कार्स खरगोश लुगा लगाउनु पर्छ वा मसाले मसाले मज्जा हटाउन र मासुलाई नरम पार्नु पर्छ। साथै, खरगोशको मासु राम्रोसँग ओवनमा पकाउनुहोस्, यसलाई विशेष आस्तीन वा पन्जाले सुत्नबाट बचाउनुहोस्। यी सुझावहरू पालन गर्दै, ओवनमा पकाएको एक खरगोशले तपाईंलाई नाजुक नैतिकता मासुको साथ दिनेछ।
खरगोश ओखमा खट्टा क्रीम संग पकाएको
खरगोशको मासुको मासु, मसला संग खट्टा क्रीम सस संग गर्भवती, निविदा र सुगन्धित हुन्छ, र क्रीम सॉस कुनै साधारण साइड डिश को स्वाद पुछ्याउनेछ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 980 जी;
- मक्खन - 60 g;
- प्याज - 80 जी;
- गाजर - 80 जी;
- अजवाली रूट - 130 जी;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 260 मिलीलीटर;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- काली मिर्च - 5 मटर;
- सूखे थिम, गुलाबी - ¼ चम्मच को लागि;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- आटा - 170 g;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- पानी 480 मिलीलीटर।
तयारी
खरगोश कार्टका टुक्राहरू टुक्राहरूमा, कुल्ला, सूखा, सुकेको मसालेसँग सुत्नुहोस् र सिटरस रसमा राख्नुहोस्। खरगोश छोडेर आधे दिनको लागि। खानुपर्छ पछि, खरगोशको टुक्राहरू पकाउनुहोस्, तातो सब्जी तेलमा आटा र भूरामा रोल गर्नुहोस्। मासु को टुक्रा एक ब्राजियर मा राख्छ र सब्जी को ड्रेसिंग ले लिया। कटाईदार सब्जिहरु, मक्खन धेरै मिनेटमा बचत, मासु मार्फत, तातो पानी डाल्नुहोस् र एक पोर्टल पात राख्नुहोस्। पछि ब्राजियर खट्टा क्रीमलाई पठाईएको छ, पछि पछि डिश पठाईएको छ 2 घण्टाको लागि 180 डिग्री।
यस्तो खरगोश ओवनमा पकाउने उत्तम आलु वा अन्य पकाएको सब्जिहरू संग सेवा गरिन्छ।
भरिएको खरगोश ओवनमा पखाएको
खरगोश भराईको लागि विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू, खट्टा-मीठो टापु-नमस्कारबाट मालिकहरूलाई प्रयोग र मित्र बनाउन मौका दिन्छ। डिशको यो भिन्नता साधारणतया अनाजमा आधारित भरिएको प्रयोग गर्दछ, जसको अवयव प्रायः मासुको भाँडा भर्न प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कैरस खरगोश (गिबल संग) - 1.5 किलोग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चावल - 1 9 0 9;
- च्याम्पियनसिप - 210 जी;
- प्याज - 90 जी;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
खरगोशले पूरै ओवनमा खुकुलो उठाउनु अघि, गन्धलाई हटाउन पानीमा केही घण्टौका लागी घाँटीलाई पखाल्नुहोस्। खरगोश काट्नुहोस् र यो नुन र काली मिर्चको मिश्रणसँग मिश्रण गर्नुहोस्, मासु लगभग एक घन्टाको लागि चल्न दिनुहोस्। भित्र, हटाउनुहोस् र पीस गर्नुहोस्। प्याज र मशरूमका टुक्राहरू कट्टेल गिबलहरू सँगसँगै सँगै पस्न नसक्दा सम्म तिनीहरू तयार छन्। चावल उकालो, र कूलिंग पछि, कटा उबले भएको अण्डा र गीलीहरूसँग मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणको साथ, खरगोशको भाँडा भर्नुहोस्, यसलाई सिलाई दिनुहोस् र यसलाई पानामा पठाउनुहोस्, पन्नीको साथ राखिएको छ, लगभग एक घन्टाको लागि 180 डिग्रीमा, समय-समय पर चट्टानलाई एक प्रमुख रससँग जोड्ने।
खरगोश आस्तीनमा ओवनमा पकाइएको
ओवन मा पकाया खरगोश को यो नुस्खा यसको सरलता र खाना पकाने को गति को द्वारा, को रूप मा खरगोश को आफ्नो रस मा तैयार छ, यसको क्लासिक स्वाद को बनाए राखन को द्वारा।
सामग्रीहरू:
- खरगोश कार्ट - 5 9 0 जी;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- करी - ½ चम्मच;
- रस्सी, तुलसी - 1 चम्मच प्रत्येक;
- काली मिर्च - ½ चम्मच।
तयारी
खरगोशको काट्को काट्नुहोस्, यो मसालेको मासुमा जैतूनको तेल र मसलाको साथ बनाउनुहोस्। मासु छोड्नुहोस् सबै रातको अन्नको लागि। मासिद टुक्राहरू एक पाकिएको आस्तीनमा राख्नुहोस् र 180 डिग्रीमा एक घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। रसदार खरगोश मासु ताजा ताजा सब्जी सलाद संग सेवा गरिन्छ।