मकारोनीसँग लिभर

लिभर कमेन्डिक उत्पादन हो। यसको कति राम्रो बर्तन मात्र पकाइएको थिएन किनकि धेरै गृहिणीहरू मात्र यो नाजुक उत्पादन कसरी गर्ने भनेर थाहा छैन।

हामीले यो लेखलाई एक जिगर संग मार्गेनीमा समर्पित गर्ने निर्णय गरेको थियो, तर "नौसेनामा" पास्ताको सामान्य संस्करणमा होइन, तर थप परिष्कृत व्यञ्जनहरूको लागि।

चिकन लिभरसँग पास्ताको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• मक्खन - 50 g;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चिकन जिगर - 400 जी;
• सुकेको सेतो मशरूम - 30 जी;
• टमाटर शुद्ध - 30 जी;
• सूखे सेतो शराब - 50 मिलीलीटर;
• पेस्ट - 300 जी;
• grated "Parmesan" - 100 g;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

हामी प्याजको साथमा प्याजमा प्याज र फ्राइमा 5-7 मिनेटको लागि, वा सुनको सुनौलो सम्म। चिकन जिगरले चिसो पानीसँग कुल्ला र भान्सा तौलियासँग सुकाइन्छ। एक पल्ट प्याज गोल्डेन हुन्छ, जिगर जोड्नुहोस् र यो सबै 3-4 मिनेट को लागि एक साथ तलना।

पूर्व-भर्जेड सूखे मशरूम काटिएका छन् र टमाटर शुद्ध (वा उच्च गुणस्तर टमाटर पेस्ट) र सेतो दाखरस संग एकै ठाउँमा थपिएको छ। सलिम र काली मिर्च सबै स्वाद गर्न।

पास्ता प्याकेजको निर्देशन अनुसार उकालो हुन्छ, हामी यसलाई पानीबाट निस्कन्छौं र प्यानको सामग्रीको साथ टाँस्नुहोस्। ग्रेटेड "पिर्मेस" संग पकवान छिटो र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।

घरको पास्ताको साथ बीफ लीवर

सामग्रीहरू:

घरको पास्ताको लागि:

• आटा 250 g;
• अण्डा - 1 पीसी। + 3 अन्डा व्यक्तिहरू;
• नमक;
• जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच।

लीवरसँग चटनीको लागि:

• बीफ लिभर - 250 जी;
• आटा - 30 जी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।;
• जंगल मशरूम - 125 g;
• टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मासु शरद - 150 मिलीलीटर;
• तुलसी;
• नमक, काली मिर्च

तयारी

तपाईंले लिभरसँग पास्ता खाना गर्नु अघि, तपाईंलाई आफैलाई मार्गेरी पकाउनु पर्छ। हामी टेबलमा एक स्लाइडको साथ आटा उचाल्दछौं, पहाडको बीचमा जुन हामी राम्ररी बनाउछौ, अण्डालाई घुमाउनुहोस् र 3 युलो थप्नुहोस्, तेल र नुनमा हाल्नुहोस्। काँधको साथ राम्ररीको बीचमा अवयवहरूलाई हराउनुहोस्, र आटा घुमाई, भित्री पर्खालहरूबाट आटा उठाएर। हामीले लोचदार आटा घुमाई र यो 15-30 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिन्छौं। समय बितिसके पछि, आटाले एक पतली तहमा रोल गर्छ र यसलाई पट्टीमा काट्छ।

चटनीको लागि, फ्ररी कटाई मशरूम र प्याजको तेलमा प्याज। जिगर नलिकाहरू र चलचित्रहरूबाट सफा गरिन्छ, टुक्राहरू मा काटेर र आटामा खसेको छ। 4 मिनेटको लागि प्याज र मशरूमसँग जिगरलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि दूध र भाइरससँग फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू राख्नुहोस्। टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र अग्निमाथि चटको पकाउनुहोस् र मोटो पार्नुहोस्।

पास्तालाई उकालो र जिगर सर्टसँग मिश्रण गर्नुहोस्, टेबलमा डिशको सेवा गर्नुहोस् कटाई तुरुन्त।