आइपप्लेटहरू संसारका थुप्रै देशहरूमा विशेष प्रकारका विभिन्न प्रकारका खानाहरू पकाउन प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी उनीहरूका देशमा, भारत, मध्य पूर्व र दक्षिण एशियामा। तिनीहरूबाट भान्सा, पकाउने, फ्राइकिङ्ग, पाक, चम्किलो, चिसो, र तुरुन्तै खानुपर्छ। ताजा बैग्लुन्टले सानो कचौरा स्वाद गर्दछ, तर गर्मी उपचारको प्रक्रियामा, बिचरापन हटाउँछ।
बिरुवाहरू कुनै पनि अन्य सब्जिहरु संग पूर्णतया संयुक्त हुन्छन्, तर निरपेक्ष क्लासिक्स बिरुवाहरु बाट टमाटरहरु संग बर्तन हुन्छन्। लसुन को सुगन्ध र चक्र को स्वाद, यिनी अवयवहरुमा जोडयो, जस्तै एक स्टव मा, फ्राइड या सलाद को रूप मा, एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट, र पाक कला को स्वादिष्ट टुक्रा पैदा गर्नेछ।
बिरुवाहरू टमाटरहरूसँग पखाल्छन्
सामग्रीहरू:
- बैंगनी ताजा - 350 जी;
- टमाटर - 300 जी;
- प्याज - 200 जी;
- मिर्च मिर्च - 150 ग्राम;
- काली मिर्च कटर - 3 के छल्ले;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सब्जी तेल - 25 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च
- ताजा ग्रीस।
तयारी
खुर्सानी प्याज र कटा प्याज, रातो मक्खनमा अनुहारमा। त्यसपछि हामी प्याज diced बैग्लन्टहरू पठाउँछौँ, लगभग एक र अर्ध सेन्टरमा आकार, बैगुन र फ्ररीमा पाँच देखि सात मिनेटसम्म। अब टमाटर थप्नुहोस् स्लाइसहरूमा, काँधका साथ मीठो मरिच, नमक, काली मिर्च र यो दस मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। तयारीको अन्त्यमा, पतले कटा लसुन र कडा कुखुरा जोड्नुहोस् र ढोकामा धेरै मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
जब टमाटरको साथमा एबेरर्जिनले सेवा पुर्यायो ताजा जडीबुटीहरू संग सजाय गरिन्छ।
टमाटर र लहसुनको साथ तलामा अण्डालीहरूको सलाद
सामग्रीहरू:
- बैंगनी ताजा - 200 जी;
- टमाटर - 200 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- Feta पनीर - 50 जी;
- जैतून का तेल;
- balsamic सिरका ;
- नमक;
- काली मिर्च
- हरित प्याज;
- अजमोरी तुलसीको ताजा साग;
- पत्तियां पत्तियां।
तयारी
तरकारी र सुकेको बैजनीहरू सर्कलहरूमा पाँच मिलिमिटर, नमक, काली मिर्च, तेलको साथ तेल र सुनको पट्टामा सुनको टुप्पोमा सुनको टुप्पोमा राखिन्छ। हामी डिशमा सलाद पातहरू राख्थ्यौं, हामी टमाटरहरू तिनीहरूलाई स्लाइसमा काट्यौं, र हामीले भुइँमा भुइँमा बिरुवाको टुक्रा वितरण गर्यौं। लसुन पतली प्लेटहरूमा काट्नुहोस् र उनीहरूको भान्सालाई छिर्नुहोस्। त्यसपछि फटा पनीर क्युबमा कट र सब्जियों को माथि मा फैलियो। कटा जडी बूटियों संग सलाद छिपाएँ र ड्रेसिंग डालना, जैतून का तेल, balsamic सिरका, नमक र काली मिर्च द्वारा तयार।
अब तपाईं जान्दछन् कि कसरी टमाटर र लहसुन संग बिरुवाहरू निकाल्नु, र कसरी उनीहरूलाई तान्नु र स्वादिष्ट सलाद बनाउनुहोस्। पास्ताका लागि निम्न विधिहरू।
पास्ता बिरुवा र टमाटर संग
सामग्रीहरू:
- पास्ता - 450 g;
- बैंगनी ताजा - 300 जी;
- पाकेको रातो रातो टमाटर - 750 जी;
- प्याज - 100 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- नरम पनीर (रिकोटा वा मोजर्जेला) - 50 g;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- रातो सूखे काली मिर्च (फ्लेक्स) - 1.5 g;
- तुरुन्त साग;
- जमीन मिर्चको मिश्रण;
- नमक।
तयारी
मकारोनीले नमकीन पानीमा फोहोर बनाइदिन्छ, एक कलरडरमा राख्नुहोस्, र पानीको पचास मिलीलीटर पानी छोड्नुहोस्, जसमा तिनीहरू पीडित थिए।
हामी सफा र क्यूब्स प्याजमा काट्छौं, लसुनको साथ प्लेटहरू हान्नुहोस् र एक प्यानमा ज्वरो तेल र पाँच मिनेटको लागि रातो मिर्च संग। त्यसपछि diced बैंगन, नमक र मरिचको मिश्रण थप्नुहोस् र यसलाई पाँच मिनेटको ढक्कनमा बस्न दिनुहोस्। चार थप मिनेटको लागि ढक्कन र स्टाउ हटाउनुहोस्। अब हामी टमाटरले क्युब, टमाटर पेस्टमा काटेर राख्दछ, पाँच मिनेटको लागि मार्गेनिन र स्टुवाबाट बायाँ पानी हाल्छ। फ्राइकिङ प्यानको सामग्री पास्ताको साथ प्यानमा पठाइन्छ र यसलाई धेरै मिनेटको लागी गरौं।
हामी प्लेटमा पास्ताको सेवा गर्दछौ, शीर्ष पनीरको केहि स्लाइसहरू र ताजा तुरुन्त सागहरूसँग सिजन गर्दै।