छौं, र त्यसपछि गर्मीमा राखिदिनुको लागि लिफ्टसम्मसम्म पचास मिनेट। अब हामी आटा घुमाईयो, यसलाई तेलको रोटी मोल्डमा राख्नुहोस् र पहिले नै आकारमा माध्यमिक दृष्टिकोणको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्।
हामी तातो ओवनमा आटाको साथमा ढाल्दछौं र चालीस मिनेटको लागि बेक गर्न छोड्छौं, जबकि 1 9 0 9 मा यन्त्रको तापमान कोयम राख्दै।
एक रोटीमेकरमा राई अचेल रोटी कसरी बेच्न सक्छ?
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 225 जी;
- गेहूं सिईफटेड आटा - 135 ग्राम;
- bran - 40 g;
- किफिर मध्यम मोटी सामग्री - 470 मिलीलीटर;
- तेल बिना सुगंध सब्जी - 25 मिलीलीटर;
- बालुवा - 15 जी;
- ठूलो मेज को नमक नमक - 10 जी;
- बेकिंग सोडा - 10 जी;
- गन्ध वा धनिया - स्वाद गर्न।
तयारी
भान्साको उपकरणहरू एक रोटी निर्माताको शस्त्रागारमा रहनु, यो राई अपमानित रोटी बनाउन गाह्रो हुने छैन। यो गर्न, बस सिफ्ट गेहूं र रईको आटा को बाल्ट मा राख्नुहोस्, ब्रेन, मोटे नमक, दाईदार चिनो र सोडा थप गर्नुहोस्, र हामी पनि यो चरणमा धनुषा वा गन्ध फेंकन्छौं। हामी यस सब्जीको तेल पछि गंध र केफिर माध्यमिक बोसोमा दुरुपयोग गर्दछौं। केहि अवस्थामा, सूखे र गीला घटक बिछार्ने क्रम रोटी निर्माता मोडेलको आधारमा फरक हुन सक्छ, त्यसैले हामी तपाईंको उपकरणको निर्माताको सिफारिसहरूद्वारा निर्देशित छौं।
हामीले "ब्रेड बिना खमीर" कार्यक्रमको लागि उपकरण सेट अप गर्नुभयो। यदि तपाईंको मेशिनसँग कुनै छैन भने, हामी वैकल्पिक विकल्पहरू प्रयोग गर्नेछौं, उदाहरणका लागि, "कपकोक" मोड चयन गर्नुहोस्। चुनेको कार्यक्रमको अन्त्यमा हामीले मित्र, सुगंधित ताजा रोटीको आनन्द उठाउछौ।
कसरी खरानीमा घर बगाएको रोटी रोटी
सामग्रीहरू:
- खट्टा - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा सिफटेड गेहूं 13% को प्रोटीन सामाग्री संग - 400 जी;
- पानी 280 मिलीलीटर;
- तेल बिना सुगंध सब्जी - 55 मिलीलीटर;
- बालुवा - 10 जी;
- ठूलो कुकुरको नमक - 10 जी।
तयारी
यस अवस्थामा, बल गरेर, आटालाई बढावा र उत्पादनको स्वेच्छालाई बढावा दिन, हामी खरानी हुनेछ। र यदि तपाईंसँग हो भने, साहसी भई अपमानित रोटीको तयारीमा अगाडि बढ्नुहुन्छ, जुन पारंपरिक रोटी भन्दा बढी उपयोगी छ।
प्रस्तावित तैयारी केही घण्टा पहिले, वा साँझमा, खमीरको पानीको एक तिहाईमा खमीर मिश्रण गर्नुहोस्, सिफित आटाको एक सय ग्राम थपियो। यो जरूरी हुनुपर्छ प्रोटीन सामग्रीमा (कम से कम 13%)। मिश्रण को कोठा को स्थिति मा छोड दो, कंटेनर को एक फिलिम संग कडा या एक तौलिये संग कवर।
समयको चिसो पछि नमक, चीनी, सब्जीको तेलले स्वादको बिना, आटा उचालेर सर्पिल आटा नजलहरूसँग मिक्सरको मिश्रणलाई सुरू गर्न थाले। हामी कम से कम पन्ध्र मिनेट को लागि मिश्रण जारी राखछन, जसको बाद हामी एक सब्जी को तेल संग उपयुक्त पोत र हातहरु लाई चिकन गर्छन र एक खुट्टा बंक को रूप मा समाप्त आटा स्थानांतरित गर्छन। हामी कन्टेनरलाई न्यानोमा राख्छौं, एक फिलिमसँग ढाकिएको छ, घण्टौं घण्टाको लागि। यस समयमा, दुई गुना
अब हामी एक उपयुक्त कटोरा एक स्वच्छ तौलिया संग राख्छ, यो प्रशस्त मात्रामा आटा संग छिटो र यसलाई प्रमाणीकरण को लागी बनाईएको रोटीमा लपेटो, माथि आउँ र माथि बाट।
बेकिंग भन्दा पहिले कार्यपुस्तिका मार्च पानामा राख्नुहोस् र ओवनलाई 220 डिग्रीसम्म हटाउन, यसलाई पकाउने ट्रेमा सार्नुहोस्। यी अवस्थाहरूमा पन्द्रह मिनेटको लागि ब्रेडहरू बान्नुहोस्, र त्यसपछि तापमान 180 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि उत्पादन ओवन गर्नुहोस्। ओवन को तल मा, हामी पकाने देखि पहिले पानी को एक पैन छ।