हनी बेकिंग प्रेमीहरुको लागि, आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी घर मा एक प्यारी केक बनाउन को लागी। प्रक्रिया आफै जटिल छ र धेरै समय लाग्दैन, र समाप्त मिठाईको स्वाद र मासु बस आश्चर्यजनक छ।
घर काटे हनी केक - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आलु - चार चश्मा;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- हनी - 0.5 कप;
- दाग - 1 गिलास;
- सोडा - 12 जी;
- मक्खन वा मार्जिनिन - 150 g;
- नमक - चुरोट;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
क्रीमको लागि:
- खपत क्रीम संग 25% भन्दा कम वसा सामाग्री संग - 1 किग्रा;
- दाग - 1 गिलास;
- विनिला शर्करा - 1 पवित्र।
तयारी
हनी, दूध, चकुर र नमक एक सस्यानमा राखिएको छ, उबलिएको तातो र लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। मार्जिन जोड्नुहोस् र हलचल नगरेसम्म हलचल गर्नुहोस्। हलचल रोक्न, सोडा डालो र अर्को दुई मिनेटको लागि आगोमा उभिन। प्लेट बन्द छ, तर हामी अर्को पाँच मिनेटको लागि हलचल जारी राख्छौं।
सानो ठोक्किएको माटोमा, अण्डाहरू प्रविष्ट गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र धीरे-धीरे सिफित आटा राख्नुहोस्, नरम लोचदार आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई 20 मिनेटको लागि समातेर, एक चलचित्रसँग ढाकिएको छ, र छ वा आठ भाग विभाजन गर्दछ। तीमध्ये प्रत्येकलाई कम्तीमा 28-30 सेमिटिमिटरसम्म व्यासमा घुमाइएको छ। यदि आवश्यक छ भने, तपाइँ सजिलो रोलिंगको लागि सानो फटाउन सक्नुहुन्छ।
प्रत्येक केकमा सुँगुरबाट बच्नको लागि केही प्यानकटहरू बनाउँदछ, र ओवनमा पकाउने पानामा एकै ठाउँमा मिलाएर राख्नुहोस्, 200 डिग्रीसम्मको गर्मी। हामी लगभग दस मिनेटको केक पाउँछौँ। जब तिनीहरू एक आकर्षक सुनको रंग पाउँछन्, हामी ओवनबाट बाहिर जान्छौं र कटौती गर्छौं, कुनै पनि गोल आकारको फाइदा उठाउँदै। केक गर्म हुँदा यो राम्रो छ, किनकि कूल पछि पछि धेरै कमजोर हुन्छन्।
माटो क्रीम चीनी र वेनिला शर्कु र क्रीम संग कोक उदार चिकन संग मिश्रित हुन्छ।
अन्तिम चरणमा, हामी केकका कटा टुक्राहरू काट्छौं र केकको माथिल्लो र छेउमा छिराउँछौं।
यो केक फ्रिजमा छोड्नैपर्छ, आदर्श रूपमा चौथो-चार घण्टाको लागि।
कंक्रीट दूधको साथ क्लासिक शह केक
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 600 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- हनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- granulated sugar - 200 g;
- सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन वा मार्जिन - 50 जी;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
क्रीमको लागि:
- कम से कम 25% को एक मोटी सामाग्री संग मोटी खट्टा क्रीम - 350 जी;
- granulated sugar - 100 g;
- Condensed milk condensed milk - 1 jar;
- मक्खन - 200 जी।
तयारी
आटा तयार पार्न, हामीले दुई गहिरो कन्टेनरको विभिन्न डाइमिटर चाहिन्छ। ठूलो मा पानी डाल्न र आगोमा राख्नुहोस्। सानो कटोरामा भित्री नभएसम्म अँग्रेजीसँग कुखुरालाई हराउँदछ। हामी शहद, मक्खन मक्खन र सोडा जोड्दछौं, एक ठूलो कन्टेनरमा पानी नुहाउने र हलचल राख्नुभयो, जुन हामीले पहिले नै आगोमा राखेका छौं। लगातार सरसफाइ गर्दै, हामी सामूहिक बन्धनमा राख्दछौं जबसम्म मात्राको मात्रा लगभग दुई पटक बढ्छ। सामान्यतया, पन्ध्र मिनेट यसका लागि पर्याप्त छ। त्यसोभए हामी एक गिलास आटा बनाउँछौं र लगातार निरन्तरता लिन्छौं, हामी अर्को मिनेटमा आगोमा उभ्यौं। त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र बाँकी आटा खान्नु, नरम आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई आठ बराबर भागहरूमा विभाजित गर्दछौं र यसलाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि निर्धारण गर्दछु, यसले फिल्मको साथ लिन्छ।
त्यसपछि पेर्चन्ट पेपरको पानामा रोल गर्नुहोस्, प्रत्येक ढोका धेरै पतली छ, एउटा काँधमा पखाल्दछ र एक पूर्वे ओवनमा 185 डिग्री पुग्छ। क्रस्टहरू धेरै छिटो पकाएका छन्। ओवनको सम्भावनामा निर्भर गर्दछ
अर्को तातो केक हामी एक गोल आकार दिन्छौं, ढक्कन, एक प्लेट वा अन्य आकारमा संलग्न र तीव्र चक्कु सँग किनारहरू काटेर। रोलिंग पिनको साथमा स्क्रैपहरू, हामीलाई पछि चाहिन्छ।
क्रीम तयार गर्न, चिनीको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, नरम मक्खन, उबले क्यान्डसेड दूध थप गर्नुहोस् र मिक्सर वा व्हिस्कसँग समानता तोक्नुहोस्।
प्रचलित परिणामस्वरूप क्रीम संग केक स्नेहन, स्क्रैप को टुक्रा टुक्रा साथ छिटो र धेरै घण्टापछि कोक छोड्न कोक छोड्नुहोस्।