बतख सधैं कुनै पनि टेबलमा मुकुटको डिश गरिएको छ, विशेष गरी नयाँ वर्ष र आउने अवकाशहरूको पूर्वमा, यो स्वादिष्ट पक्षी पकाउने सबैभन्दा राम्रो अचम्मको विषय विशेष गरी तत्काल हुन्छ।
तल हामी वर्णन गर्दछ कि तपाईं ओवन मा पाक को लागि एक बतख को बहाव गर्न को लागी र स्याउ संग भरवां पोल्ट्री को लागि एक नुस्खा को पेशकश कसरि गर्न सक्छन्।
ओठ - नुस्खा मा बतख, मांसपेशी र पकाएको
सामग्रीहरू:
- बतख गाजर - 1 टुक्रा;
- सेब - 450 जी;
- सुन्तला - 550 जी;
- लसुन - 2 सिर;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 55 मिलीलीटर;
- मार्जोरम - 5 जी;
- सूखे तुलसी - 5 जी;
- लाल जमीन मिर्च - 5 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी;
- कुखुराको लागि सिजन - 10 जी;
- नमक।
तयारी
हामी बतखको लागि अन्न तयार पार्छौं। सब्जीको तेल बिना गोजी बिना, चिकन, मार्जोरम, तुरुन्त, जमीन रातो र कालो मरिच, नमक र निचोडको लागि सिजन जोड्नु, एक नारंगी र मिश्रणको रस जोड्नुहोस्।
जबरजस्ती जोरजस्ती गर्छौं, हामी बतखको बास प्रशोधन गर्छौं। हामी आवश्यक छौँ, यदि आवश्यक छ भने, भिस्साराबाट छुट्नुहोस्, फेरि कुल्ला र सुखार्नुहोस्। जेनेरिक हामी पक्षी रिती मसालेदार मिश्रणभित्र भित्र र बाहिर संग रगत गर्छौं, र त्यसपछि हामी अकुशल को बनी संग एक प्याकेज मा निर्धारित गर्दछ र धेरै घन्टा को लागि एक राम्रो ठाँउ मा राख्छ।
बेकिंग अघि, ओवन खोल्नुहोस्, यसलाई 220 डिग्रीको तापमानमा समायोजन गर्नुहोस् र बतखको भरमा तयार पार्नुहोस्। हामी गीलीहरू बन्द गर्छौं, पिल्ट्स र कोरबाट सेबहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो स्लाइस वा क्युबमा काट्नुहोस् र नींबूको रससँग छिटो बनाउनुहोस्, बाँकी लसुन सफा गरिन्छ र प्लेट्ससँग टाढा छ। मलमोरम, तुलसी, मरिच र नमक जोड्नुहोस्, परिणामकारी जनलाई बतखको साथ भरेर मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी थ्रेडको साथ वा दाँतपातीको साथ छाला सिसार्छौं।
एक ट्रे वा ठूलो फारममा पन्नीको धेरै पानाहरूसँग राखिएको छ, नारंगी मग तल निस्कन्छ, भरिएको भित्री बतख गाजर राख्नुहोस्, पन्नीको दुई पानाहरू समातेर यसलाई मुहर बनाउनुहोस्।
हामी डिश पहिले नै गरम ओवनमा राख्दछौं, बीस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि 180 डिग्रीसम्म गर्मी घटाउनुहोस् र अर्को दुई घण्टा पान्नुहोस्। अब पन्नीको शीर्ष पाना हटाउनुहोस् र बतखलाई अर्को चालीस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, आवधिक रूपमा आवंटित रस को साथ पानी।
तैयारी पछि, हामी रौतहटलाई डिशमा राख्दछौं र ताजा जडी बूटीहरू र ताजा सुन्तलाहरूसँग सजाय गर्छौं।
ओवन मा पाक को लागि शहद संग बतख मा एक बतख कसरि मारो?
सामग्रीहरू:
- बतख गाजर - 1 टुक्रा;
- रक्सी लाल सुखा - 60 मिलीलीटर;
- शराब सिरका 6% - 40 मिलीलीटर;
- लसुन - 3-4 दांत;
- हनी - 70 g;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- जमीन अदरक - 5 जी;
- जमीन दालचीनी - 5 जी;
- ग्राउण्ड अखरोट - 5 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी;
- नमक - 15 ग्राम वा स्वाद।
तयारी
पहिलो हामी अचम्मको तयारी गर्छौं। यसो गर्न हामी सफा र लसुनलाई निलो पार्छौं, यो नुनसँग मिलाउनुहोस्, जमीन अदरक, अख्तियार, दालचीनी र काली मिर्च जोड्नुहोस्, मिश्रण र शहद र सब्जीको तेल राख्नुहोस्। हामीले सेतोस्टिक वा पंच ब्लेंडरको साथ सेतोसँग धेरै राम्रो चीजहरू रगड्यौं। अब दाखरस र शराब सिरकामा राख्नुहोस् र समानुभूति नभएसम्म मिक्स गर्नुहोस्।
सबै पक्षहरूमा रमाउने ठीक तरिकाले बतख गाजर रक्सीको मिश्रण तयार पारियो,
जब ओवन मा बतख पाक, हामी यसलाई आवश्यक नै निक्किन्स संग नमी को नमी देखि डुब्छ। ओवनमा पकाउने प्रक्रियाले अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरेको एक समान छ, बाहेक यस अवस्थामा पन्नी हटाउन पछि, बतखले बाँकी अन्नको साथ पानीको आवश्यकता पर्दछ।