फ्लाउन्डर एक फ्लैट शरीरसँग एक असामान्य माछा एक मात्र पक्षमा मौलिक व्यवस्थाको साथ हो। यो धेरै तरिकामा हुन सक्छ खाना पकाउने, र यो सधैं धेरै रसदार र निविदा बाहिर जान्छ। तपाईंसँग ओवनमा पकाएको फ्लाउन्डरका केही व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउनुहोस्।
ओवनमा पन्नीमा फ्लाउन्डर
सामग्रीहरू:
- flounder - 1 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 150 जी;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- मसलाहरू।
चटनीको लागि:
- नींबू छील - यदि वांछित;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- गीली डिल।
तयारी
फ्लाउन्डरका खण्डहरू सफा गरिएका, धोए र सूखे। त्यसपछि नींबूको रस संग माछा पानी, नमक र कालो मिर्च स्वाद जोड्नुहोस्। एक अलग कप मा, खट्टा मा खट्टा क्रीम, कटा डिल र लेमन जेस्ट मिश्रण गर्नुहोस्।
अब लेजर को पानामा पनी राख्नुहोस्, एक समान खट्टा क्रीम सस संग र टमाटर काट बाहिर स्लाइसमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, ग्रेटेड पनीर सँग छिटो।
हामी पछाडि माछा माछा र एकैचोटि बाँकी रहेका बाछाहरू मा लिपि लिन्छौं। बेकिंग ट्रेमा लिफाहरू राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 25-30 मिनेटको ओवनमा 180 डिग्री सेट गर्नुहोस्। ठीक छ, यो सबै, अब फ्लाउन्डरलाई खट्टा क्रीमको साथ, ओवनमा पकाइएको, सुन्दर पकवानमा र त्यस्ता उत्सव तालिकामा राखेर नींबूका सर्कलहरूसँग सजावट।
ओवनमा फ्लाउन्डरको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- flounder - 2 pcs।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- पनीर - 50 जी;
- मक्खन - 10 जी;
- rosemary 0.5 tsp;
- मसलाहरू।
तयारी
फ्लाउन्डर धोएको छ, एक नैपकिनको साथ सूखे, मसाले संग छिराइएको र एक बरसातको डिशमा राखिएको छ। शीर्षमा, हामी माछा कटाई प्याज, चिसो गाजरको साथ, कम्तीमा टुक्राको तेल राख्दछ, ग्रिड पनीरको साथ छिटो र केकले 200 डिग्री ओवन सम्म पनी क्रस्ट लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउँछ।
ओवनमा आलु संग फ्लोन्डर
सामग्रीहरू:
- ताजा फ्लाउन्डर - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सरसफाई;
- चीनी - 2 चम्मच।
- सिरका, नमक।
गार्निशको लागि:
- आलु - 700 जी;
- लसुन - 1 लौ
- मक्खन - 50 g;
- गीली डिल।
तयारी
फ्लाउन्डर सफा गरिन्छ, प्रशोधन गरिन्छ र राम्ररी धोएको छ। त्यसपछि माछा मार्नुहोस्, प्रत्येक सरसफाइको साथ राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि बाँच्न छोड्नुहोस्। खुर्सानी प्याजले आधा रिंगहरू टुक्रा पारेका छन्, गाजरले पोती मा रमाउँथे र कडा लसुन लौको।
हामी सब्जी को तेल को गर्म फ्राइंग पैन मा डाल दिए र रे फैलयो। केही मिनेटको लागि यो पास पारेर त्यसपछि गाजर र लसुन थप्नुहोस्। हामी सानो शर्कु, नमक, धीरज मिलाउनुहोस्, सिरकासँग छिटो र आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्। बेकिंग ट्रे मा फ्लाउन्डर फैल को टुकडे र एक प्रीवेटेड ओवन मा 200 डिग्री सम्म 10 मिनेट को लागि सेट। त्यसपछि माछा सँगै अर्को तिर सँगै घुमाउनुहोस्, पकाएको सब्जिहरु माथि माथि राख्नुहोस् र अर्को पकाउने को लागि अर्को 10 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
र यो समय हामी आलु सफा गर्छौं, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर र नमकीन पानीमा फोडा पार्नुहोस्। अर्को, शरारत मर्ज गर्नुहोस्, मक्खन मक्खन, पतला काट्ने लसुन, एक ढक्कन संग कवर र प्यान राम्रोसँग हिला। आलु गनाशले हाम्रो पकाएको माछासँग मेल खान्छ।
ओवनमा फ्लाउन्डर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- flounder - 500 g;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- नींबूको रस;
- चेरी टमाटर - सजावटको लागि;
- मसलाहरू।
तयारी
माछा प्रसोधन गरिन्छ, मसाले र नीबूको रस मा धोइदिन्छ र धोका दिन्छ। Zucchini सर्कलहरूमा कटौती, नमक संग छिटो र रस बाहिर खडा गर्न छोड, जो धीरे भरिन्छ। हामी एक आस्तीनमा माछा फैलाउने, जुलुसका सर्कलहरू चारैतिर बाहिर राख्थे, बाँकी अन्नको साथमा राख्नुहोस्, आस्तीन बाँध्नुहोस्, सुई संग केही पङ्क्तिहरू बनाउनुहोस् र ओवनमा 180 डिग्रीमा 30 मिनेटको डिश मिलाउनुहोस्। मेजमा सेवा गर्दा हामी चरी टमाटर र जैतूनको कटा स्लाइसमा माछा सजायौं।