कद्दू पाई एक सरल नुस्खा हो, जुन शरद ऋतु-जाडो अवधिमा प्रासंगिक छ। यो केवल एक परम्परागत अमेरिकी मिठाई होइन, जहाँ एक सुन्तला वनस्पतिले खुला टुप्पिंगको रूपमा काम गर्दछ, तर यो पनि घरेलु घरको पेस्ट्री पनि हुन्छ, जसमा मुख्य अवयव पूर्ण रूपमा पनीर, फल र अनाज सँग मिल्दछ र मीठो उत्पादनको आधार हो।
कद्दू पाई कसरी पकाउने?
पाईको लागि कद्दी भरिएको डिशको आधार हो, त्यसैले यसलाई विशेष गरी ध्यान दिइन्छ जब खाना पकाउने गरिन्छ। भरपूरको रूपमा मात्र, ताप्लेजुएकी कद्दिन प्रयोग गरिन्छ। खाना पकाउँदा, सब्जी स्टिड गरिएको छ, उबलाएको वा पकाइएको, त्यसपछि आटामा स्लाइसहरू साथ राखिएको छ, र ओवनमा 20 मिनेटको आधा घण्टाको लागि पकाएको।
- कद्दू केक छिटो र स्वादिष्ट - गृहिणीहरु को मुख्य आवश्यकता। राम्रो परिणाम केवल राम्रो गुणस्तरको कच्चा मालको साथ प्राप्त गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, कद्दी छनौट गर्न मिठो र नराम्रो संरचनाको साथ मीठो किस्ता किन्न सक्दछ।
- परम्परागत रूपमा, कद्दी पाई छोटो पेस्ट्रीबाट बनेको छ, तर विभिन्न विविधताहरूमा यो खमीर आटा, तयार बनाइएको पफ पेस्ट्री प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ सुपरमार्केट र यहाँ सम्म कि एक साधारण बिस्कुट आधार पनि।
- सही छोटो आटा पिघ्न, नरम र कुरै भएन, जुन गुणस्तर उत्पादनहरू मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। तेल नरम हुनु पर्छ, तर पिघलिएको छैन, र शर्कराको तुलनामा यो राम्रो पाउडर प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
अमेरिकन कद्दू पाई - क्लासिक पकाउने
अमेरिकी कद्दू पाई एक नुस्खा हो जुन संयुक्त राज्यको सबैभन्दा लोकप्रिय शरद ऋतु नैतिकता तयार गर्न मद्दत गर्दछ। यो हृदयमा सर्टकटबाट बनेको पतली शर्ट हो, दालचीनी र नटमेग अरोमामा कद्दी भरिएको भरिएको हुन्छ। अक्सर, भरने मा, मोटाई र स्वाद को लागि, यस मामला मा खट्टा क्रीम या क्रीम जोड्नुहोस, दूध को कंडन मौजूद छ।
सामग्रीहरू:
- तेल - 140 जी;
- आटा 250 g;
- चीनी - 40 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- कद्दू - 550 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- भत्किएको दूध - 380 जी;
- nutmeg - 10 g;
- दालचीनी स्टिक - 1 पीसी।
तयारी
- 20 मिनेटको लागि दूधमा दालचीनी स्टिक फोहरको साथ कद्दू।
- आटा, चिनी, अण्डा र तेलको तेलले आटा मिलाउँछ।
- 30 मिनेटको लागि चिसोमा पठाउनुहोस्।
- कद्दू पम्प गर्नुहोस् र यसलाई क्यान्डसेड दूध, अण्डा र मसाले संग मिलाउनुहोस्।
- आटा रोल्पामा आर्नुहोस् र भरिनो लगाउनुहोस्।
- कद्दी अमेरिकी पाई एक साधारण नुस्खा हो जसको उपचार 200 डिग्री मा 15 मिनेट पकाएको छ, र 170 मिनेट मा 40 मिनेट।
कद्दी र पनीर पनीर संग पाई
कटीर पनीर संग कद्दू केक शरीर को लागि मीठा पाकहरु को हानि को बारे मा राय को रूप मा छ। यस्तो व्यभिचारको खाँचो, तपाईं मात्र पनीर र मीठो कद्दूको नाजुक स्वादसँग सन्तुष्ट हुन सक्नुहुन्न, तर भिटामिनसँग पनि। यसबाहेक, यो नुस्खामा, आटा र चीनीको सट्टा, फ्याक्ट्री र हनी खाएर प्रयोग गरिन्छ, जुन अनलोड गर्ने दिन वा लामो समयसम्म आहारहरूको अवधिमा उपयुक्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- कटेज पनीर - 550 जी;
