आलु संग कुखुराको पखेटा धेरै सजिलो हुन्छ, महंगी छैन, तर फ्लाईस्सी स्वादिष्ट बर्तन संग। यसको तयारीको लागि केही व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउनुहोस्।
आलु संग चिकन पखेटा
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 8 पीसी।;
- मेयोनेज - 1 tbsp। चम्मच;
- आलु - 600 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 10 दाँतहरू;
- सोया सस - स्वाद;
- ताजा गुलाबी;
- मसाले, मसाले - स्वाद गर्न;
- जैतून का तेल।
तयारी
अब तपाईलाई कसरी आलु संग पंख पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। चिसो लसुनसँग चिकन पखेटाहरू: ठूलो स्लाइसहरू धेरै टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन् र प्रत्येक पानामा राख्छन्। सोया सस संग मासु ग्रिल गर्नुहोस्, भुइँमा काली मिर्च, रस्सरी, मिश्रण संग छिटो र फ्रिजमा धेरै घण्टापछि पङ्क्ति छोड्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी ह्यान्डल बिना एक फ्राइङ प्यान लिन्छौं, यो जैतूनको तेलसँग तेल र स्टोवमा मध्यम तापक्रममा न्यानो छोड्न छोड्छ।
आलुहरू सफा गरिन्छ, पतली प्लेटहरूमा काट्नुहोस्, प्याजको साथमा पतित कटाईको अर्कायरिगहरूसँग मिश्रित हुन्छन्, फ्राइङ प्यान र मिक्समा राख्नुहोस्। हामी केहि सफा गरिएको लुम्बिनी लसुन थप्नुहोस्। कुखुराको माथिल्लो भागमा फैलिएको कुखुराको टुप्पो माथि माथिको अर्डर राख्नुहोस्, मेयोनेजसँग स्नेह र ओवनमा 40 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्।
पखेटाहरू संग पक्कै पक्कै
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 6 टुक्राहरू;
- जवान आलु - 5 पीसी।;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- थाई चटनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
चिसो पखेटाहरू चिसो पानीमा धोइन्छन्, हल्का रूपमा भान्सा तौलियामा झुन्ड्याएर काट्ने बोर्डमा पठाइन्छ। चाकू थप मोटो हटाउनुहोस्, फिल्म काट्नुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
त्यसपछि हामी रेतबाट आलुहरू धोएर यसलाई पेपर तौलहरूसँग पखाल्नुहोस् र धेरै भागहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि हामी हर्सेबाट लसुनका मक्खहरू सफा गर्छौं र तिनीहरूलाई सानो स्लाइसको टुक्रा बनाउँछौं। त्यस पछि, सब्जीको तेलमा गहिरो प्लेट राख्नु, शहद राख्नुभयो, थाई चटमा पार्छ, लसुन, नमक र कालो मरिचको कटा लौरो फ्याँक्नुहुन्छ। सबै अवयवहरू टेबलपूनसँग मिलाउनुहोस् र चिकन पखेटाहरू र तातो अजिलो तयार बनाइन्छ। राम्रो तरिकाले सबैको मिश्रण मिलाउनुहोस् र सचमुच फ्रिजमा 15 - 20 मिनेटको लागि कटोरा राख्नुहोस्।
अर्को, हामी ओवनलाई हल्का गर्छौं र यसलाई लगभग 200 डिग्रीसम्म तातो दिन्छौं। हामी बेकिंग ट्रे संग पेपर को टुकडा कवर गर्दछ र ठंडा पंख पंखहरु लाई खुलासा गर्दछ ताकि तिनीहरू को बीच एक छोटो दूरी हो, र हामी आलु बनाए राखिन्छ अंतराल मा। त्यसपछि हामी सबभन्दा हट ओवनमा हटाउछौं र हाम्रो डिश बेग्नको लागी लगभग 20 - 30 मिनेटको लागि लिन्छौं।
समयको चिसो पछि, ध्यानपूर्वक ओवनबाट पकाउने ट्रे ले र भान्सा स्पेटुलाको मद्दतले हामी आलु संग प्रत्येक प्लेटहरूमा पक्कै पखेटा फैलियो। हामी माथिबाट परिणामकारी रस खान्छन् र टुक्राको साथ टमाटर वा हल्का वनस्पति सलादको सेवा गर्दछौं।
आलुको साथमा एक आस्तीनमा पखेटा
सामग्रीहरू:
- चिकन पंख - 800 जी;
- जवान आलु - 600 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
मज्जाको लागि:
- सोया सस - 1.5 tbsp। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच;
- अनार चटनी - 1.5 tbsp। चम्मच;
- paprika - 1 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
पखेटाहरू धोइदिन्छन्, सूखे र निस्कन्छन्। अब हामी असाध्यै तयार बनाउँछौं: सोया संग मिश्र अनारस चटनी, शहद, मधुमेह, मरिच र नमक राख्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणले हाम्रो पखेटाहरूलाई खारेज गर्दछ र लगभग 1 घण्टासम्म छोड्दछ। युवा आलुहरू खुबै हुन्, धोईदिन्छन्, धमिलोसँग छिराएर, सब्जीको तेलबाट निस्कन्छ र राम्रोसँग मिलाइन्छ। हामी आस्तीनलाई एक छेउमा पकाउन लगाऔं, पहिलो आलु को एक तह, र माथिको पिकर पखेटा राख्नु। अब आस्तीनको दोस्रो अन्त्यलाई बलियो बनाउनुहोस् र 200 डिग्री को तापमान 200-60 मिनेटमा डिश मिलाउनुहोस्।