ग्रीष्म चिकन विशेष रूप देखि वर्तमान समय मा लोकप्रिय छ, न केवल यसको कम लागत को कारण, तर यसको आहार र नाजुक स्वाद को कारण पनि। आज, शाब्दिक एक स्टेल बाट जहाँ एक राम्रो रेस्टुरेन्ट को लागि फास्ट फूड संग तपाईं एक ग्रील्ड पक्षी पा सकते हो, तर एक वास्तविक पेटू, कठिनाइहरु को डर को बिना, यो यो डिश तयार हुनेछ, भले यो सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा छैन - एक ग्रिल। हामी वास्तविक Gourmets बाट, हामी मात्र बुझ्न जान्छ कि कसरी घर मा ग्रीक एक सुगंधित चिकन पकाने को लागी।
ओवनमा पूरानो चिकन
सारा ग्रील्ड चिकन कुनै पनि भोजको एक क्लासिक सजावट मात्र होइन, तर एकदम सरल र सन्तुष्ट हरेक दिनको डिश। यस्तो एक डिश केवल एक साइड डिश संग खाईन्छ, स्यान्डविचको अलावा घुमाउनुहोस्, सलाद वा भरने को रूप मा जोडने।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1,5-2 किलो;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- सूखे जडी बूटीहरु को एक मिश्रण - 1 tbsp। चम्मच;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
जडी बूटी, नमक, काली मिर्च र सरसफाइको मिश्रणको साथ मेरो, सुक्खा र मौसम चिकन। एक सानो जारमा हामी गर्म पानी पियौं, यसमा लाउरेली चोरी चोर्ने र यसलाई ठोक्नुहोस्। हामी जार मा चिकन राख्दछौं र 8-12 घण्टाको लागि फ्रिजमा छोडेर मासु राम्रोसँग पिघ्न र लाउरेको सुगन्ध बढाउनुपर्छ।
चुरोट चिकन प्रत्यक्ष रूपमा बैंकमा राखिएको छ, र 180 डिग्रीसम्म तापमान बढाउन पछि। ओवनमा कुखुरीको गिलिङ्गले बिरुवाको वजन अनुसार 1.5 देखि 2 घण्टा सम्म लिन्छ। खाना पकाउने 10 मिनेट पहिले, चिकन खट्टा क्रीमको पतली तह लेपित छ, एक रोस्ट कोस्ट को लागि।
तैयारी चक्कुको साथ जाँच गरीएको छ, माटो काटेर सबैभन्दा ठूलो स्थानमा: रगत र टर्बलिटिमिशन बिना प्रशोधन नगरी निलो रस, एक निश्चित चिन्ह हो कि यो एक सुगन्धित डिश खाने समय हो।
ओवनमा ग्रील्ड चिकन नुस्खा
चिसो चिकन यसको खतरनाक र आकर्षक क्रस्टको लागि प्रसिद्ध छ, त्यसैले ओवनमा यसलाई तयार पार्नु पहिलो कुरा हो जुन तपाईंको सबै प्रयासहरूमा निर्देशित हुनुपर्छ। कसरी चिकन बनाउन रसिलो रहन्छ र एकै समयमा राम्रो तरिकाले खैरो, हामी तल नुस्खामा बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 2 किलो;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- थिम - 4 शाखाहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड।
तयारी
मेरो चिकन, हामी सुकेको र मौसममा नमक र कालो मिर्चको साथ। लेमन 1-2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा डुबेको छ, र त्यसपछि, धेरै चीजहरू पछि, हामी यसलाई मुर्दा भित्र राखेर लसुन र थिमको दबाएको लौरीसँगै राख्छौं। एक राम्रो रस्सी क्रस्टको लागि, नरम मक्खनलाई नमक र काली मिर्चको साथ र बिरुवाको सतहमाथि वितरित गरिन्छ। ग्रील्ड चिकन ओवनमा पखाल्नु पर्छ एक घण्टा र आधा 220 डिग्रीको लागि, र यो तालिकामा सेवा पछि।
ग्रीक चिकेन जांघ
हल्का चिकन जांघहरू, "बारबेक्यू" चटनीको चमकदार कस्टको साथमा राखिएको छ - यो व्यंजनको भन्दा सजिलो र स्वादिष्ट छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन पैर चिकन - 4 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सस "बारबेक्यू" वा किचअप - 1 वस्तु;
- अजमो - 1 गुच्छा।
तयारी
चिकन जांघ, सुकेको, नमक र कालो मिर्चको मौसम, र त्यसपछि जैतूनको तेलमा सुनको कुखुरा सम्म तान्नुहोस्। अर्को चरण ओवनमा ग्रीड चिकन चिकन पकाउने 200 डिग्री, राम्रो तरिकाले बीबीक्यू चटनीलाई ब्रश गर्न। 15 मिनेट पछि, स्नेहन दोहोर्याइएको छ र 30-35 मिनेट पछि तपाईले सम्पूर्ण टाढा समात्ने मित्र र घनी ग्लेजेज देख्न सक्नुहुनेछ - यसको अर्थ यो डिश तयार छ र कटा अजमोरी संग सजावट पछि आफ्नो मनपर्ने गार्निश संग सेवा गर्न सकिन्छ।