- हनी - 40 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- खाटका झण्डा - 80 जी।
तयारी
- कद्दू पम्प, चिप र फ्लेक्स, योल र पनीर पनीर संग मिश्रण।
- पिटेको सेतो र महसुस गर्नुहोस् र 170 डिग्री 25 मिनेटमा ओवनमा कद्दू पाई मिलाउनुहोस्।
स्यापको साथ कद्दू पाई
कद्दिन सेब पाई प्रकृति को शरद ऋतु उपहार को सुगंध प्रकट हुनेछ। पकाएको सेतो र कद्दीको लागि धन्यवाद, पाक रस, चिसो र निविदा बदल्छ। यस्तो पाई दिनहुँ पनि टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, खाना पकाउँदा सरल छ र धेरै समय लाग्दैन। तपाईलाई आवश्यक छ कुचल कद्दिन र सेतो आटामा र एक घण्टाको लागि ओवनमा सबै चीजहरू खान्छन्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 350 जी;
- सेब - 3 टुकडे;
- तेल - 120 जी;
- आटा 250 g;
- चीनी - 100 जी;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
- एक नम कद्दू र एक सेब रुनुहोस्।
- अण्डा, मक्खन, आटा, बेकिंग पाउडर र चिनो संग मिक्स।
- स्याउको उपरोक्त स्लाइसबाट फारममा फाल्नुहोस्।
- कद्दू पाई एक साधारण नुस्खा हो, यो उत्पादन 200 घण्टामा एक घण्टाको लागि बेकिंग गर्दछ।
कद्दू केक सूमिली संग
एक मंगा संग कद्दू पाइ छ शरद ऋतु डेसर्टको मनपर्छ। बेरोजगारी आटा बिना तयार छ, र मोटोरोनको भूमिकामा सूजन हुन्छ। पछि लागी धन्यवाद, केक अधिक घना, लगभग हलचल बनावट छ। खाना पकाउँदा, कद्दी पकाएको छ र एक पिरोडित फारममा मंगा संग जोडिएको छ। ती व्यक्तिहरु जसले सब्जारीको संरचनालाई महसुस गर्न चाहानुहुन्छ यो अधिक स्पष्ट रूपमा आटा कच्चा मा थप्न सक्दछ र यसलाई गेटमा प्वाल पार्न पछि।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 650 जी;
- पानी - 1 l;
- मंगा - 250 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 125 g;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी।
तयारी
- माटो क्रीम संग माटो डालो र 30 मिनेट को लागि अलग।
- 20 मिनेटको लागि कद्दू पम्प गर्नुहोस्, चिन्ता र चिनो, अण्डा र माओको साथमा मिलाउनुहोस्।
- कद्दीको साथ 180 डिग्री 45 मिनेटमा एक केक मिलाउनुहोस्।
कद्दी र चावलको साथ पाई
एक स्वादिष्ट कद्दी पाई न केवल एक मिठाईमा बदल्न सकिन्छ, तर एक नाकमा पनि। कद्दू राम्रो र नमकीन रूप मा राम्रो छ, "मित्र" धेरै घटकहरु संग, त्यसैले यो मसला संग भरने को तैयार गर्न को लागि मुश्किल छैन। अक्सर सब्ज चावलसँग जोडिएको छ: अनाजले पोषणको मूल्य थप्दछ, बनावट र अधिक चिपचिपाउँछ र विनाश गर्न सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- आटा - 100 g;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी;
- कद्दू - 350 जी;
- पनीर - 120 जी;
- चावल - 100 ग्राम;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- आटा, पानी र नुनबाट, आटा घुमाईयो र यसलाई 30 मिनेटको लागि अलग गर्न।
- 10 मिनेटको लागि कद्दी र चावल कुक।
- अण्डा, मक्खन र पनीर सँग मिल्दो।
- आटा र रोलमा आटा काट्नुहोस्।
- एक तह मा, दोस्रो तह संग भरने र कवर राख्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
पफ पेस्ट्रीको साथ पफकिक केक
