कपकोक सामान्य प्रकारको मिठाई कन्फेक्शनरी हो - अक्सर किशमिश, नट, फल वा जाममा। सामान्यतया कपकोक खमीर वा स्पंज केकबाट पकाइएको हुन्छ र परम्परागत रूपमा उत्सव तालिकामा सेवा गरिन्छ। Cupcakes आयताकार वा परिपत्र हुन सक्छ (कहिलेकाँही केन्द्रमा एक छेद संग)।
विभिन्न देशहरूमा muffins को लागि व्यञ्जनहरू स्थानीय अवयव र राष्ट्रिय-क्षेत्रीय पाक परम्पराहरु को अंतर को कारण भिन्न हुन्छ, जुन, साँच्चै रोचक छ। सोभियत पछि पदमा, कपकोकहरू तयारीका लागि प्रायः डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ: केफिर, खट्टा क्रीम र अन्य।
साधारण र स्वादिष्ट मफिन को खट्टा क्रीम को लागि नुस्खा
खट्टा क्रीमको साथ कपकोक तयार पार्दै सरल प्रक्रिया हो, तपाईलाई धेरै समय चाहिँदैन।
सामग्रीहरू:
- गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - लगभग 2 चश्मे;
- चीनी-रेत - 150-200 जी;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- सिग्नक, रम या तरल - 25 मिलीलीटर;
- प्राकृतिक मक्खन - 50-80 जी;
- 15-20% को मोटा सामाग्री संग खट्टा क्रीम - लगभग 250 जी;
- सोडा संग सिरका झुका भयो - चाकू को नोक मा;
- वेनिला;
- raisins;
- पाउडर गरिएको चीनी।
तयारी
उबलते पानी संग भाप किशमिलो गरौं, त्यसपछि 10 मिनेट पछि नमक पानी। चीनीको थप र अण्डा vzobem सँग अण्डाको Razotrem। खट्टा क्रीम, सोडा, भेइला, सिग्नेक र पिघल मक्खन थप्नुहोस्। सबै चीज मिलाउनुहोस् र बिस्तारै आटा उचाल्न सुरु गर्नुहोस्। तपाईं कम गतिमा मिक्सरको साथ आटा घुमाउन सक्नुहुनेछ (यो स्थिरतामा निकै मोटो हुँदैन)। यस चरणमा, हामी आटामा भत्केको किशमिश थप्दछौं। तपाईं चकलेट, मोटे भएका फल, ताजा फल र / वा सानो फलको रस, सिरपको टुक्राहरू पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
आटा 2/3 को उचाइको लागि तेल-स्नेहक ढालहरू संग आटा भरें (सिलिकन धेरै सजिलो छ)। राम्रो तरिकाले मफिन्स मध्यम आकारको रूपहरूमा पकाउँछ। मफिन्सले ओवनमा 30-40 मिनेटको लागि तापमान 200 डिग्री सेल्सियसमा बान्नुहोस्। बेकिंग को तैयारी को बारे मा एक रस्सी क्रस्ट र एक क्षुद्रग्रह गंध को सूचित गर्दछ। तपाईं एक म्याचको मध्यमा प्याकिङको साथ कपको प्यान्ट गर्न सक्नुहुन्छ, यदि यो सुकिन्छ भने, कपडा तयार छ। ध्यानपूर्वक ढाँचाबाट तयार कपकोकहरू हटाउनुहोस् (यदि तिनीहरू सिलिकॉन होइनन्, त्यसपछि पहिला एक गीला तौलियामा तल राख्नुहुन्छ, त्यसपछि यसलाई बदल्नुहोस्)। हट कपकोकहरू पाउडर भएको शिरको साथ छिराइएको छ। तपाईं तिनीहरूलाई इमिंग वा क्रीम जोड्न सक्नुहुन्छ। हामी 15 मिनेट पर्खिरहेका छौं र कटौती गर्छौं।
पनीर र खट्टा क्रीम संग कपकोक
सामग्रीहरू:
- गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - लगभग 2 चश्मे;
- granulated sugar - 170-200 g;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- गाढा रम या चकलेट तरल - 25 मिलीलीटर;
- प्राकृतिक मक्खन - 50-80 जी;
- 15-20% को मोटा सामाग्री संग खट्टा क्रीम - लगभग 150 जी;
- मध्यम दही पनीर - 150 g;
- सोडा, सिरका संग झुकाएर - चाकूको टिपमा;
- वेनिला;
- सूखे एक्थटिक - लगभग 100-150 जी;
- चकलेट - 1 ठूलो टाइल।
तयारी
सूखे जावाहरु, हामी 15 मिनेट को लागि उबलते पानी संग धो र भाप गर्नेछ।
कोकोआ र अण्डाको साथमा मिठो मिठो हुन्छ र खरिद गरिन्छ। पिघल मक्खन खट्टा क्रीम र कुटीर पनीर सँग मिलाइएको छ, एक चोटी (यो अनिवार्य छ) मार्फत सफा गरिएको छ। सबै सँगै मिलाउनुहोस् र रम, भेनिला र सोडा जोड्नुहोस्। आटा र घुँडा उडेर धेरै मोटो आटा होइन। सायद हामी त्यसलाई मिक्सरसँग मिलाउनेछौं र सूक्ष्म खुट्टाहरू सानो टुक्राहरूमा काट्दछौं, र चकलेट, ठूलो स्टोटरमा ग्रेटेड वा चाकूको साथ काटिएको छ (हामी सबै टाइलहरू प्रयोग गर्दैनौ)। तेलको 2/3 को साथ भरें र 30-40 मिनेटको ओवनमा मफिन्सहरू हान्नुहोस्
कुनै पनि कपकोकले न्यानो वा चियामा कफी , कफी , हट चकलेट, रोओबोबिओस, साथी वा हट कम्पोटेन्टको सेवा गर्न सकिन्छ।