प्रायः गृहिणीहरूले सबै तहहरू पाउने विकल्पहरूमा कद्दूसँग एक तहमा केक मनपराउँछन्। उहाँले सरल खाना पकाउनु भएको छ, किनकि खरिद गरिएको परीक्षणको साथ, तपाईं 20 मिनेटमा नाजुकता सामना गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, मीठे र नमकीन सामग्रीको साथ कद्दूको संगतता मुखमै पानी मिठाइको रूपमा सेवा गर्न मद्दत गर्दछ, साथसाथै एक हृदयको नास्ता।
सामग्रीहरू:
- आटाको पाना - 1 टुक्रा;
- कद्दू - 100 जी;
- बेकन को स्लाइस - 6 पीसी।;
- तेल - 20 मिलीलीटर।
तयारी
- रोटी खाएको एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्।
- कद्दी र बेकनको स्लाइसहरू।
- 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा मक्खन र पकाउनुहोस्।
ओकिनेटियन पाई कद्दिनसँग
ओसनेटियन पाईको लागि कद्दू भत्किने पनीर समावेश गर्नु पर्छ, रिसार्नुहोस् र यसको मात्रामा हिट नगर्नुहोस् - यो काकेशियान डिशको आधारभूत आवश्यकताहरू हुन्। यो खाना पकाउने धेरै प्रविधिहरू छन् - बरसात वा अन्य सब्जिहरु संग संयोजनमा, तर पारंपरिक भरने सरल छ: एक कच्ची कद्दी र पनीर रमाईलो र ताजा खमीर आटामा राखिएको छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 600 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- खमीर - 25 g;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- कद्दू को लुगदी - 350 जी;
- पनीर - 200 जी;
- चीनी - 20 जी।
तयारी
- आटामा खमीर, चिनी, पानी र आटा मिलाउनुहोस्।
- 1.5 घण्टाको लागि अलग गर्नुहोस्।
- रोल आउट र ग्रेटेड कद्दू र पनीर भरेर।
- आटाको टुप्पो एक गाँठोमा सिक्नुहोस् र सिम तल घुमाउनुहोस्।
- रोल र बुना।
- कद्दीन ओसेटियन पाई एक सरल नुस्खा हो जसको उत्पादन 180 डिग्री 30 मिनेटमा बेक्ड गरिएको छ।
दही मा कद्दी संग पाई
कद्दिन पाइ कोईफिर एक पाक कला क्लासिक्स हो, जुन एक शौकिया पाक विशेषज्ञ पनि सजिलै महसुस गर्न सक्छ। केफिरको लागि धन्यवाद, आटा घृणा गर्न उत्प्रेरित हुन्छ, यो पकाउने प्रक्रियामा पूर्ण रूपमा उठ्छ र रसदार बनाइन्छ। गर्मी कद्दू बिल्कुल महत्त्वपूर्ण छैन: यो उबलाएको वा कच्चा थपिएको, सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण - कटाई।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 300 जी;
- आटा 370 जी;
- kefir - 125 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 250 जी।
तयारी
- केफिरमा सोडा थप्नुहोस् र 15 मिनेटसम्म गर्मीमा छोड्नुहोस्।
- कद्दू पम्प गर्नुहोस्।
- आटा, चिनी, अण्डा, दही र बिस्कुट थप्नुहोस्।
- कद्दू पाइ एक सरल नुस्खा हो जसले 180 डिग्रीमा 40 मिनेटमा पाक राख्छ।
कद्दू संग रेत केक
सर्टकेकबाट बनाइएको सरल कद्दू पाई सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारको घर बनाउने पाक हो। आटा, मक्खन र मिक्समा मिश्रित, निविदा हुन्छ, पिघ्न र घना हुन जान्छ, भरपूर रूपमा भरपूर बनाउँदछ र, प्रायः रमाईलो पाईको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। यस्तो उत्पादन कद्दिनको लागि राम्रो कारवाही गर्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- आटा 370 जी;
- चीनी - 120 जी;
- तेल - 200 जी;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 20 जी;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- कद्दू - 350 जी;
- सेब - 2 पीसी।
तयारी
- 50 ग्रामको चोर, खट्टा क्रीम, जङ्गल, बेकिंग पाउडर र आटा संग तेलको 100 जी मिलाउनुहोस्।
- फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- कद्दीन र स्याउ 100 मक्खन र 5 ग्राम को लागि चीनी को 70 ग्राम बाहिर निस्कन्छ।
- आटा दुई असमान भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्।
- एक ठूलो मा - भत्काउने, सानो स्टिप्स मा कटौती र केक को कवर।
- 30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
कद्दीन-लेमन पाई
कबूतर संग कद्दू पाई एक क्लासिक घर का बना केक छ। छील र मीठो र खट्टा कद्दू स्वाद को हल्का ताजा ताजा सुगंध संग नाजुक र रसदार आटा सिट्रस को सही उपयोग को एक ज्वरो उदाहरण हो। खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई कस्टिन र जोन र नींबूको रससँग जोड्न आवश्यक छ, ठूलो मात्रामा आटामा राख्न र 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 400 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- तेल - 150 जी;
- चीनी - 120 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- आटा - 120 जी।
तयारी
- कद्दू, निचोड, नींबू रस संग र मिश्रण।
- मक्खन, अँध्यारो र चिनीसँग अण्डा।
- कद्दी र बेकिंग पाउडर संग हल।
- 45 डिग्रीको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
गाजर र कद्दू पाई
एक साधारण कद्दू पाई सजिलै संग गीता र स्वास्थ मिठाईमा बदल्न सकिन्छ यदि गाजरको साथ पकाइएको हुन्छ। पछिल्लो, पकाउने खाना पकाउँदा सुखद रमाइलो, रसदार लुगा छ, भिटामिनमा अमीर हुन्छ र पूर्णतया कद्दूसँग मिलाइन्छ। कद्दू र गाजर को रंग समानता न केवल धन्यवाद, तर लगभग समान स्वाद पनि, फलहरु को बराबर अनुपात को पालन गर्न आवश्यक छैन।
सामग्रीहरू:
- गाजर - 150 ग्राम;
- कद्दू - 150 g;
- चीनी - 100 जी;
- हनी - 40 जी;
- आटा - 200 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- जिरो - 6 पीसी।;
- तेल - 120 जी।
तयारी
- यिनले चीनी, हनी, मक्खन, आटा, बेकिंग पाउडरको साथ माछा।
- गाजर र कद्दू गेट।
- आटा मिश्रणमा थप्नुहोस् र 180 डिग्रीमा 50 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कद्दू पाई बहुभाषी मा - नुस्खा
मल्टीवार्कमा कद्दू केक - तिहारको साथ साथी नगर्नेहरूका लागि खाना पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका। सबै बहुवर्कको कटोरामा धन्यवाद, जसमा बेकिंग जलाउँदैन, तर रोशनी र सुनको बनी रहन्छ। यसको अतिरिक्त, आधुनिक ग्याजेटले मालिकहरूलाई आफ्नै व्यवसाय गर्ने मौका दिन्छ, यसको अगाडि सबै अवयवहरू मिश्रण गर्न र एक घण्टाको लागि "बेक" मोड सेट गर्न दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- शुद्ध कद्दू - 300 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 125 g;
- आटा 250 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- अँग्रेजीले बिरोधको साथ बिरोध र आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन र मसिद आलु सँग बसाल्दछ।
- मिश्रणलाई कटोरामा राख्नुहोस् र "बेकिंग" घण्टामा पकाउनुहोस्।